...il suo Chambertin 1998 , fra i 3 Borgogna dell'anno ...bobbisolo ha scritto:Denis Mortet - Mes cinq terroirs 2016
Non ho resistito... compro un paio di bottiglie se qualcuno le cede...
Che stoffa! ...frutto rosso sparato a mille, ciliegia ma soprattutto frutti di bosco, con un definitissimo lampone, quasi agrumato dal gran che è fresco, legno ancora presente ma non è il cassetto della nonna, è un legno che eleva un naso già nell'olimpo della precisione ( burlonate a parte, vaniglia ma nn eccessiva, ben integrata con il resto degli aromi), a ricordarmi fragole e panna montata, poi la cola e dopo qualche ora, il cioccolato... Carnosa la bocca, vellutato il tannino, perfetta la corrispondenza col naso, quindi il lampone, poi la cola e delicatissimi spunti balsamici a rinfrescare il sorso.
Finale che dura per minuti e procede equilibratissimo.
Chissà i suoi premier cru...
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LE BEVUTE DI DICEMBRE 2019
Uno spazio per tutti, esperti o meno, appassionati o semplicemente incuriositi dall'affascinante mondo del vino: domande, idee, opinioni...
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