gbaenergiaeco10 ha scritto:Qualcuno è stato al Chianti classico collection?
proprio nessuno?
gbaenergiaeco10 ha scritto:Qualcuno è stato al Chianti classico collection?
vinogodi ha scritto:...ci sono stati quelli di Intravino, per fortuna. Dato il casino che vedo dalle foto, sarei andato di matto ...
SommelierSardo ha scritto:vinogodi ha scritto:...ci sono stati quelli di Intravino, per fortuna. Dato il casino che vedo dalle foto, sarei andato di matto ...
Non c'era tutto 'sto casino... La prospettiva delle foto è spesso ingannevole
gbaenergiaeco10 ha scritto:SommelierSardo ha scritto:vinogodi ha scritto:...ci sono stati quelli di Intravino, per fortuna. Dato il casino che vedo dalle foto, sarei andato di matto ...
Non c'era tutto 'sto casino... La prospettiva delle foto è spesso ingannevole
assaggi di rilievo? consigli per gli acquisti?
Horace ha scritto:Anche qui c'è un bel servizio:
http://www.slowfood.it/slowine/ccc18-ch ... to-minuto/
Beh a Poggibonsi c'e' Cinciano che non sara' un top ma si difende bene, comunque certo sarebbe interessante sapere, ho chiesto all'account twitter del consorzio vediamo se rispondono.gp ha scritto:La settimana scorsa alla Chiannti Classico Collection c'è stata "La prova dei 9", degustazione cieca di 9 Chianti Classico provenienti dai 9 comuni del territorio. I partecipanti dovevano indovinare la provenienza dei vini, esprimendosi con un sistema di tele-votazione anonima.
http://www.enocibario.it/enogastronomia ... Itemid=182
Qualcuno ha la lista dei nove vini in lizza?
Il titolo del degustazione suggerisce che esisterebberno caratteristiche differenziali dei vini di ciascun comune rispetto agli altri: in realtà, si tratta di quelli che in Borgogna sono noti come "stereotipi comunali". E' sicuramente possibile scegliere vini che confermino questi stereotipi, ma all'interno di ogni comune ci sono terroir con caratteristiche differenti, a volte più vicini allo stereotipo di altri comuni (ne avevamo discusso tempo fa a proposito di un esperimento "antiterroirista" di Bettane, che si era rivelato un autogol), a volte con caratteristiche a parte, esattamente come in Borgogna.
Sostiene Gori su Intravino che i nove vini sono stati tutti associati ai rispettivi comuni, si suppone dalla maggioranza dei presenti. A me sembra strano, ma se fosse così vorrebbe dire che i vini scelti erano rappresentativi dei rispettivi stereotipi comunali (anche se faccio fatica a immaginare quali potrebbero essere quelli di Poggibonsi e di Tavarnelle). Ipotesi che aumenta la curiosità di sapere quali erano...
emigrato ha scritto:Beh a Poggibonsi c'e' Cinciano che non sara' un top ma si difende bene, comunque certo sarebbe interessante sapere, ho chiesto all'account twitter del consorzio vediamo se rispondono.gp ha scritto:La settimana scorsa alla Chiannti Classico Collection c'è stata "La prova dei 9", degustazione cieca di 9 Chianti Classico provenienti dai 9 comuni del territorio. I partecipanti dovevano indovinare la provenienza dei vini, esprimendosi con un sistema di tele-votazione anonima.
http://www.enocibario.it/enogastronomia ... Itemid=182
Qualcuno ha la lista dei nove vini in lizza?
Il titolo del degustazione suggerisce che esisterebberno caratteristiche differenziali dei vini di ciascun comune rispetto agli altri: in realtà, si tratta di quelli che in Borgogna sono noti come "stereotipi comunali". E' sicuramente possibile scegliere vini che confermino questi stereotipi, ma all'interno di ogni comune ci sono terroir con caratteristiche differenti, a volte più vicini allo stereotipo di altri comuni (ne avevamo discusso tempo fa a proposito di un esperimento "antiterroirista" di Bettane, che si era rivelato un autogol), a volte con caratteristiche a parte, esattamente come in Borgogna.
