vinogodi ha scritto:...direi divertentissima...
vediamo in sintesi:
Bolle:
- Champagne Eric Taillet Blanc de Meunier Extra Brut "Des Grillons aux Clos : fresco e beverino, uno Champagne estivo che dà dignità al Meunier grazie al suo maestro indiscusso. Frutta bianca, cesello floreale, freschezza esemplare
- Champagne Laherte Freres Blanc de Blanc Brut Nature : affilato come una lama, quasi tagliente per gli amanti della "bolla-Katana". Profumi leggiadri, agrume sia al naso che al palato, finale pulente. Una certezza
- Champagne Blanc de Noir Bouzy Grand Cru Herbert Beaufort ...oeh, è il Beaufort che mi piace di più. Bella consistenza, fruttato con bocca strutturata e sorso pieno
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- Metodo Classico Barbera "Ruggente" Brut : simpatico per il desinare suino , con destinazione d'uso taglieri di salumi e tutto pasto di discreta forza suina. Un pò fuggente in bocca ma piacevole...
Barbere di intro:
- Barbera D'Asti Bricco dell'Uccellone Giacomo Bologna 2021 : un classicone che non sbaglia mai, legnetto ancora presente ma ottimo impatto sia olfattivo ( soprattutto dopo sosta nel bicchiere) con bella consistenza ...un pezzo di storia...
- Barbera D'Alba "Pre - Philloxera" 2022 Cogno : di media struttura con rosso vivace, ha profumi complessi di marasca e amarenadi ottima intensità. Bocca decisa e fresca , grande bevibilità
- Barbera "Argille" Monte delle Vigne2013 : mostruosa integrità con colore rosso fitto, per questa rarità assoluta non più prodotta e prodotta, a suo tempo, in poche centinaia di esemplari dal maestro Andrea Ferrari da vigne antiche e selezione maniacale (prodotta in una o due Barrique a seconda dell'annata). Profumi originalissima, anche qualche spunto pirazinico. Bocca morbida e potente, ha impressionato chi non la conosceva
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