2013/14/15: ELENCO VINI CON PROBLEMI

[Becho]

Domaine de l'Ecu Muscadet de Sèvre-et-Maine Expression de Granit 2009...tappo ( stappato il 31 )

[Ale Dettori]

Dettori - Tenores 2001:Tappo e anche un po' di carbonica dopo un po' dall'apertura. Spiace perché sembrava proprio essere un vino splendido. Peccato, in genere mi piacciono parecchio i vini di questo bravo artigiano, e questa bottiglia in particolare, di un'annata che non sono mai riuscito a bere, me l'ero "curata" in cantina per una decina d'anni, ed ero proprio curioso di sentirla...

Egregio signor "Egio",
la ringrazio per la segnalazione e non posso che dispiacermi per averle arrecato disagio.
Nonostante non badi a spese nell'acquistare solo i migliori tappi, purtroppo, seppur con una minima percentuale, accade.
Non dubito della sua buona fede e pertanto non le chiedo di rendermi la bottiglia per poter confutarne il difetto.
La prego però di inviarmi in privato il suo indirizzo al quale poter inviare due bottiglie dell'annata corrente di Tenores.
In attesa di sue notizie, la saluto cordialmente.
Alessandro Dettori

[egio]

Dettori - Tenores 2001:Tappo e anche un po' di carbonica dopo un po' dall'apertura. Spiace perché sembrava proprio essere un vino splendido. Peccato, in genere mi piacciono parecchio i vini di questo bravo artigiano, e questa bottiglia in particolare, di un'annata che non sono mai riuscito a bere, me l'ero "curata" in cantina per una decina d'anni, ed ero proprio curioso di sentirla...

Egregio signor "Egio",
la ringrazio per la segnalazione e non posso che dispiacermi per averle arrecato disagio.
Nonostante non badi a spese nell'acquistare solo i migliori tappi, purtroppo, seppur con una minima percentuale, accade.
Non dubito della sua buona fede e pertanto non le chiedo di rendermi la bottiglia per poter confutarne il difetto.
La prego però di inviarmi in privato il suo indirizzo al quale poter inviare due bottiglie dell'annata corrente di Tenores.
In attesa di sue notizie, la saluto cordialmente.
Alessandro Dettori

Applauso!

[and.car]

Dettori - Tenores 2001:Tappo e anche un po' di carbonica dopo un po' dall'apertura. Spiace perché sembrava proprio essere un vino splendido. Peccato, in genere mi piacciono parecchio i vini di questo bravo artigiano, e questa bottiglia in particolare, di un'annata che non sono mai riuscito a bere, me l'ero "curata" in cantina per una decina d'anni, ed ero proprio curioso di sentirla...

Egregio signor "Egio",
la ringrazio per la segnalazione e non posso che dispiacermi per averle arrecato disagio.
Nonostante non badi a spese nell'acquistare solo i migliori tappi, purtroppo, seppur con una minima percentuale, accade.
Non dubito della sua buona fede e pertanto non le chiedo di rendermi la bottiglia per poter confutarne il difetto.
La prego però di inviarmi in privato il suo indirizzo al quale poter inviare due bottiglie dell'annata corrente di Tenores.
In attesa di sue notizie, la saluto cordialmente.
Alessandro Dettori

Applauso!

un grande!!

[MCSE]

Terre bianche rossese 2009
Granato cupo e con unghia mattone, sotto il tappo a contatto con il vino si era formata una "melma" di patina marroncina bianca... vino sfuocato con profumi di frutta e formaggio ricotta burro... bocca riprende il naso ed è seduto.

[alì65]

Terre bianche rossese 2009
Granato cupo e con unghia mattone, sotto il tappo a contatto con il vino si era formata una "melma" di patina marroncina bianca... vino sfuocato con profumi di frutta e formaggio ricotta burro... bocca riprende il naso ed è seduto.

be dai, da un Rossese che t'aspetti....

