LE STAPPATURE DI GENNAIO 2014

[Mike76]

Anne Claude Leflaive - Clau de Nell Cabernet Franc 2009
Colore rubino denso, violaceo, con qualche residuo nel bicchiere.
Odore rustico, quasi contadino. Lasciandolo nel bicchiere libera poi aromi di prugna e ciliegia cotta nel vino.
In bocca sorprendono i tannini. E' quasi allappante, si ha la sensazione tattile dei tannini, forse ancora un po' verdi. Non me lo aspettavo da un Anjou, ma ne ho bevuti pochi prima e nessuno biodinamico. Ma fa diraspatura?
Ha una buona persistenza, un filino amara dato il tannino molto presente.
Meglio con il cibo che da solo. Mi ha un po' spiazzato.

[GabrieleB.]

Ieri sera Gaja Barbaresco 1989bottiglia in piedi già da un pò e "coccolata" da un amico a cui l'avevo promessa da tempo.Partiamo con il tappo che si sbriciola quasi completamente e che rende necessaria filtrazione e decanter.Il colore è ancora bello,granato ma con riflessi un pò più scuri,quasi rubino trasparente,al naso non ci siamo esce subito una nota cognaccosa seguita da brodo che va e viene,qualche accenno di terra e fiori appassiti(rosa,viola),ma la nota predominante resta purtroppo quella iniziale.In bocca va un pò meglio,l' acidità è ancora discreta,il sorso elegante e il tannino quasi completamente risolto.Chiude con una bella nota balsamica percepita solo in bocca,purtroppo non la bottiglia che mi aspettavo.

...Spero tanto che i due 97 che posseggo,siano tutt'altra cosa .

Nota cognaccosa/brodo = pessima evoluzione/conservazione

sui 1997 vai tranquillo che sono in ottimo stato e lo saranno per un bel po ( se conservate ok, ovvio )

Sono assolutamente d'accordo con te Davide,ero tranquillo perchè la bottiglia l'avevo presa qui sul forum alcuni mesi fa da un forumista con cui non solo io sono sempre andato sul sicuro per serietà,correttezza e conservazione delle bottiglie.Stavolta è andata così,peccato,speriamo di rifarci con le prossime che ho preso da lui

[vinogodi]

...con il nuovo anno, sono ripresi i primi approfondimenti. Ieri sera, ci siamo trovati per approfondire un pò di Sud. I soliti 12, con una peste di contorno che Endrya avrebbe volentieri affogato in una vasca d'acqua gelida ( il fotografo oggi dormicchia). Cosa?

- Champagne Brut Jean Velut (la solita taglente e piacevole certezza)
- Duo 2011 Nicola Ferri : piacevolissimo, bevibilissimo
- Sicilia Costabisaccia Lauria 2011 (Catarratto in purezza) : sembrava un Sauvignon, originalissimo
- Fiano D'Avellino 2011 Picariello : soavemente didattico, di nerbo e sapidità :
- Chablis 2011 Duplessis : semplice si, ma fortemente attentatore di sobrietà :
- Cirò A'Vita 2009 : colore lunare, profumi suadenti, bocca impressionante per finezza.
- Primitivo Riserva 2010 Masseria Jorche : ha diviso ... sulla destra del tavolo poca corrispondenza di umani sensi per potenza fuori dalle righe ( ) , sulla sinistra del tavolo visibilio ( ) Per me , mediando, gran Primitivo da esibire davanti al caminetto con scaglie di Formaggio
- Jo Negramaro 2006 Gianfranco Fino: Di una bellezza senza tempo, energico, territoriale, espressivo :
- Taurasi ...... 2005 Colli di Lapio : austero, senza cedimento alcuno, variegato :
- Nero D'Avola Neromaccari 2001 Gulfi ... all'apertura stupefacente, dopo ossigenazione ... TCA maledetto ...
- Sicilia Gibril Guccione (Nerello Mascalese in purezza) : colore tipico, bellissimo naso balsamico e di erbe officinali, bevibilità spaventosa :
- Faro Palari 2005 : il solito fuoriclasse, dal colore ancora luminoso, il naso quasi amarenoso e speziato, la lunghezza senza fine :
- MOscato D'Autunno Saracco 2012 : da ingollarsene 'na damigiana :

[Kalosartipos]

...burp

[il chiaro]

...burp

Complimenti.
Che uccellini avete usato?

[Kalosartipos]

Fra le (tante) altre cose, abbiamo bevuto:

[Kalosartipos]

Complimenti.
Che uccellini avete usato?

Non lo so... io mi sono limitato a mangiare la carne ... dovresti chiedere a Giulo e Taste, per i quali il WWF ha spiccato mandato di cattura internazionale

[Kalosartipos]

Un passabile Chianti

[Kalosartipos]

Un interessante Barbera Colli Tortonesi da jéroboam

[Kalosartipos]

Un curioso rosato da uva Nebbiolo

[Kalosartipos]

E che proprio noi ci facciamo mancare l'invasione della Polonia ?

[paperofranco]

Un passabile Chianti

Porco diavolo che spiedo! Bravi ragazzi.

Passabile, Kalos?

Ma non era il caso di bere più rosso con quel mega arrosto invece di quei bianchini e rosatini insipidi?

