...in attesa di qualche foto di Endrya, ieri sera:
APERITIVO: doppia boccia di Prosecco ValMesdì Frozza fumato in un amen dai presenti
Prima coppia :
- Blanc de Blanc Brut Cuvée de Melomane Herbert Beaufort : floreale , fresco , complesso. Per tutti grande sorpresa e batteria che ha diviso equamente i presenti . Di piacevolezza che ce ne fossero...
- Blanc de Noior Brut Jean Yves Carlini : colore verdolino screziato , quasi da macerato. Il naso era intenso e di bella complessità, con fruttini ben espressi. La bocca potente e intrigante. Vino di grande personalità, equamente gradito dai presenti ...
Seconda coppia :
- La Pierre de la Justice Blanc de Blanc Laherte : tagliente e ben dosato, ventaglio magnifico di frutta bianca , bocca apparentemente sottile ma di grande efficacia
- L'Ouvertur Blanc de Noir Savart : mi è piaciuto uno sluppio. Il giallo più chiaro della serata, naso di florealità splendida, bocca da galera da tanto invitante
Terza Coppia :
- Giulio Riserva del Fondatore 2002 : sempre opulento, crostona be in vista ma con frutta gialla ormai amalgamata nell'insieme. Di estimatori ne ha tanti e io sono fra quelli. Non delude mai :
- Brut Millesimé 2002 Marguerite Guyot "Cuvée Extase" : la vbera sorpresa della serata . Aveva tutto. Dal colore giallo dorato con riflessi verdini brillantissimo , al naso esplosivo di miele d'acacia, fiori di campo e leggera speziatura. La bocca superba, fresca ed equilibrata. Tutti a prendere nota perchè in pochi conoscevano questo splendido Champagne ...
Quarta coppia :
- Dom Perignon 2004 : sempre lui , sempre in progressivo, lento, miglioramento. Di gioventù sfrontata, la classica crosticina e tanto compiacimento nel presentarsi, dal gusto che più universale non si può . Piaciuto a tutti indistintamente , ha solo pagato la potenza del vicino , ma l'ingollamento è stato generale. Non sarà versione epica , ma diffcile trovare qualcosa di più classico...
- Philipponnat Clos de Goisses 2003 : pronti via!!!! L'annata aiuta, ma la potenza che esprime è impressionante. Colore oro carico , di materia sontuosa, il più grosso di tutta la serata. Il naso veniva investito da note di miele d'acacia , da pesca bianca, persino da cannella e zenzero. Bocca di acidità assassina che equilibrava un corpo da maggiorata. Minchia... non durerà in eterno ma è boccia da considerare dove si vuole stupire con effetti speciali targati Champagne...
Quinta Coppia :
- "VP" Egly Ouriet ... chevvidevo dire, pur adorando tutti i suoi vini indistintamente, questo mi sta particolarmente caro. Champagne come forse c'erano ai tempi degli zar, variegato, ricco , mai banale , persino ridondante. In realtà con l'ossigeno si complessa per lasciar posto ad un grande vino, non un grande spumante. Di impatto grandioso alla bocca, fluiva senza pietà...
- Krug Grande Cuvée : tanto buono che si litigavano le ultime gocce della bottiglia...
FUORIPROGRAMMA con Grana Sabbionetano "Gonzaga" : Barolo 1974 Marchesi di Barolo . Delicato e commovente, foglie secche e sottobosco. Mi è piaciuto un sacco schiacciato dalla prepotenza degli ultimi Champagne...
PS: Dimenticato a casa per la fretta due mezze bottiglie di ES + Sole...