SUPERDOLCI ...proposta

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SUPERDOLCI ...proposta

Messaggioda vinogodi » 22 dic 2018 14:44

...per il 20 Gennaio in BUe House ,domenica, solo 8 persone amanti della tipologia ,in quanto per la maggior parte mezze bottiglie... il top mondiale (dagli Occhio di Pernice/supervinsanti agli Yquem , dai Trockenbeerenauslese agli Eiswein , dai Tokaj Top Aszu (Szapsy?) o Essencia ai grandissimi Porto (Nacional di Quinta do Noval ...o similia) . Aperitivi ed intermezzi con Superchampagne che l'acidità è necessaria per pulirsi la bocca , così come intermezzo fra le batterie di vini dolci , e per pasteggiare almeno , un Montrachet. E' una proposta . La superchampagnata è rimandata a domenica 10 Febbraio , con molta probabilità (ho qualche dubbio , attualmente , su impegni di lavoro a cavallo di gennaio-Febbraio. Come da regola , a questa seconda avranno priorità chi ci sarà anche a questa . La faccio perché è davvero tanto tempo che non ci cimentiamo con questa tipologia.
PS: per il cibo , chiaramente miei ospiti, caviale Sevruga , Fois Gras , Culatello e Salmone selvaggio ... &C
....Magari ricaviamo un altro piccolo appoggio un po' meno liscio e scivoloso su cui zompettare per attraversare le rapide dell'incomprensione, ed evitare di precipitare nel baratro delle cascate del conflitto perenne...

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Re: SUPERDOLCI ...proposta

Messaggioda vinogodi » 22 dic 2018 17:17

...beh … siamo già in 4 ... 8)
....Magari ricaviamo un altro piccolo appoggio un po' meno liscio e scivoloso su cui zompettare per attraversare le rapide dell'incomprensione, ed evitare di precipitare nel baratro delle cascate del conflitto perenne...

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Re: SUPERDOLCI ...proposta

Messaggioda tenente Drogo 2 » 23 dic 2018 20:06

vinogodi ha scritto:...beh … siamo già in 4 ... 8)


facciamo che siamo 5? :)
I comunisti mi trattavano da fascista, i fascisti da comunista.
Tutto questo ha aiutato il film.
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Re: SUPERDOLCI ...proposta

Messaggioda vinnae » 23 dic 2018 20:14

vorrei impegnarmi x essere il sesto.
Succede sempre qualcosa di bello intorno ad una bottiglia di Champagne.......
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Re: SUPERDOLCI ...proposta

Messaggioda vinogodi » 23 dic 2018 21:54

...per ora:
- cskdv (da confermare)
- jean de kirwan (da confermare)
- amico di jean (da confermare)
- Ileana
- Paolik
- tenente drogo
- vinnae
- Alessandro
- Barattieri (da confermare)
- Mauro (da confermare)

Ipotizzo un line up provvisorio:
Preaperitivo con champagne all'altezza
Ouverture : grande bolla champagnosa (ho paura un Krug Vintage o Cristal 2008)
Panoramica delle tipologie germaniche (Auslese , Beerenauslese, Eiswein, Trockenbeerenauslese) chiaramente con i sommi esponenti (Egon Muller , Donnhoff , JJ Prum ...&C)
Intermezzo : Montrachet o , comunque , divina collina Grand Cru
Batteria di Superdolci ad alto grado zuccherino , almeno 3 - 4 ( mò vedo , lascio un po' di suspence , da scegliere fra: Occhio di Pernice/Vinsanto Avignonesi - Yquem - Gillette Creme de Tete - Vin de Paille Dagenau - Tokaji con tanti , tantissimi putt ...onios - vinsanto Albarola di Barattieri - Buca delle Canne … ormai estinto , in annata storica e irripetibile - altre rarità ...che so …. Creato oppure Solaria Jonica , Trie Speciale di Zind Humbrecht)
Finale : da decidere : potrebbe essere un grande Porto Vintage (Quinta do Vesuvio o Quinta do Noval oppure Taylor Vintage ecc... vecchio) ma , se la glicemia sarà altissima , anche un grande Barolo Chinato (Ca va sans dire , Cappellano) oppure ... un Barolo Vintage ( ma vintage davvero) con i formaggi ...
....Magari ricaviamo un altro piccolo appoggio un po' meno liscio e scivoloso su cui zompettare per attraversare le rapide dell'incomprensione, ed evitare di precipitare nel baratro delle cascate del conflitto perenne...

