...vediamo:
Preaperitivo:
- Metodo Classico Borgo Maragliano millesimato 2018 : gran bella sorpresa, per struttura e sapidità. Consigliato addirittura da amici enotecari e produttori piemontesi, ho voluto provare e ne è valsa la pena...
Aperitivo ... i monovitigni di Champagne:
- Meunier: Eric Taillet Parcellaire "Les Carillons Aux Clos" ...il produttore che mi ha fatto apprezzare senza meno il Meunier. Affilato, senza fronzli, agrumato...

+++
- Chardonnay: Blanc de Blanc Avize Grand Cru Mongamin Hassaily: molto particolare, teso ma con bella propensione alla crema pasticcera, quasi tondo senza essere... pesante.
- Pinot Noir : Blanc de Noir millesimée 2012 Philipponnat ...potente , di grand spessore, con ottimo finale
Nebbioli sintesi:
- Barolo Bartolo Mascarello 2021
- Barolo 3 Tine 2021 Rinaldi

++
- Barolo Castelletto 2021 GB Burlotto

+
- Barolo MOnvigliero 2021 GB Burlotto
- Barolo Francia 2021 Conterno

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- Barolo Ester Canale 2021

++
- Barolo Riserva CàD'Morissio 2017 Giuseppe Mascarello
- Barbaresco Asili Vecchie Viti 2020 Roagna
- Barbaresco Asili Riserva Etichetta Rossa 2020 Giacosa
- Vosne Romanée 2011 Rouget ( confronto con Crichet Pajé)

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- Crichet Pajé 2011 Roagna ( non è uscito con la 2017 per cui ho scelto la 2011 perchè oggi magnifica)
- Barolo Riserva Monfortino 2019 Conterno
Finale:
- Barolo Chinato Cappellano ( bottiglia da 0,750)

...per essere appena uscito, troppo, troppo fondo. Ma già notato nelle annate precedenti ...oeh, buono, ma non puoi buttare 1/4 di bottiglia tutte le volte, con quel che costa...