[MCSE]

Terre bianche rossese 2009
Granato cupo e con unghia mattone, sotto il tappo a contatto con il vino si era formata una "melma" di patina marroncina bianca... vino sfuocato con profumi di frutta e formaggio ricotta burro... bocca riprende il naso ed è seduto.

be dai, da un Rossese che t'aspetti....

dovevi vedere l'espressione di Eugenio

[gottino]

Saumur Champigny 2005 Clos Rougeard - brettato ?
Appena aperto sentori animaleschi sia al naso che nel retrobocca,frutta o simili non pervenuti e leggermente asciugante nel finale,dopo un paio d'ore meglio al naso ma sempre anonimo e intorbidito nel colore rispetto all'apertura,qualcuno ne ha trovati di simili ?

[cmorini]

Dermagi 1984: ossidato, tappo che si sbriciola

[vinogodi]

...Chateau Margaux 1821 : secondo me in parabola discendente o cattiva conservazione...

[Pot]

...Chateau Margaux 1821 : secondo me in parabola discendente o cattiva conservazione...

È stata gli ultimi 190 anni in cantina da te?

[vinogodi]

...Chateau Margaux 1821 : secondo me in parabola discendente o cattiva conservazione...

È stata gli ultimi 190 anni in cantina da te?

...no, l'ho comprato nel 1872 sul forum GR da "cantina OK" , tra l'altro conservato su rete elettrosaldata per rastrelliera... vatti a fidare...

[gabriele succi]

...Chateau Margaux 1821 : secondo me in parabola discendente o cattiva conservazione...

È stata gli ultimi 190 anni in cantina da te?

...no, l'ho comprato nel 1872 sul forum GR da "cantina OK" , tra l'altro conservato su rete elettrosaldata per rastrelliera... vatti a fidare...

Colpa delle cariche elettrostatiche causa cattiva messa a terra...

[alì65]

...Chateau Margaux 1821 : secondo me in parabola discendente o cattiva conservazione...

È stata gli ultimi 190 anni in cantina da te?

...no, l'ho comprato nel 1872 sul forum GR da "cantina OK" , tra l'altro conservato su rete elettrosaldata per rastrelliera... vatti a fidare...

Colpa delle cariche elettrostatiche causa cattiva messa a terra...

unico neo potrebbero avere un retrogusto "ferroso"....

[Pot]

...Chateau Margaux 1821 : secondo me in parabola discendente o cattiva conservazione...

È stata gli ultimi 190 anni in cantina da te?

...no, l'ho comprato nel 1872 sul forum GR da "cantina OK" , tra l'altro conservato su rete elettrosaldata per rastrelliera... vatti a fidare...

[vinotec]

...faro palari 2000, preso poco tempo fa qui sul forum: tappo intoglibile, poi a forza di darci si è rotto a metà ed una parte è scivolata dentro la bottiglia; vino oramai andato, ma penso più per una malconservazione che per invecchiamento precoce...preso assieme ad altre bottiglie e pagato comunque poco...però quando vai al ristorante con la tua bottiglia spereresti sempre che fosse ok...comunque a scanso di contrattempi, tipo questo, dato che frequento spesso questo ristorante, ho lasciato in deposito una bottiglia di champagne ed una di rosso(firmate da me) per ogni evenienza

[videodrome]

...faro palari 2000, preso poco tempo fa qui sul forum: tappo intoglibile, poi a forza di darci si è rotto a metà ed una parte è scivolata dentro la bottiglia; vino oramai andato, ma penso più per una malconservazione che per invecchiamento precoce...preso assieme ad altre bottiglie e pagato comunque poco...però quando vai al ristorante con la tua bottiglia spereresti sempre che fosse ok...comunque a scanso di contrattempi, tipo questo, dato che frequento spesso questo ristorante, ho lasciato in deposito una bottiglia di champagne ed una di rosso(firmate da me) per ogni evenienza

Ivo considera che l'azienda fino al 2003 ha usato dei tappi scadenti.
Me ne sono accorto in una recente verticale di faro dove i tappi fino al quell'annata si sono tutti spezzati a metà.
Non erano permeabili e in pratica erano imbevuti di vino fino all'estremità a contatto con la capsula.

