Champagne, il thread definitivo

[Palma]

prossimamente tenere d'occhio questo nome : Fallon ancora sconosciuto ma potenzialità mostruose (allievo della banda selosse)

Me ne parlava max_va sabato. Mi pare di avere capito che sia l'ex cantiniere di Selosse.

Esatto ed è uno dei migliori champagne bevuti lo scorso anno.
Riporto dal Bollettino dell'AVR:
Champagne Ozanne Michel Fallon: champagne assolutamente impressionante, uno dei migliori bevui quest'anno. Molto più fresco e senza le ossidazioni di Selosse, struttura imponente, ma grandissima bevibilità. 93/100
Mi torna spesso in mente. Spero di riberlo presto. Peccato che sia difficilmente reperibile.

[marwine]

champagne Billecart-Salmon Grande Cuvée '96
Ho poca esperienza ma credo sia un grande champagne.

L'importante è che tu abbia solida esperienza nei valori dell'amicizia e della condivisione

[marwine]

Champagne Ozanne Michel Fallon: champagne assolutamente impressionante, ..... struttura imponente....

Già dal nome...

[gremul]

nell'elenco non dimentichiamo mai Pierre Gimonnet, BdB di valore e finezza assoluti

[gremul]

visto che molto chiedono qui e anche in pvt nomi di Champagne da provare consiglio assolutamente l'acquisto di questa guida

http://guide.supereva.it/mondo_del_vino ... pagne-2009

alla quale hanno collaborato anche noti forumisti!

[BOSS]

Grazie ragazzi siete geniali!!!

[andrea]

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Ah! la guida del Gagliardi!!!!

[gremul]

Grazie ragazzi siete geniali!!!

addirittura geniali??

[gremul]

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Ah! la guida del Gagliardi!!!!

esatto!

[ilvinaio]

Grazie ragazzi siete geniali!!!

Tossici è il termine giusto

[alexer3b]

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Non si dice forumisti , si dice zozzoni !

Alex

[gremul]

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Non si dice forumisti , si dice zozzoni !

Alex

ho cercato di essere diplomatico con i nuovi arrivati...

[alexer3b]

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Non si dice forumisti , si dice zozzoni !

Alex

ho cercato di essere diplomatico con i nuovi arrivati...

Champagnista democristiano !

Alex

[gremul]

Champagnista democristiano !

Alex

tra l'altro ho in cantina alcune vecchie bottiglie anni 70/80 della rarissima "Cuvée Piazza del Gesù", prodotta in numero limitatissimo da Krug per i pezzi grossi della DC dell'epoca

[enogastronauta]

prossimamente tenere d'occhio questo nome : Fallon ancora sconosciuto ma potenzialità mostruose (allievo della banda selosse)

Me ne parlava max_va sabato. Mi pare di avere capito che sia l'ex cantiniere di Selosse.

Esatto ed è uno dei migliori champagne bevuti lo scorso anno.
Riporto dal Bollettino dell'AVR:
Champagne Ozanne Michel Fallon: champagne assolutamente impressionante, uno dei migliori bevui quest'anno. Molto più fresco e senza le ossidazioni di Selosse, struttura imponente, ma grandissima bevibilità. 93/100
Mi torna spesso in mente. Spero di riberlo presto. Peccato che sia difficilmente reperibile.

ne ho una, ti lascio immaginare chi me l'ha data........... ne ha tre cartoni!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
tra l'altro sembra che ne abbia fatte solo 300 bottiglie essendo la prima uscita, ma devo parlarne con chi sai per avere maggiori notizie.

[andrea]

prossimamente tenere d'occhio questo nome : Fallon ancora sconosciuto ma potenzialità mostruose (allievo della banda selosse)

Riporto dal Bollettino dell'AVR:
Champagne Ozanne Michel Fallon: champagne assolutamente impressionante, uno dei migliori bevui quest'anno. Molto più fresco e senza le ossidazioni di Selosse, struttura imponente, ma grandissima bevibilità. 93/100
Mi torna spesso in mente. Spero di riberlo presto. Peccato che sia difficilmente reperibile.

ne ho una, ti lascio immaginare chi me l'ha data........... ne ha tre cartoni!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
tra l'altro sembra che ne abbia fatte solo 300 bottiglie essendo la prima uscita, ma devo parlarne con chi sai per avere maggiori notizie.

Ad esempio quanto costa...

[il chiaro]

brut henry giraud: imbarazzante.
ma tutti a me li fanno provare questi ruttanti della malora?

[andrea]

brut henry giraud: imbarazzante.
ma tutti a me li fanno provare questi ruttanti della malora?

