...ieri sera Roberto della trattoria da Bortolino di Viadana ha voluto salutarci con una sontuosa cena , davvero apprezzabile. Io ho "dovuto" portare il vino e ci siamo goduti:
- Blanc de Blanc Metodo Classico Cantine della Volta : è agrumato e fresco, pera renetta piacevole di contorno. Gran bolla...
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- Bourgogne Aligoté 2012 Domaine Ramonet : anisette e pietra focaia, lime e pompelmo. Minchia...
- Macon Verzé 2011 Domaine Leflaive : più tondo e potente, di freschezza ragguardevole e di bella mineralità
- Champagne Carte D'Or Rosé Grand Cru Claude Cazals : cremoso ed energico, colore invitante cerasuolo chiaro, bei fruttini di contorno...
- Champagne Cuvée Yllen Rosé Herbert Beaufort : ricco , teso e complesso. Sembra un cerasuolo con le bolle. Beva assassina...
- Puglia Rosato "Rubeo" 2013 Nicola Ferri : bello e di gentile aspetto, elegante e raffinato. Un rosato da ingollarselo "tut i dé"
- Puglia Rosato "Cerasa" 2013 Michele Calò
...i due migliori rosati di Puglia attuali? Cerasuolo stupendo, profumi di amarena , bocca formidabile
- Colli di Parma "Nabucco" 2012 Monte delle Vigne
...eccellente versione: rosso cupo , concentrato. Naso caleidoscopico di marasca e ciliegia. Bocca tonda ed avvolgente...
- Chianti Classico "Le Stinche" Castello di lamole 2009
: elegante e riflessivo, fresco, floreale con viola in bella evidenza. Grande Sangiovese della categoria :" non rimirarmi ma bevimi"...