Bollicine italiane

[Nexus1990]

Sabato sera, a cena in un bel ristorante della zona con un caro amico, su consiglio del sommelier:
Casa Caterina Cuvee 60 2015 (Deg. 4/21)
100% Chardonnay, 60 mesi sui lieviti. Giocato sull’ossidazione, sentori classici di crosta di pane ma anche frutta a pasta gialla (pesca e forse addirittura albicocca), bollicina smorzata ma aggraziata, piuttosto complesso. Una discreta aciditá scongiura il pericolo che il vino possa risultare “seduto”, ciononostante manca un quid di tensione/energia. Interessante l’abbinamento “di contrasto” con gli antipasti del ristorante, tutti molto freschi ed estivi. Non proprio il mio genere, prediligo vini più freschi, ma devo ammettere, se non altro, che questa bottiglia aveva una sua personalità ben definita e non scimmiottava nessuno.

[Klaus81]

In tema di bolle nostrane, assolutamente Haderburg. Il pas dosé millesimato fa circa 60 mesi sui lieviti e considerato il prezzo sotto i 25€ è davvero un bel prodotto. Hausmannhof è una bella bevuta, 10 anni di affinamento, complesso con la sua caratteristica tostatura/affumicatura, ma qui siamo già intorno ai 50€... Il brut gira sui 20€, bolla spensierata e più che onesta soprattutto per chi piace un dosaggio più marcato senza ruffianate. Nessun paragone inutile e fuori luogo con Reims e dintorni, ma nel contesto una cantina che mi convince.

Concordo! Insieme a D'Arapì, a mio modestissimo parere, migliore qualità/prezzo in Italia.

[vinogodi]

In tema di bolle nostrane, assolutamente Haderburg. Il pas dosé millesimato fa circa 60 mesi sui lieviti e considerato il prezzo sotto i 25€ è davvero un bel prodotto. Hausmannhof è una bella bevuta, 10 anni di affinamento, complesso con la sua caratteristica tostatura/affumicatura, ma qui siamo già intorno ai 50€... Il brut gira sui 20€, bolla spensierata e più che onesta soprattutto per chi piace un dosaggio più marcato senza ruffianate. Nessun paragone inutile e fuori luogo con Reims e dintorni, ma nel contesto una cantina che mi convince.

Concordo! Insieme a D'Arapì, a mio modestissimo parere, migliore qualità/prezzo in Italia.

...concordo. Corretti...

[paoly]

Interessante discussione, tra i buoni rapporti q/p metto sicuramente Monsupello Nature (per chi è amante del Pinot Nero) mentre recentemente ho provato e non mi è dispiaciuto affatto il Terzavia di De Bartoli.
Che mi dite riguardo l'Alta Langa? C'è qualcosa di interessante? mi hanno parlato di Deltetto. Invece sul Trento doc togliendo Ferrari (Perlè Classico il mio preferito) che mi dite su Moser e Abate Nero?

[Kalosartipos]

Che mi dite riguardo l'Alta Langa? C'è qualcosa di interessante?

Alta Langa oppure fuori DOC, a me piace Marcalberto, soprattutto il Nature senza solforosa aggiunta ed il millesimato.

[ORSO85]

Interessante discussione, tra i buoni rapporti q/p metto sicuramente Monsupello Nature (per chi è amante del Pinot Nero) mentre recentemente ho provato e non mi è dispiaciuto affatto il Terzavia di De Bartoli.
Che mi dite riguardo l'Alta Langa? C'è qualcosa di interessante? mi hanno parlato di Deltetto. Invece sul Trento doc togliendo Ferrari (Perlè Classico il mio preferito) che mi dite su Moser e Abate Nero?

Cesconi
Abate nero ha rincarato un po’ ma la riserva dell’abate è sempre tanta roba.
San Michael

Devo sentire Man (me ne hanno parlato abbastanza bene)
Moser….mmm non mi ha convinto fino in fondo.

[McLovin]

Che mi dite riguardo l'Alta Langa? C'è qualcosa di interessante?

Alta Langa oppure fuori DOC, a me piace Marcalberto, soprattutto il Nature senza solforosa aggiunta ed il millesimato.

Nella mia grande ignoranza, Marcalberto millesimato era piaciuto anche a me. E anche il brut di Berutti che è 100% pinot nero.

[innoz89]

Rimanendo intorno ai 20 euro:
i base di Abate Nero, Balter, Altemasi, Monsupello, Revì, Terzavia, bdb Maso Martis, Ferrar bdb...
Se vuoi scendere ancora coi prezzi, 'Col del Forno' di Andreola non è male (poco più di 10 euro)

[McLovin]

Comunque non so perchè sia uscito questo paletto dei 20/25 euro nella discussione ad un certo punto ma la mia domanda originaria era più generale, non era limitata alle bottiglie di quella fascia.

