Ketto ha scritto:de magistris ha scritto:Ketto ha scritto:non è che a montemarano o a castelfranci le rese siano basse..
anche produttori che noi stimiamo.. come luigi tecce.. cantina giardino ecc. hanno vigne con rese di 5-10kg per pianta
Mi sembrava strano che ancora non avessi calato il penultimo cavallo di battaglia...
Mi spieghi una volta e per tutte su quali basi serie riporti per l'ennesima volta un dato del genere?
Non è per fare polemica con te (che non serve a niente), ma mi dispiacerebbe se qualcuno che non conosce la zona e non ha mai visto una vigna di Taurasi prendesse per buoni questi numeri...
ps prima che ti giochi l'ultimo bonus, ti anticipo che la raggiera o il tendone occupano il 5,8% della superficie iscritta a Docg del Taurasi (dato aggiornato al 10 dicembre 2008)
ciao
il problema dell'impianto e' marginale..
non e' che il cordone speronato non consente di fare 5-10 kg..
anzi.. e' piuttosto la regola..
ogni cordone quanti occhi ha? e ogni occhi quante gemme? e ogni gemma quanti grappoli?? mediamente siamo siamo sempre tra i 10 ed i 20 grappoli per pianta.. gia' in passato ho postato delle foto.. e' un cavallo di battaglia.. ma non mio..
vigne con rese sotto i 5 kg sono rarissime.. se me ne puoi segnalare un paio le vado a vedere la prossima volta che scendo.. sarebbe davvero un piacere per me.. purtroppo per un po' non posso accedere al forum.. ma mi piacerebbe che tu mi segnalassi (se esistono) a taurasi vigne con rese di 1kg/1.5kg di rese per ettaro..
ci sentiamo presto
saluti a tutti
ti sei risposto da solo. il peso massimo di un grappolo di aglianico è di 220-250 grammi (aglianicone e qualche altro clone tipico delle zone più sabbiose dell'area est di Taurasi). Ammesso che ci siano 20 grappoli per pianta (e non è così), 20x250= 5 Kg per pianta.
In realtà i cloni di aglianico più diffusi in Irpinia sono l'Avr-7 e l'Avr-3 che hanno un peso attorno ai 180 grammi, senza contare il coda di cavallo (il clone più diffuso a Castelfranci e Paternopoli) che arriva a stento a 160 grammi. Il che vuol dire che, sempre ipotizzando che realmente ci siano 20 grappoli per pianta (e ripeto: non è così) con questi cloni la produzione per pianta arriva a 3 Kg - 3 Kg e mezzo, che è esattamente il dato medio di produzione per pianta nell'areale del Taurasi Docg.
Mentre tu hai scritto più volte di questi fantomatici 10 kg per pianta (e qualche volta hai scritto anche 15-20), io non ho mai detto che nella zona del Taurasi si produce 1,5 Kg per pianta (fatta eccezione per qualche vigna ad alta densità come Piano di Montevergine a Taurasi o qualche altra a Venticano e San Mango (se lo vuoi realmente, ti ci porto volentieri). Tra l'altro è tutto da dimostrare che per l'aglianico servano densità altissime e produzioni per pianta bassissime per rendere al meglio. Lo stesso professor Moio che tu citi spesso, per la sua azienda a Mirabella ha scelto di piantare circa 4.500 piante per ettaro lavorando su una produzione per pianta di circa 2 Kg - 2 kg e mezzo.
Possiamo considerare chiuso questo argomento? Nel senso che se a te il Taurasi fa schifo e lo consideri un vinello tu hai tutto il sacrosanto diritto di pensarlo e di dirlo, ma non capisco perché devi cercare di dare sostanza alle tue opinioni personali chiamando in causa dati produttivi e agronomici che vengono regolarmente smentiti... A meno che non ci dimostri che un grappoli di aglianico pesa mezzo chilo, non so come puoi uscirtene stavolta...
ti aspetto in Irpinia, a presto