[Kalosartipos]

Porco diavolo che spiedo! Bravi ragazzi.

Passabile, Kalos?

Ma non era il caso di bere più rosso con quel mega arrosto invece di quei bianchini e rosatini insipidi?

Passabile, un poco di legnetto, ma non era male (la bottiglia era mia ).. però oggi eravamo più concentrati sul cibo, piuttosto che sulle bottiglie
Rossi ce ne erano a iosa, pure se non documentati a livello fotografico... diverse Barbere dei Colli Tortonesi (ROSSI CONTINI, per esempio), una magnum di Morgon '08 (non ricordo il produttore), uno spagnolo del '97, persino un Amarone '00 di BERTANI ed un rosso della Moldavia

[Ziliovino]

Fra le (tante) altre cose, abbiamo bevuto:

Com'era il Cuprese? Annata?

[Cristianmark]

Bel spiet!

[il chiaro]

Bel spiet!

El spet l'è hemper el spet
Però ho il sospetto che gli uccellini fossero cinesi

[seicorde6]

...burp

Piaciuto?

[chiara67]

...con il nuovo anno, sono ripresi i primi approfondimenti. Ieri sera, ci siamo trovati per approfondire un pò di Sud. I soliti 12, con una peste di contorno che Endrya avrebbe volentieri affogato in una vasca d'acqua gelida ( il fotografo oggi dormicchia). Cosa?

- Champagne Brut Jean Velut (la solita taglente e piacevole certezza)
- Duo 2011 Nicola Ferri : piacevolissimo, bevibilissimo
- Sicilia Costabisaccia Lauria 2011 (Catarratto in purezza) : sembrava un Sauvignon, originalissimo
- Fiano D'Avellino 2011 Picariello : soavemente didattico, di nerbo e sapidità :
- Chablis 2011 Duplessis : semplice si, ma fortemente attentatore di sobrietà :
- Cirò A'Vita 2009 : colore lunare, profumi suadenti, bocca impressionante per finezza.
- Primitivo Riserva 2010 Masseria Jorche : ha diviso ... sulla destra del tavolo poca corrispondenza di umani sensi per potenza fuori dalle righe ( ) , sulla sinistra del tavolo visibilio ( ) Per me , mediando, gran Primitivo da esibire davanti al caminetto con scaglie di Formaggio
- Jo Negramaro 2006 Gianfranco Fino: Di una bellezza senza tempo, energico, territoriale, espressivo :
- Taurasi ...... 2005 Colli di Lapio : austero, senza cedimento alcuno, variegato :
- Nero D'Avola Neromaccari 2001 Gulfi ... all'apertura stupefacente, dopo ossigenazione ... TCA maledetto ...
- Sicilia Gibril Guccione (Nerello Mascalese in purezza) : colore tipico, bellissimo naso balsamico e di erbe officinali, bevibilità spaventosa :
- Faro Palari 2005 : il solito fuoriclasse, dal colore ancora luminoso, il naso quasi amarenoso e speziato, la lunghezza senza fine :
- MOscato D'Autunno Saracco 2012 : da ingollarsene 'na damigiana :

qualche nota in piu' sul duplessis si puo' avere, per favore? e' uno dei miei chablis base preferiti, ma non ho ancora aperto il 2011...e' in cantina che mi guarda con gli occhi dolci, ma io resisto

[Cristianmark]

ferghettina extrabrut 2006 sboccatura 2012
Chardonnay 80% e pnot nero 20%
diretto senza ma e senza se, minerale ed agrumato, piacevolmente nervoso.
Finale non ammandolato con palato pulito.
Lo ricompro.
Amen

[vinotec]

...burp

...complimenti; visto le dimensioni, direi che erano tordi, merli, sasselli e al massimo cesene...sana invidia
Però coi vini siete stati un po' col braccino corto...lessi tempo fa una massima di un enogastronauta famoso di cui non ricordo il nome, che recitava così: con uno spiedo di uccelletti fatto a regola d'arte(come mi sembra quello in oggetto) mettete la bottiglia più buona che potete permettervi

[Cristianmark]

...complimenti; visto le dimensioni, direi che erano tordi, merli, sasselli e al massimo cesene...sana invidia
Però coi vini siete stati un po' col braccino corto...lessi tempo fa una massima di un enogastronauta famoso di cui non ricordo il nome, che recitava così: con uno spiedo di uccelletti fatto a regola d'arte(come mi sembra quello in oggetto) mettete la bottiglia più buona che potete permettervi

Non vedo le costine di maiale, kalos con cos'era fatto?

[Kalosartipos]

Piaciuto?

Yesss

[Kalosartipos]

Non vedo le costine di maiale, kalos con cos'era fatto?

Di tutto... costine c'erano, ma pochette e qualche rimostranza c'è stata

[Kalosartipos]

Com'era il Cuprese? Annata?

Cuprese 2003... sapido, ma l'ho trovato un poco stanco, non mi ha fatto impazzire.

[Kalosartipos]

Però coi vini siete stati un po' col braccino corto...

Eravamo una ventina e molto "assortiti"... diciamo che non era la situazione ideale per mettere in gioco i pezzi da 90