Strano, della top cuvée di questo produttore ne parlano molto bene, se quindi sanno il fatto loro che esca un base così scarso... mah?

[il chiaro]

brut henry giraud: imbarazzante.
ma tutti a me li fanno provare questi ruttanti della malora?

Strano, della top cuvée di questo produttore ne parlano molto bene, se quindi sanno il fatto loro che esca un base così scarso... mah?

ho trovato una carbonica fastidiosa, ma soprattutto un dosaggio che a confronto un cucchiaio di bisolvon è meno farmaceutico.
Tra l'altro ne abbiamo prima bevuto un paio di bicchieri da bottiglia gia aperta, ma vista la delusione e il non voler castigare un vino ad un primo assaggio ne abbiamo preso una bottiglia nuova: davvero una delusione.

[master]

visto che molto chiedono qui e anche in pvt nomi di Champagne da provare consiglio assolutamente l'acquisto di questa guida

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Ah! la guida del Gagliardi!!!!

esatto!

Molto simpatici............ che vi ammuffiscano seduta stante tutti i tappi di magnum di champagne che tenete in cantina, che una bottiglia di krug avariata vi bruci le papille gustative facendovi da quel momento piacere solo majolini, faccoli, e ca del bosco (il base).....

[biscowar]

visto che molto chiedono qui e anche in pvt nomi di Champagne da provare consiglio assolutamente l'acquisto di questa guida

http://guide.supereva.it/mondo_del_vino ... pagne-2009

alla quale hanno collaborato anche noti forumisti!

Preso il libro, mi arriva domani. Ora voglio la tangente in bottiglie o lo scannerizzo tutto e lo metto su emule
Sono contento di poter leggere qualcosa scritto da una comunità di forumisti che reputo indipendente e non al soldo del "soldo" delle case produttrici.

[alexer3b]

Ora voglio la tangente in bottiglie o lo scannerizzo tutto e lo metto su emule

Occhio che te regalo 'sto cuscino se ce provi ...



Alex

[ilvinaio]

Scusate ma il

BRUT PREMIER CRU AUBRY

di cui si scrive da qualche giorno sul forum, sia in offerte che altro, ma quale caspita di bottiglia di Aurby è esattamente ?

Oppure è una nuova release ?

Grazie

Brut - Premier Cru
20% Chardonnay, 60% Pinot Meunier e 20% Pinot Noir. Invecchiamento: da 18 a 24 mesi sui lieviti. Champagne ottenuto dall'assemblaggio dei tre vitigni tradizionali, situati nei comuni di Pargny, Jouy-lès-Reims, Villedommage e Coulommes-La-Montagne e provenienti da tre differenti raccolte. Poco dosato, circa 6 g per litro, il vino esprime tutta la naturale freschezza degli acini. Degustazione: il profumo offre note ben fruttate tra la pesca bianca e i lamponi. In bocca la rotondità e gli aromi del Pinot Meunier rivestono una struttura che resta ferma e tonica. Persistente, deciso è un vino di forte personalità

[gremul]

Scusate ma il

BRUT PREMIER CRU AUBRY

di cui si scrive da qualche giorno sul forum, sia in offerte che altro, ma quale caspita di bottiglia di Aurby è esattamente ?

Oppure è una nuova release ?

Grazie

Brut - Premier Cru
20% Chardonnay, 60% Pinot Meunier e 20% Pinot Noir. Invecchiamento: da 18 a 24 mesi sui lieviti. Champagne ottenuto dall'assemblaggio dei tre vitigni tradizionali, situati nei comuni di Pargny, Jouy-lès-Reims, Villedommage e Coulommes-La-Montagne e provenienti da tre differenti raccolte. Poco dosato, circa 6 g per litro, il vino esprime tutta la naturale freschezza degli acini. Degustazione: il profumo offre note ben fruttate tra la pesca bianca e i lamponi. In bocca la rotondità e gli aromi del Pinot Meunier rivestono una struttura che resta ferma e tonica. Persistente, deciso è un vino di forte personalità

ma è una nuova tipologia di Aubry, oppure è il vecchio brut base ?

oui, è il base

[enogastronauta]

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alla quale hanno collaborato anche noti forumisti!

Preso il libro, mi arriva domani. Ora voglio la tangente in bottiglie o lo scannerizzo tutto e lo metto su emule
Sono contento di poter leggere qualcosa scritto da una comunità di forumisti che reputo indipendente e non al soldo del "soldo" delle case produttrici.

è possibile sapere chi sono i forumisti che hanno collaborato?