Sostiene Gori su Intravino che i nove vini sono stati tutti associati ai rispettivi comuni, si suppone dalla maggioranza dei presenti. A me sembra strano, ma se fosse così vorrebbe dire che i vini scelti erano rappresentativi dei rispettivi stereotipi comunali (anche se faccio fatica a immaginare quali potrebbero essere quelli di Poggibonsi e di Tavarnelle). Ipotesi che aumenta la curiosità di sapere quali erano...
Comunque questa prova dei 9 significa che in qualche modo si deve essere vicini ad una prima zonazione.
Bruciato ha scritto:ieri ho ribevuto il chianti classico riserva Nipozzano vecchie viti di frescobaldi 2012 di cui avevo un bel ricordo
colore vivo e brillante, inizialmente bei profumi, in bocca acidità e tannino presenti e persistenti ma dopo qualche minuto il vino mi è apparso vuoto.
spero che sia stato un caso perè ho ancora qualche bottiglia in cantina...
ruben_1982 ha scritto:Bruciato ha scritto:ieri ho ribevuto il chianti classico riserva Nipozzano vecchie viti di frescobaldi 2012 di cui avevo un bel ricordo
colore vivo e brillante, inizialmente bei profumi, in bocca acidità e tannino presenti e persistenti ma dopo qualche minuto il vino mi è apparso vuoto.
spero che sia stato un caso perè ho ancora qualche bottiglia in cantina...
Peccato che il vino in questione si tratti di Chianti Rufina Riserva
ruben_1982 ha scritto:Bruciato ha scritto:ieri ho ribevuto il chianti classico riserva Nipozzano vecchie viti di frescobaldi 2012 di cui avevo un bel ricordo
colore vivo e brillante, inizialmente bei profumi, in bocca acidità e tannino presenti e persistenti ma dopo qualche minuto il vino mi è apparso vuoto.
spero che sia stato un caso perè ho ancora qualche bottiglia in cantina...
Peccato che il vino in questione si tratti di Chianti Rufina Riserva
Bruciato ha scritto:ruben_1982 ha scritto:Bruciato ha scritto:ieri ho ribevuto il chianti classico riserva Nipozzano vecchie viti di frescobaldi 2012 di cui avevo un bel ricordo
colore vivo e brillante, inizialmente bei profumi, in bocca acidità e tannino presenti e persistenti ma dopo qualche minuto il vino mi è apparso vuoto.
spero che sia stato un caso perè ho ancora qualche bottiglia in cantina...
Peccato che il vino in questione si tratti di Chianti Rufina Riserva
scusate credevo si parlasse di chianti in generale non di una zona precisa e vincolante.
che poi sarebbe?
Kalosartipos ha scritto:Appena stappato un 2011 di Valdellecorti, versione annata, ancora molto giovane, con un gran naso e succoso alla bocca.
Peccato che fosse l'ultima..
Sal Paradise ha scritto:Kalosartipos ha scritto:Appena stappato un 2011 di Valdellecorti, versione annata, ancora molto giovane, con un gran naso e succoso alla bocca.
Peccato che fosse l'ultima..
Ho in cantina ancora 5 bottiglie su 6 della 2013 comprata direttamente in cantina.
Dici che le posso far riposare lì tranquillamente ancora un po'?
Sal Paradise ha scritto:Ho in cantina ancora 5 bottiglie su 6 della 2013 comprata direttamente in cantina.
Dici che le posso far riposare lì tranquillamente ancora un po'?
landmax ha scritto:Sal Paradise ha scritto:Ho in cantina ancora 5 bottiglie su 6 della 2013 comprata direttamente in cantina.
Dici che le posso far riposare lì tranquillamente ancora un po'?
Senza alcun problema (almeno fino al 2025/30).
eternauta67 ha scritto:Ciao, domanda: se apro un Montevertine 2013 mi debbo sentire Erode o è già apprezzabile?
Grazie
Kalosartipos ha scritto:eternauta67 ha scritto:Ciao, domanda: se apro un Montevertine 2013 mi debbo sentire Erode o è già apprezzabile?
Grazie
E da quando tu berresti Sangiovese?
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