Ieri abbiamo esagerato, 3 persone 6 bottiglie, non le abbiamo finite tutte ma poco ci mancava....
Champagne initial selosse sbocc 2009: “quando i selossiani ti dicono di aspettare almeno 8 anni dalla sboccatura”.
Pasticceria, pasta di mandorle, nocciola, la classica ossidazione che fa da capilino, in bocca la bolla è finissima , non ha la forza e la struttura dei lieu dit ma ha classe da vendere.
Charmes chambertin thibault liger belair 2011: “ quando ti dicono che lo charmes è di nome ma non di fatto”.
Il più rustico dei 2011, note animali, frutto scuro, inteso, entra dirompente ma grezzo, emergono col tempo delle note di tè verde che snelliscono la natura selvaggia di questo vino. Born to be wild
Vons romanee comte liger belair 2011:
“Quando la speculazione galoppa”.
Elegantissime le note speziate e floreali, interpretazione del territorio da manuale, tutto sussurrato e mai urlato, sottile e ritemprante, ma il prezzo è follia, stiamo parlando di un village che in enoteca può superare i 250 euro con la 2015, no comment...
Chambertin di trapet 2011 : “ quando ti dicono( in realtà questo l ho sempre detto io
. che trapet è(era) tra i migliori vini di Borgogna per qualità prezzo” ormai anche qui i prezzi stanno crescendo a dismisura;.....fragole, canestrino di frutti rossi , fiori, manca il sottobosco che tanto amo negli chambetin di trapet ma siamo ancora all’inizio della sua parabola, meno vigoroso rispetto ad altre annate in cui gioca sulla suadenza e rotondità del frutto, il migliore dei tre pinot noir, il più completo.
mouton rothschild 1978: “quando ti dicono che i bordeaux durano una vita” il frutto ha ormai lasciato posto a profumi autunnali, alle foglie secche, alla terra, la parte vegetale ancora spinge, in bocca ormai è completamente risolto, manca una certa vitalità che sicuramente era presente 10 anni fa; potrebbe rimanere così ancora a lungo, ma è sicuramente un vino che ormai ha superato il suo apice.
chateau la tour blanche 2001: nonostante non sono un’amante dei vini dolci, devo dire che questo mi è piaciuto....