maxer ha scritto:vinogodi ha scritto:vinogodi ha scritto:- ... quindi , al rischio di "servizio a cazzo" (non mi era mai successo) , ho considerato che ognuno si autoregolasse servendosi da solo in una sorta di self service un po' caotico ma , spero , efficace , almeno singolarmente . Io non ci stavo capendo più nulla e mi sono servito le mie , visto che il tentativo di farli riportare a tavola è stato vano ... e ci mancherebbe ...
...bella domanda in MP da addirittura due forumisti :
..." quando ritieni che "un servizio" possa rischiare di diventare "a cazzo"?" ....Rispondo serio:
- Quando l'ordine della sequenza dei vini non viene rispettato e il bevente , un po' stordito dalla fase avanzata della bicchierata , ti chiede 26 volte in quale bicchiere hai versato il tal vino o il talaltro perché non riesce più a riconoscerli.
- Quando , al servizio , ti ritrovi con ancora i bicchieri pieni , devi saltare il tal bevitore e alla fine del "giro di servizio" te lo scordi e con scoramento te lo viene a ricordare un quarto d'ora dopo quando hai già rabboccato gli altri
- Quando il bevente scompare per mezz'ora , sono vuoti due bicchieri su tre e rabbocchi il terzo con un vino diverso da quello nel bicchiere , magari migliorandolo
, per cui alle facce dubbiose dei presenti su quel vino , fa riscontro una faccia convinta ed esaltata del Nostro , tra mille dubbi o convinzioni fasulle sulla capacità taumaturgica del suo bicchiere di valorizzare un vino che altri hanno giudicato peggio...
(... o viceversa)
- Quando beventi "assolutamente" inconsapevoli di cosa costa , dal punto di vista dell'impegno di chi organizza (in caso di casa privata e non ristorante...), "pascolano" di continuo a distanza di sicurezza dal proprio posto assegnato , aggiungendo caos alla già non facile gestione dei bicchieri sul tavolo in termini di servizio e alla loro fruibilità ... tra l'altro, sono proprio quelli che poi tirano fuori i peli di fica di piccole mancanze organizzative o di fluidificazione della successioni di bevute ... già successo ( ma io è oltre trent'anni che ne organizzo 5 - 6 al mese , ormai non ci faccio più caso ... ma a casa degli altri mica posso coacervare nessuno , è contro anche la mia natura che ama una
seppur ordinata entropia e caciara fra amici...)
(da fervido indisciplinato qual sono, mi rivedo in alcuni dei comportamenti descritti)
Ma ora chiedo serio :
ma che casino c' era in quel di Brisighella ?
...ma figurati : la giusta caciara fra amici , come dovrebbe "quasi" sempre essere , un po' di sana indisciplina, tanto divertimento , risate e chiacchere a ruota libera . Sono io un po' tedesco e serioso quando si parla di servizio ...
PS: ma io , sai bene , c'ho le palle pese tutte le volte che si parla anche di giudizi, conservazione , trasporti ecc , ecc ecc ecc , ecc , ecc ecc ecc,ecc , ecc ecc ecc , ecc , ecc ecc eccecc , ecc ecc ecc , ecc , ecc ecc ecc,ecc , ecc ecc ecc , ecc , ecc ecc ,eccecc , ecc ecc ecc , ecc , ecc ecc ecc,ecc , ecc ecc ecc , ecc , ecc ecc eccecc , ecc ecc ecc , ecc , ecc ecc ecc,ecc , ecc ecc ecc , ecc , ecc ecc ,eccecc , ecc ecc ecc , ecc , ecc ecc ecc,ecc , ecc ecc ecc , ecc , ecc ecc eccecc , ecc ecc ecc , ecc , ecc ecc ecc,ecc , ecc ecc ecc , ecc , ecc ecc ,eccecc , ecc ecc ecc , ecc , ecc ecc ecc,ecc , ecc ecc ecc , ecc , ecc ecc eccecc , ecc ecc ecc , ecc , ecc ecc ecc,ecc , ecc ecc ecc , ecc , ecc ecc ,eccecc , ecc ecc ecc , ecc , ecc ecc ecc,ecc , ecc ecc ecc , ecc , ecc ecc eccecc , ecc ecc ecc , ecc , ecc ecc ecc,ecc , ecc ecc ecc , ecc , ecc ecc ,eccecc , ecc ecc ecc , ecc , ecc ecc ecc,ecc , ecc ecc ecc , ecc , ecc ecc eccecc , ecc ecc ecc , ecc , ecc ecc ecc,ecc , ecc ecc ecc , ecc , ecc ecc ,eccecc , ecc ecc ecc , ecc , ecc ecc ecc,ecc , ecc ecc ecc , ecc , ecc ecc eccecc , ecc ecc ecc , ecc , ecc ecc ecc,ecc , ecc ecc ecc , ecc , ecc ecc ,eccecc , ecc ecc ecc , ecc , ecc ecc ecc,ecc , ecc ecc ecc , ecc , ecc ecc eccecc , ecc ecc ecc , ecc , ecc ecc ecc,ecc , ecc ecc ecc , ecc , ecc ecc ,ecc
