Champagne, il thread definitivo

[gremul]

Agli esperti di champagne del forum, su consoglio di un amico ho preso qualche bottiglia di Brut Cuvèe Paradis di Alfred Gratien, volevo sapere se avevo fatto un buon acquisto? e durante una cena con cosa sarebbe meglio abbinarlo, grazie in anticipo.

Bella bottiglia, molto classico come stile, raffinato ed equilibrato, rotondo, non molta acidità, direi che si abbina bene anche a tutto pasto (evitando naturalmente brasati ed affini )

Ma la domanda non era rivolta a te...

è verissimo, più che esperto sono ormai un bollicinalcoolizzatoacidodipendente

[amica speck]

Finalmente torni a bere come si deve (Aubry grande produttore che amo molto) è da un po' che non ti si leggeva!!

Ero tutta presa dall'esame AIS. Adesso finalmente l'attività di alzare il gomito rientra in un più ampio e nobile progetto di ricerca & sviluppo personale!

[fable_81]

Intanto ancora grazie per la risposta,un altra cosa ma indicativamente a che prezzo la si può trovare ? Io le ho pagate 48 € l'una ci può stare?

[gremul]

Intanto ancora grazie per la risposta,un altra cosa ma indicativamente a che prezzo la si può trovare ? Io le ho pagate 48 € l'una ci può stare?

Così a memoria mi sembra davvero un ottimo prezzo, in Francia in enoteca mi pare di averle viste sui 50, non di meno

[fable_81]

Intanto ancora grazie per la risposta,un altra cosa ma indicativamente a che prezzo la si può trovare ? Io le ho pagate 48 € l'una ci può stare?

Così a memoria mi sembra davvero un ottimo prezzo, in Francia in enoteca mi pare di averle viste sui 50, non di meno

Grazie,a naso sembrava anche a me che il negozio avesse dei prezzi interessanti (visto che imparte al Gratien c'era il salon a meno di 250€).

[dinho80]

Ciao a tutti. Mi sono avvicinato da poco al fantastico mondo dei vini e guardando la televisione, leggendo i giornali ho sentito molto spesso parlare del cristal (feste dei vip americani, rapper ecc...) elevandolo a prodotto di estrema bontà/qualità. Io non l'ho mai assaggiato e quindi vi chiedo è cosi buono da giustificare il suo prezzo? (chiaro in ogni cosa che si compra non si paga solo il reale valore della cosa ma ci sono elementi che lo fanno aumentare come il marchio ecc...) il blanc e il rosè sono entrambi ottimi? Grazie in anticipo

[mbrown]

Ciao a tutti. Mi sono avvicinato da poco al fantastico mondo dei vini e guardando la televisione, leggendo i giornali ho sentito molto spesso parlare del cristal (feste dei vip americani, rapper ecc...) elevandolo a prodotto di estrema bontà/qualità. Io non l'ho mai assaggiato e quindi vi chiedo è cosi buono da giustificare il suo prezzo? (chiaro in ogni cosa che si compra non si paga solo il reale valore della cosa ma ci sono elementi che lo fanno aumentare come il marchio ecc...) il blanc e il rosè sono entrambi ottimi? Grazie in anticipo

La risposta è NO. Fa gran scena, ma non vale il suo prezzo.

[enogastronauta]

Ciao a tutti. Mi sono avvicinato da poco al fantastico mondo dei vini e guardando la televisione, leggendo i giornali ho sentito molto spesso parlare del cristal (feste dei vip americani, rapper ecc...) elevandolo a prodotto di estrema bontà/qualità. Io non l'ho mai assaggiato e quindi vi chiedo è cosi buono da giustificare il suo prezzo? (chiaro in ogni cosa che si compra non si paga solo il reale valore della cosa ma ci sono elementi che lo fanno aumentare come il marchio ecc...) il blanc e il rosè sono entrambi ottimi? Grazie in anticipo

La risposta è NO. Fa gran scena, ma non vale il suo prezzo.

quoto
trovi champange di piccoli rm che a 30 euro danno la paga al cristal

[master]

Ieri sera all'AIS bevuti due champagne davvero particolari.

