ANNATE DA EVITARE CHABLIS ?

[cru]

VORREI ACQUISTARE DELLE BOTTIGLIE DI CHABLIS.
QUALI MILLESIMI EVITARE E QUALI SONO LE TOP?
grazie
Claudio

[vinogodi]

...nessuna da evitare . Particolarmente buone 1999 - 2002 - 2005 - 2007 - 2010 . Buone 2001 - 2004 - 2008 . Tuttosommato godibili e pronte : 2006 - 2009 - 2003 ( quest'ultima annata , un Closdi Dauvissat clamoroso...).

[petitbogho]

VORREI ACQUISTARE DELLE BOTTIGLIE DI CHABLIS.
QUALI MILLESIMI EVITARE E QUALI SONO LE TOP?
grazie
Claudio

Per me puoi saltare senza rimpianti la 2006, la 2003 non diventerei matto a cercala; poi tra le particolarmente buone, insieme alle già citate, inserirei anche la 2008.

[Wineduck]

Un parere degli esperti su 2011 - 2012 - 2013?
Grazie

[Kalosartipos]

Salta 2006 e 2009.

[claudietto]

Tra 11 12 e 13, eviterei la 13 mentre per me la migliore è la 12.

[vinogodi]

Salta 2006 e 2009.

...dipende dall'altezza del mucchietto di bottiglie accatastate e dalla sua forma fisica...

[cru]

Grazie a tutti per gli interventi e per quel pizzico di simpatia che non guasta mai!

[eno]

M

[eno]

Minchia, e ora che ci faccio coi Raveneau 06 che ho incautamente acquistato? (erano in saldo, a mia scusante) Ci sfumo il risotto?

[Kalosartipos]

Minchia, e ora che ci faccio coi Raveneau 06 che ho incautamente acquistato? (erano in saldo, a mia scusante) Ci sfumo il risotto?

C'è sempre un motivo quando le bottiglie sono in saldo

[eno]

Ma quale saldo, comprate in enoteca all'uscita a buon prezzo e niente di piu', se c'hai un'enoteca che svende Raveneau fammi un fischio

[videodrome]

Ma quale saldo, comprate in enoteca all'uscita a buon prezzo e niente di piu', se c'hai un'enoteca che svende Raveneau fammi un fischio

Rivendile, Raveneau si vende sempre bene e ti vai a comprare, aggiungendo qualcosa, un'annata migliore.
In ogni caso, seppur la 2006 non è stata una grande release neppure per il miglior produttore di chablis, non sono certo da buttar via.

[lapoelcan]

2014 e 2015???

[videodrome]

2014 e 2015???

2014, la 2015 è stata difficile con qualche grandinata che ha beccato anche Les Clos con conseguenti cali sensibili di produzione.

[lapoelcan]

Bevuto la altra sera chablis Vieilles Vignes daniel etienne defaix 2010 molto molto buono...

[vinogodi]

...a me i 2014 di Borgogna (per ora bianchi) piacciono uno sluppio (Chablis in particolar modo) perché hanno una finezza che erano anni e anni (2007?) che non riscontravo ...

[gottino]

Quoto Marco,in ordine di preferenza la 14 secondo me si piazza subito dopo la 10 tra ultime annate a Chablis,seguite da 07/08/11...la 15 (per quel poco che ho sentito) sembra buona annata,forse un po' piu' cicciotta rispetto alle altre,quindi al momento vini meno fini e tesi,la vedo meglio per i rossi

[Luca90]

Riesumo.. Ho assaggiato ottimi 2014.. Poi? Dal 2015 come siamo messi?

[gottino]

in ordine di preferenza per quello che ho sentito 17 - 18 - 16 - 15

[Luca90]

in ordine di preferenza per quello che ho sentito 17 - 18 - 16 - 15

Qualche 18 lo prendo allora grazie!