il carrello dei bolliti in val Padana

[tenente Drogo 2]

"Senza carrello dei bolliti la Val Padana è solo un'espressione geografica: dunque domenica tutti a pranzo da Cocchi (Parma), Canossa (Reggio Emilia), Arnaldo (Rubiera), Damedeo (Modena), Carracci (Bologna), La Colonna (Rottofreno), Locanda Castelvecchio (Verona)"

Che ne pensate dei consigli del reazionario e buongustaio Camillo Langone?

[Kalosartipos]

Provato solo quello de La Colonna.. valido.

[Tex Willer]

Arnaldo e Canossa slurp

[Pietro89]

Trattoria alla Pergola, Trevenzuolo, (VR) molto più economica della locanda castelvecchio, il problema sarà prenotare.

[maxer]

Non è in Padania ma ci azzecca ugualmente :

Ristorante Novecento, a Rovereto, gestito dal 'mantovano' Marco Zani, anche vignaiolo dell' azienda Castel Noarna.
Bollito tradizionale splendido, con carni scelte di qualità ed ogni tipo di salse.
Inoltre si possono degustare gli ottimi vini di Marco, sua vera passione (oltre al bollito, i tortelli di zucca e le pizze gourmet) : Nosiola, Salvanel (Chardonnay), Sauvignon, Rethium (frizzante naturale sui lieviti di Nosiola - Chardonnay - Sauvignon), Blanc de Blancs (Chardonnay), Cimber (Lagrein), Teroldego, Mercuria (Cabernet Sauvignon - Merlot), Romeo (Merlot - Cabernet Sauvignon).
Tutti vini che presentano come prima caratteristica una piacevole 'mineralità', dovuta ad un terreno calcareo ricco di porfido, quarzo, basalto e ardesia. Contenuto di anidride solforosa da 40 a 60 mg/l. Rispetto molto accurato verso la vigna.

[tenente Drogo 2]

Non è in Padania ma ci azzecca ugualmente :

Ristorante Novecento, a Rovereto, gestito dal 'mantovano' Marco Zani, anche vignaiolo dell' azienda Castel Noarna.
Bollito tradizionale splendido, con carni scelte di qualità ed ogni tipo di salse.
Inoltre si possono degustare gli ottimi vini di Marco, sua vera passione (oltre al bollito, i tortelli di zucca e le pizze gourmet) : Nosiola, Salvanel (Chardonnay), Sauvignon, Rethium (frizzante naturale sui lieviti di Nosiola - Chardonnay - Sauvignon), Blanc de Blancs (Chardonnay), Cimber (Lagrein), Teroldego, Mercuria (Cabernet Sauvignon - Merlot), Romeo (Merlot - Cabernet Sauvignon).
Tutti vini che presentano come prima caratteristica una piacevole 'mineralità', dovuta ad un terreno calcareo ricco di porfido, quarzo, basalto e ardesia. Contenuto di anidride solforosa da 40 a 60 mg/l. Rispetto molto accurato verso la vigna.

ci andremo quando verrò a trovarti a Rovereto!

[maxer]

Certamente.
Parola data

[and.car]

aggiungerei a:
Schio (VI): Da Beppino
Padova: Da Giovanni

tappe irrinunciabili!

[Ludi]

Arnaldo e Canossa slurp

sottoscrivo...il Canossa è la trattoria reggiana di una volta, anche nel servizio (anche se è un po' che non ci vado)

[andrea]

Barca a Castel San Giovanni (PC)

[maxer]

Trattoria "Folzone" a Lonato (Bs) - via Trivellino, 22 (nuova sede)
Consigliata da Chef Rubio ne 'Camionisti in trattoria'. Bolliti alla veneta (con la pearà : mollica di pane raffermo, brodo di carne, midollo di bue, pepe macinato fresco, olio evo leggero, noce di burro per mantecazione finale)
Se magna tanto, e bene, ma se spende 'na minchia
Forse la location ed il servizio lasciano un po' a desiderare .....
Sempre pieno.

[sbrega]

Colonna a San nicolò di rottofreno (PC).. valido
Ristorante di livello medio alto con menu alla domenica a pranzo a prezzo fisso
antipasto
anolini della tradizione ( ripieno di stracotto)
Carrello bolliti

35 euro bevande escluse

Consiglio anche ... con carrello di bolliti e arrosti incredibile, e con prezzo ancora da trattoria

Trattoria La Resca

Tralasciate i primi e gli antipasti... buttatevi sul bollito ...
e sul carrello dei formaggi dopo

https://www.tripadvisor.it/Restaurant_R ... bardy.html

[sbrega]

Barca a Castel San Giovanni (PC)

Provato un paio di volte recentemente.... calato molto
non è più quello di una volta

[tenente Drogo 2]

quest'inverno si potrebbe organizzare un pranzo forumista in uno di questi posti ... sempre che riusciamo a ricollegarci al forum senza risultare bannati

[Tex Willer]

Ci ricoveriamo in Clinica(gastronomica)

[tenente Drogo 2]

mediamente la sanità al nord funziona meglio, quindi possiamo affrontare il rischio