...ma anche , e soprattutto, bianchi. In Bue House ,se mi montano il condizionatore, altrimenti al ristorante miei ospiti. Domenica 12 Giugno. Tradizionale ritrovo preestivo senza Nebbiolo e senza Bordolesi. Direi anche senza Pinot Nero e senza Sangiovese. Ma anche senza Montepulciano o Aglianico, Tempranillo e Sirah. Così pure senza Nero D'Avola e Grenache . Si , insomma, soperattutto roba bianca ... anzi , Soprattutto Chardonnay ... direi esclusivamente Chardonnay , ma né italiani né californiani, no Cileni né argentini, russi né moldavi , Australiani né sudafricani ... su , insomma , soprattutto Borgogna . Anzi , direi quasi esclusivamente Borgogna , anche se partiremo coi soliti Champagne... particolarmente super , ma tutti rigorosamente Blanc de Blanc . Nessun tema particolare : si spazierà da una monografia di Coche Dury al cospetto di una miniorizzontale di Montrachet , senza disdegnare i figli minori di Chevalieres , Batard e Bienvenues , il tutto al cospetto di sua maestà Malvasia Puntinata e di Candia ... si , insomma, vediamo chi vince...