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Re: SUPERDOLCI ...proposta

Messaggioda vinogodi » 24 dic 2018 11:28

i certi … sono certi .

- Paolik
- tenente drogo
- vinnae
- Alessandro
- jean de kirwan
- amico di jean
- cskdv
- Amico di cskdv

Eventuali:
- Puspo
- Ileana (da confermare)
Ultima modifica di vinogodi il 24 dic 2018 16:49, modificato 2 volte in totale.
....Magari ricaviamo un altro piccolo appoggio un po' meno liscio e scivoloso su cui zompettare per attraversare le rapide dell'incomprensione, ed evitare di precipitare nel baratro delle cascate del conflitto perenne...

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Re: SUPERDOLCI ...proposta

Messaggioda Jean De Kirwan » 24 dic 2018 15:07

Eccomi!! Scusa Marco ma sono giorni frenetici e il forum non aiuta con tutti sti bannamenti collettivi.
Io e Stefano partiamo da Treviso con grande gioia e grande sete! Presenti :D
Ovviamente votiamo per il Montrachet :mrgreen:
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Re: SUPERDOLCI ...proposta

Messaggioda vinogodi » 24 dic 2018 15:48

Jean De Kirwan ha scritto:Eccomi!! Scusa Marco ma sono giorni frenetici e il forum non aiuta con tutti sti bannamenti collettivi.
Io e Stefano partiamo da Treviso con grande gioia e grande sete! Presenti :D
Ovviamente votiamo per il Montrachet :mrgreen:
okkapppa
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Re: SUPERDOLCI ...proposta

Messaggioda vinogodi » 02 gen 2019 20:43

i certi … sono certi .

- Paolik (confermato)
- tenente drogo (confermato)
- vinnae
- Alessandro
- jean de kirwan (confermato)
- amico di jean (confermato)
- cskdv (confermato)
- Amico di cskdv (Dany23 confermato)

Eventuali ma che ci saranno in quanto raddoppiamo:
- Barattieri
- Amico di Barattieri
- Puspo
- Ileana (da confermare)

...posso chiedere conferma (abbastanza vincolante) a tutti? Visto che si aggiungerebbe Max Barattieri (il produttore) e un amico enologo , raddoppierei le ... mezze bottiglie così da starci tutti , compresi Puspo ed Ileana (se conferma)...
Ultima modifica di vinogodi il 03 gen 2019 21:13, modificato 4 volte in totale.
....Magari ricaviamo un altro piccolo appoggio un po' meno liscio e scivoloso su cui zompettare per attraversare le rapide dell'incomprensione, ed evitare di precipitare nel baratro delle cascate del conflitto perenne...

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Re: SUPERDOLCI ...proposta

Messaggioda tenente Drogo 2 » 02 gen 2019 21:31

vinogodi ha scritto:i certi … sono certi .

- Paolik
- tenente drogo
- vinnae
- Alessandro
- jean de kirwan
- amico di jean
- cskdv
- Amico di cskdv

Eventuali:
- Puspo
- Ileana (da confermare)

...posso chiedere conferma (abbastanza vincolante) a tutti? Visto che si aggiungerebbe Max Barattieri (il produttore) e un amico enologo , raddoppierei le ... mezze bottiglie così da starci tutti , compresi Puspo ed Ileana (se conferma)...


io confermo dolcemente ed entusuasticamente

ora non sono bannato sul telefono mentre dal PC risulto bannato
l'altro giorno era il contrario
ci sentiremo semmai via Whatsapp

anticipo una cosa: c'è qualcuno che può darmi un passaggio da Bologna o da Parma o altri posti in Emilia che raggiungo in treno?
grazie in anticipo
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Re: SUPERDOLCI ...proposta

Messaggioda vinogodi » 03 gen 2019 09:46

vinogodi ha scritto:i certi … sono certi .