Invece in casa Ferrari che ne pensate della riserva Lunelli?

[M.Sangiorgi]

Comunque non so perchè sia uscito questo paletto dei 20/25 euro nella discussione ad un certo punto ma la mia domanda originaria era più generale, non era limitata alle bottiglie di quella fascia.

Invece in casa Ferrari che ne pensate della riserva Lunelli?

A me piace molto nonostante nell’ultimo periodo il suo prezzo è in crescita, seguendo le vie del Giulio probabilmente.
A me Moser piace molto, più di molti altri Trento già citati. Poi nessuno lo cita mai però Rotari Alpe Regis non mi dispiace.
Franciacorta Barone Pizzini e Facchetti posso dire la loro sui 20€.
In langa la Riserva Elena di Rocche dei Manzoni insieme a Marcalberto sono interessanti,più in stile d’oltralpe.
Pierugo di Pievalta ottimo verdicchio non dosato.

[Kalosartipos]

Invece in casa Ferrari che ne pensate della riserva Lunelli?

Bevvi 2004-5-6-7-8 ed era sempre troppo marcato dal rovere.
Mai più.

[Kalosartipos]

Comunque non so perchè sia uscito questo paletto dei 20/25 euro

Perché oltre, io bevo Champagne..

[jac]

Invece in casa Ferrari che ne pensate della riserva Lunelli?

Bevvi 2004-5-6-7-8 ed era sempre troppo marcato dal rovere.
Mai più.

La 2004 fu la prima annata, e durante una degustazione in cantina da loro mi fecero proprio notare la differenza in termini di legno tra la 2004 e alcune annate più recenti, visto che il legno usato per la 2004 era legno nuovo. L'ultima che ho provato è la 2009, ma se è un tema di rovere un'altra chance gliela darei.
Secondo me, fino all'anno scorso quando si trovava a 35 euro a bottiglia, era tra le migliori bollicine q/p di Ferrari.

[Kalosartipos]

L'ultima che ho provato è la 2009, ma se è un tema di rovere un'altra chance gliela darei.

Solo se qualcuno mi manda una bottiglia omaggio da testare.
Per quei soldi, prendo altro.

[maxer]

L'ultima che ho provato è la 2009, ma se è un tema di rovere un'altra chance gliela darei.

Solo se qualcuno mi manda una bottiglia omaggio da testare.
Per quei soldi, prendo altro.

..... saggezza .....

( cit. )

[md78d]

Il metodo classico di Lini non so se sia battibile come qualità prezzo… tsnta roba a mio avviso. Confermo su hsderburg pas dose, d arapri non mi ha entusiasmato, idem moser.

[paoly]

ma quando parlate di Lini e Cantina della Volta Metodo classico vi riferite ai Sorbara o ai Pinot Nero/Chardonnay?

[md78d]

Ora era per Chardonnay Pinot nero.
Ma anche il loro metodo clsssico rosso una chicca.

[zampaflex]

Lini MC da Lambrusco è eccezionale.
Di Moser mi è piaciuto il record dell'ora (51,151), meno l'altro.

[Patàta]

Comunque non so perchè sia uscito questo paletto dei 20/25 euro

Perché oltre, io bevo Champagne..

Esterofilo che non sei altro
https://www.youtube.com/watch?v=FPhDMHZVQ2U

[Kalosartipos]

Comunque non so perchè sia uscito questo paletto dei 20/25 euro

Perché oltre, io bevo Champagne..

Esterofilo che non sei altro
https://www.youtube.com/watch?v=FPhDMHZVQ2U

Hai taroccato la mia risposta, biduneer..

[l'oste]

Le bollicine italiane più buone che ho bevuto le faceva Stocker, forse si trova ancora qualcosa ben conservato.

[andrea]

Ormai da qualche anno trovo che le bolle italiane di maggior carattere - e questo bisogna cercare per non competere con lo Champagne - siano quelle di Cà del Vent. Sto bevendo Sogno 2014, 66 mesi sui lieviti, ed è un gran bel bere, anche con la volatile un filo alta che lo caratterizza.
Costa caruccio, sui 40, ed a quel prezzo si trovano Champagne migliori, ma questo vino ha un suo perché e lo afferma con forza, molte, troppe, bolle italiane fanno il compitino e non reggono il confronto.

[TheSomm_o]

Invece in casa Ferrari che ne pensate della riserva Lunelli?

Bevvi 2004-5-6-7-8 ed era sempre troppo marcato dal rovere.
Mai più.

Io ci ho sbattuto la testa anche con la 2009 e la 2010 ...
E devo dire che con gran sorpresa... Non é cambiata una beata min hia