[videodrome]

Rinaldi g. Nebbiolo 2009.....super tappata, neanche per fare il brasato

[alì65]

...faro palari 2000, preso poco tempo fa qui sul forum: tappo intoglibile, poi a forza di darci si è rotto a metà ed una parte è scivolata dentro la bottiglia; vino oramai andato, ma penso più per una malconservazione che per invecchiamento precoce...preso assieme ad altre bottiglie e pagato comunque poco...però quando vai al ristorante con la tua bottiglia spereresti sempre che fosse ok...comunque a scanso di contrattempi, tipo questo, dato che frequento spesso questo ristorante, ho lasciato in deposito una bottiglia di champagne ed una di rosso(firmate da me) per ogni evenienza

Ivo considera che l'azienda fino al 2003 ha usato dei tappi scadenti.
Me ne sono accorto in una recente verticale di faro dove i tappi fino al quell'annata si sono tutti spezzati a metà.
Non erano permeabili e in pratica erano imbevuti di vino fino all'estremità a contatto con la capsula.

non è del tutto vero, i 2001 e 2002 non li trovo male come tappi, problemi non ne ho avuti
considera che sono tappi grandi nella media perché grande è il collo della bt e se non sono state conservate in luogo umido il problema si pone, trafilature ha data dalla poca elasticità del tappo e dal collo della bt non ben tornito
qualche punto di muffetta dalla capsula li noto anch'io ma non da preoccuparmi più di tanto, diciamo nella media in ambiente umido

[Anna Maria CH]

MONTEVETRANO 2003 una puzza di muffa tappata o di tappo muffato ignobile
Non lo ha voluto neppure il lavandino!

[puspo]

Di solito con i tappi sono MOLTO fortunato, ma non vorrei che qualcosa stesse cambiando .
Domenica, su arrosto e cotechino, decido di aprire un Tondonia Reserva 2001, comprato in cantina oltre 2 anni fa ... tappazzo malefico, il vino sa SOLO di TCA e a malapena si sentono, là in fondo, i profumi del vino.
Poco male, succede, rifacciamoci: Barolo Rocche 2003 di Aurelio Settimo, preso in cantina anche questo, circa 3 anni fa e (cit) "tappazzo malefico, il vino sa SOLO di TCA e a malapena si sentono, là in fondo, i profumi del vino".
Sparo quindi la terza cartuccia, Barolo Schiavenza Prapò 2004, comprato sul forum ma non ricordo da chi, 6 mesi fa: mal consevato, troppo vecchio per essere lui. Questo me lo bevo comunque, non è la mia giornata per aprire altri vini, ma rimango tristissimo

[Pot]

Di solito con i tappi sono MOLTO fortunato, ma non vorrei che qualcosa stesse cambiando .
Domenica, su arrosto e cotechino, decido di aprire un Tondonia Reserva 2001, comprato in cantina oltre 2 anni fa ... tappazzo malefico, il vino sa SOLO di TCA e a malapena si sentono, là in fondo, i profumi del vino.
Poco male, succede, rifacciamoci: Barolo Rocche 2003 di Aurelio Settimo, preso in cantina anche questo, circa 3 anni fa e (cit) "tappazzo malefico, il vino sa SOLO di TCA e a malapena si sentono, là in fondo, i profumi del vino".
Sparo quindi la terza cartuccia, Barolo Schiavenza Prapò 2004, comprato sul forum ma non ricordo da chi, 6 mesi fa: mal consevato, troppo vecchio per essere lui. Questo me lo bevo comunque, non è la mia giornata per aprire altri vini, ma rimango tristissimo

Io me ne sarei tornato a letto

[Ziliovino]

Tocai 2002 di Renato Keber, ossidato
Anjou Les Vieilles Vignes de Blanderies 2002 - Ferme de la Sansonniere-Mark Angeli. Ossidato

Comprati entrambi sul forum, stesso fornitore

[davidef]

Comprati entrambi sul forum, stesso fornitore

ovvero ?

[calzidavide]

Gevrey Chambertin 1er Cru 2007 Domaine Jacque Prieur
Tappazzo