- Paolik (confermato)
- tenente drogo (confermato)
- vinnae
- Alessandro
- jean de kirwan
- amico di jean
- cskdv
- Amico di cskdv

Eventuali ma che ci saranno in quanto raddoppiamo ...le mezze bottiglie:
- Barattieri
- Amico di Barattieri
- Puspo
- Ileana (da confermare)

...posso chiedere conferma (abbastanza vincolante) a tutti? Visto che si aggiungerebbe Max Barattieri (il produttore) e un amico enologo , raddoppierei le ... mezze bottiglie così da starci tutti , compresi Puspo ed Ileana (se conferma)...
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Re: SUPERDOLCI ...proposta

Messaggioda cskdv » 03 gen 2019 12:41

Ciao io e dani23 riconfermiamo!
“Leroy sa di f**a di alto livello”
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:lol:
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Re: SUPERDOLCI ...proposta

Messaggioda Jean De Kirwan » 03 gen 2019 12:57

Riconfermo anche per me e Stefano! Presenti 8)
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Re: SUPERDOLCI ...proposta

Messaggioda MANUZ » 03 gen 2019 15:00

urca se ci sono 'i barattieri' devi metterci un vin santo dei loro... :wink:

prova a chiedergli perchè non fanno piu il loro passito 'il faggio' ..
era una bomba spaziale tu lo hai mai assaggiato? io ne ho ancora solo 1 bottiglie e appunto loro mi hanno detto al telefono che non lo fanno più.. :cry:

prova a vedere se riesci a darmi più info.. 8)

ciao caro e buon anno

peccato non poter venire a questa bella bevuta.. :cry:
vinogodi ha scritto:i certi … sono certi .

- Paolik (confermato)
- tenente drogo (confermato)
- vinnae
- Alessandro
- jean de kirwan
- amico di jean
- cskdv
- Amico di cskdv

Eventuali ma che ci saranno in quanto raddoppiamo:
- Barattieri
- Amico di Barattieri
- Puspo
- Ileana (da confermare)

...posso chiedere conferma (abbastanza vincolante) a tutti? Visto che si aggiungerebbe Max Barattieri (il produttore) e un amico enologo , raddoppierei le ... mezze bottiglie così da starci tutti , compresi Puspo ed Ileana (se conferma)...
Avete bisogno di barbatelle?
Sono qui...
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Re: SUPERDOLCI ...proposta

Messaggioda vinogodi » 03 gen 2019 21:14

vinogodi ha scritto:i certi … sono certi .

- Paolik (confermato)
- tenente drogo (confermato)
- vinnae
- Alessandro (confermato)
- jean de kirwan (confermato)
- amico di jean (confermato)
- cskdv (confermato)
- Amico di cskdv (Dany23 confermato)

Eventuali ma che ci saranno in quanto raddoppiamo:
- Barattieri
- Amico di Barattieri
- Puspo
- Ileana (da confermare)

...posso chiedere conferma (abbastanza vincolante) a tutti? Visto che si aggiungerebbe Max Barattieri (il produttore) e un amico enologo , raddoppierei le ... mezze bottiglie così da starci tutti , compresi Puspo ed Ileana (se conferma)...
...aggiorno
Ultima modifica di vinogodi il 04 gen 2019 14:52, modificato 1 volta in totale.
....Magari ricaviamo un altro piccolo appoggio un po' meno liscio e scivoloso su cui zompettare per attraversare le rapide dell'incomprensione, ed evitare di precipitare nel baratro delle cascate del conflitto perenne...

