++ ++ + ++ ...indietro come la coda degli asini. Effettivamente ha struttura algida, dove l'acidità prende ancora possesso del palato senza lasciare scampo a complessità solo presunte . L'agrume è leggero ( a me solitamente piace) , i fiori ancora da ... fiorire. Anch'io un po' mi sono lasciato suggestionare dall'amico Andrea (Gori) pur conoscendo la sua propensione all'elargizione di voti non sempre congrui relativamente alle grandi Maison del vino (non solo Champagne) , quindi ne ho acquistate 3 bottiglie , delle quali una aperta in questa bicchierata . Ripeto, un buon champagne da bersi fra 5 anni . Però anche in uno sforzo estremo di proiezione, non riesco a strapparmi i capelli . Recentemente bevuto un Bell'Époque 2004 di tutt'altro registro. Quindi aspettiamo con calma , ma bevuto oggi non è quella gran cosa...egio ha scritto:Marco, sei il primo a scriverne, mi diresti qualcosa di più sul Belle Epoque 2012? Non sembra ti abbia entusiasmato granché...troppo presto il momento o troppo sottilino il vino? Mi son fidato del Gori...mannaggia a 'mme!
Confermo pure io che Philipponnat BdN 2008, bevuto qualche giorno fa, è davvero buono, ma buono.
... ma a 55 Euro ci sta...
Max1991 ha scritto:Avevo promesso alla mia ragazza che le avrei aperto l'unico Krug che ho in cantina se mai avessi finito gli esami universitari
Esami finiti, ma il Krug mi piace vederlo ancora chiuso.
Capitiamo in un bel ristorantino quasi per caso, Krug 164 Edition in carta e decedo di sacrificare quello e non il mio "foglioline".
CHE CHAMPAGNE.
Base 2008, annata più vecchia 1990. Sboccatura 2016.
Terzo krug in vita mia, non sono un grandissimo bevitore di champagne, ne ho assaggiati pochi di quelli considerati ai vertici, ma questa bottiglia è davvero pazzesca.
Colore ancora giallo paglierino, bello ma non troppo carico. Perlage fitto e sottilissimo (in bocca è una spuma leggera ma che si fa sentire). Naso incredibile, ci si trova di tutto e di più. Dal limone al pane appena sfornato a frutta esotica.. appena si scalda esce una nota di frutta secca e mandorle.
In bocca è la parte che mi stupisce di più, immenso, pieno non perde di un cm neanche dopo 30 secondi.
Grandissima bottiglia.
Bottiglia accompagnata a 4 piatti di pesce, tra cui un filetto di dentice con tartufo estivo, abbinamento da paura!
AmoSlade ha scritto:Les hauts meuniers 2010 - Emmanuel Brochet: colore giallo carico, il naso è di quelli ricchi, vinosi, tostato e noccioloso, note di caramella d'orzo e affumicatura. Bollicina fine, forse manca un po' della migliore mineralità "gessosa", ma è un gran bel vino d'impatto e per distacco il miglior meunier che ho bevuto.
zampaflex ha scritto:AmoSlade ha scritto:Les hauts meuniers 2010 - Emmanuel Brochet: colore giallo carico, il naso è di quelli ricchi, vinosi, tostato e noccioloso, note di caramella d'orzo e affumicatura. Bollicina fine, forse manca un po' della migliore mineralità "gessosa", ma è un gran bel vino d'impatto e per distacco il miglior meunier che ho bevuto.
Se ti interessa, due buoni meunier in purezza che ho bevuto sono stati il Lettre de mon meunier di Chartogne-Taillet e il classico Vignes de Vrigny di Egly-Ouriet.
steeve6 ha scritto:zampaflex ha scritto:AmoSlade ha scritto:Les hauts meuniers 2010 - Emmanuel Brochet: colore giallo carico, il naso è di quelli ricchi, vinosi, tostato e noccioloso, note di caramella d'orzo e affumicatura. Bollicina fine, forse manca un po' della migliore mineralità "gessosa", ma è un gran bel vino d'impatto e per distacco il miglior meunier che ho bevuto.
Se ti interessa, due buoni meunier in purezza che ho bevuto sono stati il Lettre de mon meunier di Chartogne-Taillet e il classico Vignes de Vrigny di Egly-Ouriet.
per la mia ignoranza, anche il carte noir di nowack- delouvin è un buon prodotto
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