Stavo parlando con un amico l'altro giorno che non ha resistito all'acquisto di una bella verticale di Yquem anni 70 - 80 - 90.
A me personalmente incuriosivano le annate 80 81 83 85 86 90
Ci stavamo chiedendo, quando sarà la stagione più appropriata, come si potrebbe organizzare una bella bevuta stappandole tutte, magari con una bolla di livello iniziale e un rosso di intermezzo.
Il problema è ... volendo abbinare dei piatti a tema, che creino desiderio anziché saturazione, che cosa fareste preparare da uno Chef ?
Un piatto per una bolla e per un rosso si trovano facilmente, ma per poter supportare 5-6 Yquem in sequenza ? Sono curioso di sapere che ne dite ... Potrebbe essere anche una bevuta da organizzare qui sul forum, le bt sono a prezzi umanissimi.
