Peperoni ripieni di carne con salsa di pomodoro

Un invito a cena, un menu improvvisato, un ingrediente difficile: i dubbi e le curiosità sugli abbinamenti canonici o più insoliti sono sempre tanti!

ausone
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Peperoni ripieni di carne con salsa di pomodoro

Messaggioda ausone » 01 set 2020 11:42

Vino da mettere vicino?
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Re: Peperoni ripieni di carne con salsa di pomodoro

Messaggioda Nexus1990 » 04 set 2020 22:13

ausone ha scritto:Vino da mettere vicino?

Mia nonna li fa abbastanza spesso, di solito io ci condisco la pasta... Che buoni! Di solito vado di Valpolicella, ultima volta il base di Ca la bionda ci stava molto bene.
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Re: Peperoni ripieni di carne con salsa di pomodoro

Messaggioda ausone » 05 set 2020 01:08

Grazie mille!
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Re: Peperoni ripieni di carne con salsa di pomodoro

Messaggioda maxer » 05 set 2020 08:16

..... ma quale miglior abbinamento di un Cabernet Franc / Carmenere, per il suo inconfondibile richiamo al peperone ..... ?

ad esempio, San Leonardo e San Leonardo Carmenere
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Re: Peperoni ripieni di carne con salsa di pomodoro

Messaggioda gianni femminella » 05 set 2020 11:40

maxer ha scritto:..... ma quale miglior abbinamento di un Cabernet Franc / Carmenere, per il suo inconfondibile richiamo al peperone ..... ?

ad esempio, San Leonardo e San Leonardo Carmenere


Anche a me era venuta una idea del genere.
Inizio a preoccuparmi :lol:
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Re: Peperoni ripieni di carne con salsa di pomodoro

Messaggioda Unodimille » 05 set 2020 11:46

Piatto con infinite possibilità di abbinamento.
Sono d'accordo con Maxer ( si può dire oppure è contro il regolamento del forum? :mrgreen: ) ma anche una buona barbera d'alba non fa' certo brutta figura
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Re: Peperoni ripieni di carne con salsa di pomodoro

Messaggioda ausone » 06 set 2020 00:46

Mangiati stasera con un Margaux Blason d'Issan 2015, direi ottimo, come probabilmente tanti altri rossi.... grazie a tutti.
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Re: Peperoni ripieni di carne con salsa di pomodoro

Messaggioda Nexus1990 » 07 set 2020 12:56

ausone ha scritto:Mangiati stasera con un Margaux Blason d'Issan 2015, direi ottimo, come probabilmente tanti altri rossi.... grazie a tutti.

Qualche notarella sul vino? Sono sempre in cerca di qualche francese a prezzo umano... :D
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Re: Peperoni ripieni di carne con salsa di pomodoro

Messaggioda Nexus1990 » 07 set 2020 13:01

Forse me li faccio preparare domani... Vignalta Gemola 2009 come lo vedete? :P
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Re: Peperoni ripieni di carne con salsa di pomodoro

Messaggioda maxer » 07 set 2020 13:27

Nexus1990 ha scritto:Forse me li faccio preparare domani... Vignalta Gemola 2009 come lo vedete? :P

..... da troppo lontano ....

900 km, circa

E impara a farteli tu 'sti peperoni, per una volta !
Viziato :mrgreen:
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Re: Peperoni ripieni di carne con salsa di pomodoro

Messaggioda Nexus1990 » 07 set 2020 17:00

maxer ha scritto:
Nexus1990 ha scritto:Forse me li faccio preparare domani... Vignalta Gemola 2009 come lo vedete? :P

..... da troppo lontano ....

900 km, circa

E impara a farteli tu 'sti peperoni, per una volta !
Viziato :mrgreen:

La nonna poverina potrebbe pensare che non mi piacciono quelli che fa lei... Ci tengo molto a tenere alta la sua autostima, tu che sei un suo coetaneo dovresti capirlo bene (Classe ‘46 ndr)
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Re: Peperoni ripieni di carne con salsa di pomodoro

Messaggioda ausone » 08 set 2020 00:48

Blason d'Issan 2015, classico Margaux di una eleganza e bevibilita' assoluta, all'inizio note intense di ciliegia matura e frutti di bosco, che vibrano su cenni di grafite al finale del sorso, tannino molto ben integrato e morbido, nel complesso armonioso, vale tutti, ed anche qualcosa in più dei 25 euro spesi per acquistarlo! Anch'io, essendo innamorato dei bordeaux, è non potendo svenarmi con i mostri sacri, cerco sempre questa tipologia di secondi vini degli chateau; in questo caso molto soddisfatto!
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Re: Peperoni ripieni di carne con salsa di pomodoro

Messaggioda Nexus1990 » 08 set 2020 20:54

ausone ha scritto:Blason d'Issan 2015, classico Margaux di una eleganza e bevibilita' assoluta, all'inizio note intense di ciliegia matura e frutti di bosco, che vibrano su cenni di grafite al finale del sorso, tannino molto ben integrato e morbido, nel complesso armonioso, vale tutti, ed anche qualcosa in più dei 25 euro spesi per acquistarlo! Anch'io, essendo innamorato dei bordeaux, è non potendo svenarmi con i mostri sacri, cerco sempre questa tipologia di secondi vini degli chateau; in questo caso molto soddisfatto!

Io di Bordeaux ne ho bevuti solo due... Poi ho bevuto qualche taglio bordolese italiano, e devo dire che al netto dei pochi assaggi sono vini con cui ho un certo feeling. Bello sentire ogni tanto qualche parere positivo su vini a prezzi ancora umani, grazie!
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Re: Peperoni ripieni di carne con salsa di pomodoro

Messaggioda piergi » 08 set 2020 23:12

Ci starebbe molto bene anche un piedirosso, magari beneventano, più materico. Tipo l'artus di Mustilli
Strane luci di pioggia...splende il sole,fa' bel tempo...nell'era democratica.

