michelep ha scritto:mi piace il bignamino.
Con il Pinot Nero ci mettiamo un agnello o dico male?
Bravo !
Ma non solo. È un vino molto versatile negli abbinamenti :
tutte le carni bianche (maiale, coniglio, pollo, capret!to ...), bolliti, salumi, pizza, street food, tataki di tonno e pesci grassi, cucina cinese, gnocchi e ravioli di zucca e vari primi piatti di pasta o risotti, patatine fritte (in alternativa ad uno Champagnino) lumache, tartufo, formaggi vari .....
E d' estate, rinfrescalo : la bottiglia scompare
Come vedi, una (meglio di più) bottiglia di Pinot Noir non ti deve mai mancare !
(non abbinarlo però a grigliate varie, carne al sangue, cibi amari o troppo salati o piccanti, stracotti o brasati)
Sempre a parer mio .....
L' elenco potrebbe essere più lungo e più specifico, ma adesso magno e mi faccio un Pinot Noir con salumi e formaggi