Champagne, il thread definitivo

[pippuz]

a pranzo ho provato:

INITIALE - SELOSSE (deg.2006)

una goduria di bevibilità... strepitoso...!!!!!!!!!!

90,000000000000000000005/100

Bevuto di recente anche io.....sboccatura 2006, proprio bonnnnn con quella leggera mouse in bocca di bollicine, na goduria!

Il problema grosso dell'Initial è che x ogni sboccatura bisogna metterne in cantina molte bottiglie sia perchè ogni semestre aumenta di prezzo sia perchè il passare del tempo lo migliora in maniera esponenziale,nell'ultima serata su Selosse da noi fatta una sboccatura 99 messa coperta subito dopo una sboccatura recente non solo non è stata riconosciuta ma è stato il vino più apprezzato della serata

Quanto me la ricordo con piacere quella serata....

@Vinaio: era proprio l'ultima del 99 come sboccatura???

@TUTTI : quando un'latra champagnata assieme??

quondo volete io ci sono!!!!!!!!!

Ecco ... fàmola però sta champagnata, magari come quella dell'anno scorso al due spade.

[gremul]

a pranzo ho provato:

INITIALE - SELOSSE (deg.2006)

una goduria di bevibilità... strepitoso...!!!!!!!!!!

90,000000000000000000005/100

Bevuto di recente anche io.....sboccatura 2006, proprio bonnnnn con quella leggera mouse in bocca di bollicine, na goduria!

Il problema grosso dell'Initial è che x ogni sboccatura bisogna metterne in cantina molte bottiglie sia perchè ogni semestre aumenta di prezzo sia perchè il passare del tempo lo migliora in maniera esponenziale,nell'ultima serata su Selosse da noi fatta una sboccatura 99 messa coperta subito dopo una sboccatura recente non solo non è stata riconosciuta ma è stato il vino più apprezzato della serata

Quanto me la ricordo con piacere quella serata....

@Vinaio: era proprio l'ultima del 99 come sboccatura???

@TUTTI : quando un'latra champagnata assieme??

quondo volete io ci sono!!!!!!!!!

Ecco ... fàmola però sta champagnata, magari come quella dell'anno scorso al due spade.

quoto, potremmo bissare il due spade, ne ho un piacevole ricordo!!

[MCSE]

a pranzo ho provato:

INITIALE - SELOSSE (deg.2006)

una goduria di bevibilità... strepitoso...!!!!!!!!!!

90,000000000000000000005/100

Bevuto di recente anche io.....sboccatura 2006, proprio bonnnnn con quella leggera mouse in bocca di bollicine, na goduria!

Il problema grosso dell'Initial è che x ogni sboccatura bisogna metterne in cantina molte bottiglie sia perchè ogni semestre aumenta di prezzo sia perchè il passare del tempo lo migliora in maniera esponenziale,nell'ultima serata su Selosse da noi fatta una sboccatura 99 messa coperta subito dopo una sboccatura recente non solo non è stata riconosciuta ma è stato il vino più apprezzato della serata

Quanto me la ricordo con piacere quella serata....

@Vinaio: era proprio l'ultima del 99 come sboccatura???

@TUTTI : quando un'latra champagnata assieme??

quondo volete io ci sono!!!!!!!!!

Ecco ... fàmola però sta champagnata, magari come quella dell'anno scorso al due spade.

quoto, potremmo bissare il due spade, ne ho un piacevole ricordo!!

L'anno scorso non venni causa music se non mi ricordo male, quest'anno non mancherò.

Mi sto toccando i @@

[ilvinaio]

Les Brun Servenay vieille vignes couvée Exhilarante 2000
chardonnay fascnoso con bei prfumi di frutta acerba entra con un perlage finissimo e colpisce subito per il basso dosaggio e acidità elevata (accompagnato ad un pata negra che passava di lì x caso ma chissà cosa avrebbe combinato in bocca con delle ostric he )si intuiscono i potenziali x una notevole evoluzione anche questo da comprarne un pò ed ogni tanto andare a svegliarlo.
Dello stesso produttore bevuto anche il mill.98,un gradino inferiore x eleganza al precedente ma gran bel prodotto.
Brochet Hervieux couvée speciale HBH mill.99 pinot noire 50%-chardonnay 50% uno champagne da bistecca fiorentina (in Sardegna se hanno percentuali maggiori di pinot noire li abbiniamo al porchetto )
Brochet Hervieux couvée speciale HBH mill.95 mi è sembrato più giovane del 99 e se questa è una sua peculiarità ....
Siccome non si può sempre bere champagne complessi,più strutturati o anziani ed evoluti e quindi più costosi:
Billard Reserve magnum 50%meunier-25%noire-25%chardonnay ottimo come aperitivo,uno champagne classico ma con poco dosaggio come piace a me,anche a tutto pasto se non ci sono piatti troppo impegnativi,qualità prezzo eccezzionale
Brochet Hervieux extra brut buon equilibrio tra acidità e mineralità ha accompagnato con onore la Cassola e lasciato la bocca pulita.
Grazie a vdv-vinodivino che fa un grande lavoro di selezione e riesce a portare questi prodotti che non emozionano solo lui

[ASTERIX]

Piacevolissima serata non solo per i grandi vini (fantastico l'ultimo coupe de theatre di francesco con le ultime 2 sorprese quando la partita sembrava ormai già finita) ma anche per il ristorante e la loro produzione artigianale di pane e grissini... Un bis non sarebbe proprio una brutta idea..