Della maison Aubry, la cuveé Le Nombre d'Or nelle versioni Sable BdB e Intégrale. Entrambi Millésimé 2000.
Le uve fantasma (Arbanne, Petit Meslier e, per l'intégale, anche Formenteau ed Enfumé) presenti nelle cuveé, conferiscono ai vini caratteristiche difficilmente riscontrabili in prodotti più tradizionali.

Sable BdB. Belle sensazioni salmastre, tanto miele, fiori di camomilla, tisana. In bocca una importante e piacevole acidità che dilaga morbidamente fino a raggiungere ogni minima parte del cavo orale. Molto cremant ma anche fondant e, sopratutto, charmant. In pratica: buonissimo!!!

Intégrale. Colore davvero bello, molto più carico del precedente. Giallo paglierino quasi dorato. Anche qui tantissima acidità percepibile già al naso. Rispetto al BdB questo è stato apprezzato un po' meno (da me, ovviamente! ). Penso di non avere ancora molta dimestichezza con la potenza e la ruvidità che caratterizzano gli champagne da Pinot Noir. E' un mio limite, dunque.

Di champagne, ieri, ne ho bevuti altri due. Più tardi aggiorno il post ... sempre se interessa, ovviamente.

Gli aubry li hai bevuti decine e decine di volte qui da me, ma da bevitrice ignorante , quindi non ricordi...
Le annate 95/96/97 sono fatte soltanto con vitigni fantasma come li hai chiamati tu, senza i grandi classici che invece dopo sono stati inseriti gradualmente e mi sembra siano ora il 40% nel sablè ( probabilmente è per questo che è piaciuto di più, è più rassicurante nel suo essere insolito), e intorno a 25/30 % nell'integrale. Complimenti belle note... solo un dubbio Tisana ma de che???

[master]

Ciao a tutti. Mi sono avvicinato da poco al fantastico mondo dei vini e guardando la televisione, leggendo i giornali ho sentito molto spesso parlare del cristal (feste dei vip americani, rapper ecc...) elevandolo a prodotto di estrema bontà/qualità. Io non l'ho mai assaggiato e quindi vi chiedo è cosi buono da giustificare il suo prezzo? (chiaro in ogni cosa che si compra non si paga solo il reale valore della cosa ma ci sono elementi che lo fanno aumentare come il marchio ecc...) il blanc e il rosè sono entrambi ottimi? Grazie in anticipo

La risposta è NO. Fa gran scena, ma non vale il suo prezzo.

E' verissimo

[master]

Ciao a tutti. Mi sono avvicinato da poco al fantastico mondo dei vini e guardando la televisione, leggendo i giornali ho sentito molto spesso parlare del cristal (feste dei vip americani, rapper ecc...) elevandolo a prodotto di estrema bontà/qualità. Io non l'ho mai assaggiato e quindi vi chiedo è cosi buono da giustificare il suo prezzo? (chiaro in ogni cosa che si compra non si paga solo il reale valore della cosa ma ci sono elementi che lo fanno aumentare come il marchio ecc...) il blanc e il rosè sono entrambi ottimi? Grazie in anticipo

La risposta è NO. Fa gran scena, ma non vale il suo prezzo.

quoto
trovi champange di piccoli rm che a 30 euro danno la paga al cristal

Questa invece non la condivido.... contro i miei interessi.

[pippuz]

Brut millesime 2004 1er cru - Bénard Pitois
Buono.

[RMax]

Ho bevuto Champagne Roger Brun Reserve Familiale Grand Cru 1996.
Vorrei informazioni da chi l'avesse già provato. A me è piaciuto molto. Grazie.

[paoly]

salve..una domanda magari sciocca..

chi è il bartolo mascarello dello champagne? corbon o fallet di avize? ..ho sentito accoppiare questo paragone ad entrambi..come sono queste 2 piccole case di champagne?

[MCSE]

Champagne Bonnet Gilmer 2002
Ennesima bottiglia di questo produttore bevuta nel giro di qualche mese, naso minerale gessoso con note di frutta gialla e verde, quasi monocorde cè sempre la mela, poi si muove su note leggermente biscottate, in bocca è una spremuta di freschezza con una piacevolissima bollicina, non un campione per proforndità ma ad averne.86p

[amica speck]

Gli aubry li hai bevuti decine e decine di volte qui da me, ma da bevitrice ignorante , quindi non ricordi...