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Re: SUPERDOLCI ...proposta

Messaggioda latour1966 » 03 gen 2019 21:46

Ciao,

Mi prenoto, se posso, per la Superchampagnata del 10/02 (mi son tenuto libero da impegni).

Latour66, ora Latour1966 (continuo ad essere bannato)
Latour66 per due lustri, prima del blackout di dicembre 2018.
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Re: SUPERDOLCI ...proposta

Messaggioda MARAUDER » 04 gen 2019 11:42

Ciao Marco confermo per il 20 per i superdolci... Poi se posso quel giorno ti fermo un posto anche per gli champagne del 10 febbraio.... :D Grazie ciao :wink:
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Re: SUPERDOLCI ...proposta

Messaggioda vinogodi » 06 gen 2019 14:49

Raiggiorno , in quanto le ferie natalizie hanno portato numerose riflessioni nei partecipanti.

- Paolik (confermato)
- tenente drogo (confermato)
- vinnae (da confermare)
- Alessandro (confermato)
- jean de kirwan (confermato)
- amico di jean (confermato)
- cskdv (confermato)
- Amico di cskdv (Dany23 confermato)
- Puspo (confermato)
....Magari ricaviamo un altro piccolo appoggio un po' meno liscio e scivoloso su cui zompettare per attraversare le rapide dell'incomprensione, ed evitare di precipitare nel baratro delle cascate del conflitto perenne...

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Re: SUPERDOLCI ...proposta

Messaggioda vinogodi » 07 gen 2019 11:42

vinogodi ha scritto:Raiggiorno , in quanto le ferie natalizie hanno portato numerose riflessioni nei partecipanti.

- Paolik (confermato)
- tenente drogo (confermato)
- vinnae (da confermare)
- Alessandro (confermato)
- jean de kirwan (confermato)
- amico di jean (confermato)
- cskdv (confermato)
- Amico di cskdv (Dany23 confermato)
- Puspo (confermato)
...su richiesta , nella line up vini ci sarà anche spazio a vini "da pasto" come introduzione oppure intermezzo:
- 1 grande Champagne
- 1 grande bianco (quasi sicuro un Montrachet su espressa richiesta)
- 1 grande Rosso (facile Borgogna , ma chi ha qualche idea la esponga , lo spazio per i "desiderata" è ampio , in questo campo)
....Magari ricaviamo un altro piccolo appoggio un po' meno liscio e scivoloso su cui zompettare per attraversare le rapide dell'incomprensione, ed evitare di precipitare nel baratro delle cascate del conflitto perenne...

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Re: SUPERDOLCI ...proposta

Messaggioda cskdv » 07 gen 2019 11:55

Ottima idea, altrimenti dovevo venire con la scorta d'insulina! :lol:
Sono d'accordo con tutte le proposte, tanto in ogni caso penso che non capitiamo malaccio :D
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Bue House, 28/10/2018
:lol:
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Re: SUPERDOLCI ...proposta

Messaggioda vinogodi » 07 gen 2019 14:41

cskdv ha scritto:Ottima idea, altrimenti dovevo venire con la scorta d'insulina! :lol:
Sono d'accordo con tutte le proposte, tanto in ogni caso penso che non capitiamo malaccio :D

...per i vini dolci , devo creare un criterio di progressione della degustazione . Fra i vari criteri:
- Progressione per dolcezza (chiaramente dai meno dolci ai più dolci , indipendentemente da provenienza e tipologia)
- Per area (ES : Germania - Francia - Italia - Resto del mondo)
- Per tipologia (ad esempio : muffati - vendemmie tardive - passiti ....).
Visto che siamo in 8 , max 9 e sui vini dolci la quantità di dosaggio non dev'essere eccessiva (diciamo ... non sono Champagne ...) rimango sulle mezze bottiglie , aumento a dismisura la qualità (anche di produttori) e il numero, così ci si diverte (almeno 10 ... ma più facile 12 mezze bottiglie). A occhio _
- 5 tedeschi
- 2/3 italiani
- 2 francesi
- 2/3 Resto del mondo
... l'ordine ... vediamo ...
....Magari ricaviamo un altro piccolo appoggio un po' meno liscio e scivoloso su cui zompettare per attraversare le rapide dell'incomprensione, ed evitare di precipitare nel baratro delle cascate del conflitto perenne...

