Venerdi' sera ennesima celebrazione dei 50 anni di un caro amico con la presenza di alcuni produttori Veneti.......queste celebrazioni cominciano a diventare troppe...come troppi stiamo diventando 5oenni...
ahh bottiglie normali, direi nella norma, talune anche scontate....
tant'è che un presente,li' di passaggio,praticamente dopo alcune snasate.....le ha beccate tutte.....
cominciamo....
La prima sfida vede un peso massimo, un bel 100/100 pienotti l'OENOTEQUE 96 DOM PERIGNON contro LA COTE FARON di SELOSSE.
Il primo,dopo una lieve riduzione iniziale,piritica (dovuta ai lieviti,ci dice un noto produttore Prosecchista),si pulisce e spara a mille fiori,frutta esotica,lampi vegetali e gessosi,in un vortice continuo. Ma è in bocca che mette il turbo. Mai sentita una bolla cosi' totalizzante,che invade tutto il palato,che comincia a pennellare tutte le sensazioni percepite al naso e che ha persistenza minima di 3 minuti.pazzesca! Cosa chiedere di piu' ad uno Champagne ??? Direi niente.
Eppure gli ho preferito la grassezza/rotondita' di SELOSSE, quasi sfacciata, quasi burrosa,tanto cremosa quasi declinante allo zabaione,ma che col tempo ha virato in zenzero,spezie,tante spezie,frutta sciroppata,oserei dire una bolla erotica,da cibo intrigante.........bollicina minima,e qui,una persistenza inferiore non di poco rispetto al Dom........quindi sicuramente quasi un 10 pt in meno del sopra....ma che bolla pure questa....
L'annata non è malvagia in FVG per i bianchi (meglio di 2007 e 2008 IMHO), ma in ogni caso all'apparenza sembra davvero troppo "avanti".
,bevute tante boccie di varie annate e nn era mai successo ! Ennesima,bella boccia di GS 2011di Succi :vino di ottima soddisfazione,sia fisica che..mentale 
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