Ma certo che ricordo ...
Quello che non mi sembra di aver mai percepito è la sensazione salmastra che, invece, nel BdB è risultata particolarmente evidente.
Una precisazione: non sono io che li ho chiamati vitigni fantasma. E' stato il tuo amico nonchè mio maestro Roberto Bellini ad usare quel termine. Fosse stato per me li avrei definiti vitigni dimenticati. Termine meno affascinante, certo, ma sicuramente più immediato.

probabilmente è per questo che è piaciuto di più, è più rassicurante nel suo essere insolito

Credo tu abbia perfettamente ragione su questo punto. Lo chardonnay nel sablé permette di lanciarsi in un'esperienza insolita ma con un paracadute.

un dubbio Tisana ma de che???

Melissa, verbena e gramigna!
La sensazione era quella tipica (molto meno intensa, ovviamente) di quando infili il naso in una tazza di tisana drenante per combattere la cellulite. Ho reso l'idea?

[amica speck]

Brut millesime 2004 1er cru - Bénard Pitois
Buono.

Eh ma così so' capaci tutti!
Con questo intervento ti sei meritato una bella insufficienza in C,bn (Complimenti, belle note - ndr ) con motivazione Il ragazzo è valido ma non si impegna.

[pippuz]

Brut millesime 2004 1er cru - Bénard Pitois
Buono.

Eh ma così so' capaci tutti!
Con questo intervento ti sei meritato una bella insufficienza in C,bn (Complimenti, belle note - ndr ) con motivazione Il ragazzo è valido ma non si impegna.

Oramai le mie note sono alla "Andy Luotto": buono/nobbuono.

Comunque è un recoltant di Mareuil-sur-Ay, Champagne serio, senza difetti. Cuvèe classica come uvaggio, lievito e agrumi al naso, bel perlage, buon prezzo.
Più di così ...

[petitbogho]

un dubbio Tisana ma de che???

Melissa, verbena e gramigna!
La sensazione era quella tipica (molto meno intensa, ovviamente) di quando infili il naso in una tazza di tisana drenante per combattere la cellulite. Ho reso l'idea?

Cellulite? Tisana drenante? voi donne siete pazze

[mbrown]

un dubbio Tisana ma de che???

Melissa, verbena e gramigna!
La sensazione era quella tipica (molto meno intensa, ovviamente) di quando infili il naso in una tazza di tisana drenante per combattere la cellulite. Ho reso l'idea?

Cellulite? Tisana drenante? voi donne siete pazze

Ma come, non ti sei mai fatto una tisana drenante per la cellulite?

[pippuz]

Melissa, verbena e gramigna!
La sensazione era quella tipica (molto meno intensa, ovviamente) di quando infili il naso in una tazza di tisana drenante per combattere la cellulite. Ho reso l'idea?

Cellulite? Tisana drenante? voi donne siete pazze

Ma come, non ti sei mai fatto una trombata drenante per la cellulite?

[amica speck]

Cellulite? Tisana drenante? voi donne siete pazze

Pazze?! E perche mai?!
... meno male, allora, che mi son tenuta per me le meraviglie di un vino con sentori di crema antirughe agli acidi di frutta ...

[amica speck]

Cellulite? Tisana drenante? voi donne siete pazze

Ma come, non ti sei mai fatto una trombata drenante per la cellulite?

Piccolo avanguardista impertinente!

[MCSE]

Cellulite? Tisana drenante? voi donne siete pazze

Pazze?! E perche mai?!
... meno male, allora, che mi son tenuta per me le meraviglie di un vino con sentori di crema antirughe agli acidi di frutta ...

Titty dimmi che vino è che lo voglio anche io.......

Ma tu sei Titty???

[amica speck]

Ragazzi, su, riportatiamo in topic il thread va, visto che non riporta nel titolo " Erboristeria e "STRUMENTI MUSICALI", il thread definitivo"

scusa, hai ragione ... non lo faccio più ...
Sono stati loro a cominciare, però.