Vinos ha scritto:Sibballatore ha scritto:alì65 ha scritto:mi sfugge il "didatticamente imprescindibile", ma procediamo:
-Blanc de Noirs E-Ouriet
-Vertigo A.Filaine
Sono nuovo nel mondo dello champagne.
Sono partito da bottiglie da 25-30€, per salire a bottiglie da 50-60€.
Non ho mai bevuto bottiglie da 100€ e più tranne qualche rarissima occasione.
Ho la necessità di partire dai caposaldi per cominciare a capirne qualcosa in più.
A proposito, Alì...l'annata 2011 del Vertigo come la trovi? Mi consigli quella o altre annate?
Grazie.
Se vuoi i capisaldi la risposta è semplice, dom perignon e krug( entrambi dosati), sfori il budget di pochissimo, poi puoi concentrarti su eagly ouriet, con un 20 in meno compri anche il millesimato che è buonissimo, sempre con un 20 in meno compri Crayères' Marguet 2011( questo non dosato) tutto sapidità ed eleganza, larmandier e berrier vieilles vignes du levant 2008(extra brut sul 80 euro), michel fallon ozane qua hai più struttura( ed è un brut), Beaufort polisy 1996, bereque reflet d'antan molto particolare metodo solera( anche qui sugli 80) ecc... però sinceramente io comprerei( compro) dom e krug, poi egly( blanc de noir)
Vincé, stai andando fuori dal seminato...solera per un inizio non mi sembra adatto
serve bt buone e punto, il troppo cerebrale/complicato/per navigati la vedo troppo
una grande Maison sarebbe l'ideale; una voce fuori dal coro sarebbe Grand Siecle di Laurent-Perriere, non la caga nessuno ma è strepitosa
altra possibilità sempre grande Maison, il DT 736 di Jacquesson, se fortunato un Clos de Goisses...altri fuori tiro
con un piccolo sforzo un Dom 2005, non topico ma neanche malvagio
con altrettanto sforzo una G.C. Krug, magari non le ultime....
sui RM Egly-ouriet sicuramente, poi la new entry Filaine sarebbe top....
2011 non saprei, prova ma non mi sembra il massimo dei millesimi