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Re: Peperoni ripieni di carne con salsa di pomodoro

Messaggioda Nexus1990 » 09 set 2020 15:15

piergi ha scritto:Ci starebbe molto bene anche un piedirosso, magari beneventano, più materico. Tipo l'artus di Mustilli

E falla sta menata di coriandoli, il mio indirizzo lo conosci, portami un bel cartoncino di piedirossi assortiti :mrgreen:
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Re: Peperoni ripieni di carne con salsa di pomodoro

Messaggioda piergi » 09 set 2020 17:15

Nexus1990 ha scritto:
piergi ha scritto:Ci starebbe molto bene anche un piedirosso, magari beneventano, più materico. Tipo l'artus di Mustilli

E falla sta menata di coriandoli, il mio indirizzo lo conosci, portami un bel cartoncino di piedirossi assortiti :mrgreen:

E che comodità! Pure a domicilio....
Strane luci di pioggia...splende il sole,fa' bel tempo...nell'era democratica.

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Re: Peperoni ripieni di carne con salsa di pomodoro

Messaggioda Nexus1990 » 09 set 2020 17:54

piergi ha scritto:
Nexus1990 ha scritto:
piergi ha scritto:Ci starebbe molto bene anche un piedirosso, magari beneventano, più materico. Tipo l'artus di Mustilli

E falla sta menata di coriandoli, il mio indirizzo lo conosci, portami un bel cartoncino di piedirossi assortiti :mrgreen:

E che comodità! Pure a domicilio....

Vabbè ovviamente ti faccio il caffè, non scherziamo... L’ospitalità prima di tutto
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Re: Peperoni ripieni di carne con salsa di pomodoro

Messaggioda maxer » 09 set 2020 20:56

piergi ha scritto:
Nexus1990 ha scritto:
piergi ha scritto:Ci starebbe molto bene anche un piedirosso, magari beneventano, più materico. Tipo l'artus di Mustilli

E falla sta menata di coriandoli, il mio indirizzo lo conosci, portami un bel cartoncino di piedirossi assortiti :mrgreen:

E che comodità! Pure a domicilio....

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Re: Peperoni ripieni di carne con salsa di pomodoro

Messaggioda Nexus1990 » 02 dic 2020 01:07

Per domani sera Chianti Classico Monteraponi 2018 come lo vedete?
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Re: Peperoni ripieni di carne con salsa di pomodoro

Messaggioda pumpkin » 02 dic 2020 10:21

Nexus1990 ha scritto:Per domani sera Chianti Classico Monteraponi 2018 come lo vedete?


Non sono sicuro che si sposi benissimo con la salsa al pomodoro (oh, buono è buono) ma potrei sbagliarmi. Prova e dicci :mrgreen:
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Re: Peperoni ripieni di carne con salsa di pomodoro

Messaggioda Nexus1990 » 02 dic 2020 11:03

pumpkin ha scritto:
Nexus1990 ha scritto:Per domani sera Chianti Classico Monteraponi 2018 come lo vedete?


Non sono sicuro che si sposi benissimo con la salsa al pomodoro (oh, buono è buono) ma potrei sbagliarmi. Prova e dicci :mrgreen:

Proprio il Chianti in generale?
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Re: Peperoni ripieni di carne con salsa di pomodoro

Messaggioda pumpkin » 02 dic 2020 11:49

Nexus1990 ha scritto:
pumpkin ha scritto:
Nexus1990 ha scritto:Per domani sera Chianti Classico Monteraponi 2018 come lo vedete?


Non sono sicuro che si sposi benissimo con la salsa al pomodoro (oh, buono è buono) ma potrei sbagliarmi. Prova e dicci :mrgreen:

Proprio il Chianti in generale?


Esatto (mia personalissima opinione)
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Re: Peperoni ripieni di carne con salsa di pomodoro

Messaggioda Nexus1990 » 02 dic 2020 11:55

pumpkin ha scritto:
Nexus1990 ha scritto:
pumpkin ha scritto:
Nexus1990 ha scritto:Per domani sera Chianti Classico Monteraponi 2018 come lo vedete?


Non sono sicuro che si sposi benissimo con la salsa al pomodoro (oh, buono è buono) ma potrei sbagliarmi. Prova e dicci :mrgreen:

Proprio il Chianti in generale?


Esatto (mia personalissima opinione)

Personalissima opinione? Che schifo... Io cerco verità assolute, incontrovertibili. Per favore svegliate immediatamente maxer :mrgreen:
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Re: Peperoni ripieni di carne con salsa di pomodoro

Messaggioda Nexus1990 » 02 dic 2020 12:21

Invece Faro Palari 2000?
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Re: Peperoni ripieni di carne con salsa di pomodoro

Messaggioda pumpkin » 02 dic 2020 12:28

Nexus1990 ha scritto:
pumpkin ha scritto:
Nexus1990 ha scritto:
pumpkin ha scritto:
Nexus1990 ha scritto:Per domani sera Chianti Classico Monteraponi 2018 come lo vedete?


Non sono sicuro che si sposi benissimo con la salsa al pomodoro (oh, buono è buono) ma potrei sbagliarmi. Prova e dicci :mrgreen:

Proprio il Chianti in generale?


Esatto (mia personalissima opinione)

Personalissima opinione? Che schifo... Io cerco verità assolute, incontrovertibili. Per favore svegliate immediatamente maxer :mrgreen:


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