M. de Hades ha scritto:brifazio ha scritto:gremul ha scritto:aggiungiamo anche il pas dosè di Cavalleri dai senò povera Franciacorta...
Non quoto.
E anche per il Cabochon, avrò cambiato i miei gusti, ma non mi piace più.
E la stessa cosa per il Satèn di Ferghettina.
Mi scappa di essere ancor più tranchant...
Quali spumanti di Franciacorta vi hanno veramente entusiasmato nelle ultime annate?
Forse la Riserva del Decennale di Zanella, o qualche millesimo (p. es. il '99) di Annamaria Clementi, ma che altro?
Mi pare che in quelle lande spesso si sia troppo impegnati a tirar fuori prodotti che stupiscano, piuttosto che trovare una linea "comune" che dia riconoscibilità e che esprima sinceramente il territorio.
Naturalmente, è solo la mia modestissima opinione.
ben pochi entusiasmi purtroppo. lancio una provocazione: secondo me le bolle meglio lasciarle fare in Champagne. Per quanto riguarda il discorso degli spumanti autoctoni italiani lo seguiamo come curiosità ma alla fine parliamoci chiaro....
poi ogni tanto random può saltar fuori qualcosa di interessante sia in Franciacorta (come appunto il Pas Dosè 02 di Cavalleri) sia con gli autoctoni però....