[ilvinaio]

Allora femola strana con gli champagne strani Voi pagate la cena ed io metto gli champagne (Rigorosamente coperti)

[MCSE]

Allora femola strana con gli champagne strani Voi pagate la cena ed io metto gli champagne (Rigorosamente coperti)

Francesco .....se tra questi c'è pure quel pinot nero fatto da Selosse (lubie) ditemi dove devo firmare per esserci

A parte questa frecciata io ci sto volentieri ho fiducissima nel tuo GUSTO .....data compatibile

[gremul]

facciamo facciamo!! anche se prima di Natale la vedo un po' dura (a meno che non si faccia magari un giovedì sera...)

[Dudley]

Piccola richiesta di consulenza, qualcuno ha mai provato Legras & Haas?
Bdb à Chouilly, fyi.

Grazie

[ilvinaio]

facciamo facciamo!! anche se prima di Natale la vedo un po' dura (a meno che non si faccia magari un giovedì sera...)

Un sabato dell'anno nuovo ??Così magari viene qualcuno che diversamente non può

[mbrown]

facciamo facciamo!! anche se prima di Natale la vedo un po' dura (a meno che non si faccia magari un giovedì sera...)

Un sabato dell'anno nuovo ??Così magari viene qualcuno che diversamente non può

Io, ioooo!!!! Che diversamente non riesco mai a venire da voi a Milano!!!

[MCSE]

facciamo facciamo!! anche se prima di Natale la vedo un po' dura (a meno che non si faccia magari un giovedì sera...)

Un sabato dell'anno nuovo ??Così magari viene qualcuno che diversamente non può

Benissimo !

OK per me!!

[mvalto]

Allora femola strana con gli champagne strani Voi pagate la cena ed io metto gli champagne (Rigorosamente coperti)

Francesco .....se tra questi c'è pure quel pinot nero fatto da Selosse (lubie) ditemi dove devo firmare per esserci

A parte questa frecciata io ci sto volentieri ho fiducissima nel tuo GUSTO .....data compatibile

Giusto per la precisione:Francesco non è il proprietario della bottiglia di Selosse in questione,dunque qualsiasi sua risposta è da ritenersi non valida se non avvallata dal consiglio di amministrazione dei soci proprietari.......

[mvalto]

:D Voi pagate la cena ed io metto gli champagne (Rigorosamente coperti)

Se vengono dieci persone e ti pagano la cena spendono al massimi 4 euro a testa...............dieci bottiglie di Champagne strani possono anche costare 300 euro contento te,contenti tutti

[ilvinaio]

Allora femola strana con gli champagne strani Voi pagate la cena ed io metto gli champagne (Rigorosamente coperti)

Francesco .....se tra questi c'è pure quel pinot nero fatto da Selosse (lubie) ditemi dove devo firmare per esserci

A parte questa frecciata io ci sto volentieri ho fiducissima nel tuo GUSTO .....data compatibile

Giusto per la precisione:Francesco non è il proprietario della bottiglia di Selosse in questione,dunque qualsiasi sua risposta è da ritenersi non valida se non avvallata dal consiglio di amministrazione dei soci proprietari.......

E' vero inoltre prima di 3-4 anni nun l'è pronta

[ilvinaio]

:D Voi pagate la cena ed io metto gli champagne (Rigorosamente coperti)

Se vengono dieci persone e ti pagano la cena spendono al massimi 4 euro a testa...............dieci bottiglie di Champagne strani possono anche costare 300 euro contento te,contenti tutti

Vediamo quanti siamo e quante bottiglie servono dopodichè decido se pagarmi la cena

[pippuz]

Allora femola strana con gli champagne strani Voi pagate la cena ed io metto gli champagne (Rigorosamente coperti)

Quando vuoi.
Anzi, ci vogliamo rovinare ... ti paghiamo anche un limoncello.

[ilvinaio]

Bene quindi tirando le somme x ora siamo
ilvinaio
mvalto
gremul
obelix
deruy
mbrown
Allen
MCSE
pippuz
Siamo già alla magnum o alla doppia bottiglia

[www.vdv-vinodivino.com]

Bene quindi tirando le somme x ora siamo
ilvinaio
mvalto
gremul
obelix
deruy
mbrown
Allen
MCSE
pippuz
Siamo già alla magnum o alla doppia bottiglia

Se c'e' posto io ci sono, naturalmente non a mani vuote

[ilvinaio]

Bene quindi tirando le somme x ora siamo
ilvinaio
mvalto
gremul
obelix
deruy
mbrown
Allen
MCSE
pippuz
Siamo già alla magnum o alla doppia bottiglia

Se c'e' posto io ci sono, naturalmente non a mani vuote

Ustia per far posto a te piuttosto metto in panca ilvinaio

[giateno]

ci fosse un posto, mi aggrego volentieri

[ilvinaio]

ci fosse un posto, mi aggrego volentieri

Aspetto la conferma di un paio di individui e ti faccio sapere

[smakso]

se si libera un posto verrei anch'io

grazie Max

[tasteclimber]

Non è che perchè io mi distraggo un attimo devo essere tagliato fuori eh...

[Arktos]

non ho resistito e ho preso su eBay - nella più crassa ignoranza - un Billecart-Salmon "Le Clos Saint-Hilaire" 1996 e un D.P. Oenotheque 1995...

chi sarebbe tanto gentile da darmi qualche informazione?