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Re: SUPERDOLCI ...proposta

Messaggioda tenente Drogo 2 » 07 gen 2019 17:56

vinogodi ha scritto:
vinogodi ha scritto:Raiggiorno , in quanto le ferie natalizie hanno portato numerose riflessioni nei partecipanti.

- Paolik (confermato)
- tenente drogo (confermato)
- vinnae (da confermare)
- Alessandro (confermato)
- jean de kirwan (confermato)
- amico di jean (confermato)
- cskdv (confermato)
- Amico di cskdv (Dany23 confermato)
- Puspo (confermato)
...su richiesta , nella line up vini ci sarà anche spazio a vini "da pasto" come introduzione oppure intermezzo:
- 1 grande Champagne
- 1 grande bianco (quasi sicuro un Montrachet su espressa richiesta)
- 1 grande Rosso (facile Borgogna , ma chi ha qualche idea la esponga , lo spazio per i "desiderata" è ampio , in questo campo)


sul grande rosso, visto che la Borgogna sarà degnissinamente rappresentata da un bianco, io proporrei un Bordeaux

(oggi riesco a scrivere nel forum, del doman non c'è certezza)
I comunisti mi trattavano da fascista, i fascisti da comunista.
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Re: SUPERDOLCI ...proposta

Messaggioda dani23 » 07 gen 2019 18:16

vinogodi ha scritto:
cskdv ha scritto:Ottima idea, altrimenti dovevo venire con la scorta d'insulina! :lol:
Sono d'accordo con tutte le proposte, tanto in ogni caso penso che non capitiamo malaccio :D

...per i vini dolci , devo creare un criterio di progressione della degustazione . Fra i vari criteri:
- Progressione per dolcezza (chiaramente dai meno dolci ai più dolci , indipendentemente da provenienza e tipologia)
- Per area (ES : Germania - Francia - Italia - Resto del mondo)
- Per tipologia (ad esempio : muffati - vendemmie tardive - passiti ....).
Visto che siamo in 8 , max 9 e sui vini dolci la quantità di dosaggio non dev'essere eccessiva (diciamo ... non sono Champagne ...) rimango sulle mezze bottiglie , aumento a dismisura la qualità (anche di produttori) e il numero, così ci si diverte (almeno 10 ... ma più facile 12 mezze bottiglie). A occhio _
- 5 tedeschi
- 2/3 italiani
- 2 francesi
- 2/3 Resto del mondo
... l'ordine ... vediamo ...


@cskdv: vai sereno che se inizi a sentire il bisogno dell'insulina ti copro le spalle io, lo faccio per la tua salute sia chiaro :mrgreen:

@vinogodi: bellissima proposta, appena Francesco me ne ha parlato non ho saputo dire di no!
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Re: SUPERDOLCI ...proposta

Messaggioda vinogodi » 07 gen 2019 20:28

...capitolo bicchieri … quel che volete ma escluderei grands ballons di Zalto o Riedel da 1 litro ... :lol:
....Magari ricaviamo un altro piccolo appoggio un po' meno liscio e scivoloso su cui zompettare per attraversare le rapide dell'incomprensione, ed evitare di precipitare nel baratro delle cascate del conflitto perenne...

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Re: SUPERDOLCI ...proposta

Messaggioda MARAUDER » 08 gen 2019 12:59

Per il rosso se posso proporre avrei 3 regioni a cui sono molto interessato...
1 chateauneuf du pape
2 chateauneuf du pape
3 chateauneuf du pape

Se marco non ha neanche una bottiglia di questa regione va bene anche un vino di altra regione tipo chateauneuf du pape :D

A presto.... :wink:
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