Champagne, il thread definitivo

[ugc]

Due o tre belle bevute in sti giorni
Taittinger Comtes de Champagne 1998: innanzitutto un po' di storia non fa male...questa è stata storicamente la seconda cuvée millesimata di blanc de blanc ad essere proposta sul mercato dopo il mitico Salon, ed è anch'essa tecnicamente un Grand Cru proveniendo da vigneti in tutti e 5 i comuni GC della costa dei bianchi. Normalmente passa 8 anni sui lieviti, ma talvolta le release sono anticipate o ritardate a seconda delle richieste del mercato. Dosaggio tradizionale, ovvero sui 10g, malolattica svolta in genere interamente e piccola parte dei vini base passati in barrique. Per qualche strano motivo è una delle cuvée prestige di grande marca meno considerate, sebbene non sia affatto la peggiore, anzi...
Venendo a questa bottiglia, il 98 è giunto oramai a maturazione, non è una grande annata per gli chardonnay ma il risultato è tutt'altro che disprezzabile. Versato nei calici è di colore giallo limone, quasi verzolino, con bolle finissime e estremamente vivaci. Il naso è la parte migliore, inizia un po' verde poi dopo un po' di areazione si apre sfaccettato, molto grill, mandorla e caffè, soffio di cannella, con una bella evoluzione man mano che sale la temperatura. In bocca invece parte con un bel grip salino, richiami di noce, nocciola tostate, presenta poi una dicotomia dolce/amaro che permane qualche secondo a centro bocca ed è forse il suo limite maggiore, bella chiusura pulente e sorretta dall'acidità che invoglia la beva.
Non è un mostro, ma una bella e piacevole bevuta si.

[ugc]

Proseguiamo con José Dhondt Gran Reserve, sb 10/2010: è difficile trovare un Oger in purezza (o quasi) in quanto tra i GC della costa dei bianchi è quello che è per la maggior parte di proprietà delle grandi maison. È anche vero che Oger già in bassa percentuale si sente molto dentro ad una cuvée, è molto caratterizzante, cosa che può dare problemi se mischiato con basi delicate provenienti da Cramant e Chouilly. In ogni caso in questa bottiglia è emblematica nella sventagliata speziata al naso, molto ricca, con anche tocchi di anice, in bocca poi è ben bilanciato e polposo, con un dosaggio non basso ma perfettamente integrato nella materia. Champagne da pasto più che da aperitivo.

[Ziliovino]

Qualcuno sa dirmi come sono gli champagne di Guy Michel? Grazie.

[il chiaro]

Jean vesselle demi sec: per accompagnare un po' di paste a fine pranzo un demi sec carino con tanta mela e acidità.
Non lo comprerò, ma piuttosto che un franciacorta a fine pasto....

[Kalosartipos]

Non lo comprerò, ma piuttosto che un franciacorta a fine pasto....

Moscato d'Asti tutta la vita

[il chiaro]

Non lo comprerò, ma piuttosto che un franciacorta a fine pasto....

Moscato d'Asti tutta la vita

È che l'avevo in cantina e non sapevo cosa farne
Comunque si, il moscato d'asti è la cosa migliore con le creme, le paste, il panettone.....
Per me a fine pasto, quando magari non sei andato troppo leggero, è il miglior vino dolce del mondo

[ugc]

in sti giorni un trittico in chiaro scuro:
- Winston Churchill 99: se uno non pensa che è WC, e che cosa è WC in grande annata, il giudizio non può che essere buono. Se però si è assaggiato qualcosina negli anni non si può che concludere che sia una delle versioni meno performanti mai uscite, più che altro per la semplicità della parte nasale e per una cortezza di bocca fin troppo evidente. Insomma, fa il compitino. Chiaro che non rifiuterò mai un calice ma non è da comprarne a casse...
Clos Des Goisses 90: ohibò, dov'è andato a finire il fuoriclasse? Bottiglia evidentemente sottoperformante che ci consegna nel bicchiere il fratello bolso e scazzato. Un mito non può finire così, urge una replica.
Krug 95: perfortuna che lui c'è altrimenti era da Waterloo. Oggi è già al massimo, ben che vada continuerà così per altri 10 anni visto che non ha il fiato per reggere in eterno come altri suoi fratelloni. Non fa vedere la madonna ma coccola il palato con una finezza di bolle e una persistenza setosa che è il vero marchio di fabbrica. Ah oui, la noisette...Krug è Krug, c'è poco da fare.

[www.vdv-vinodivino.com]

Vi garantisco che non mi sto facendo pubblicità....

Champagne Jean De Carlini millesimé 2002 Grand Cru

Semplicemente fantastico....

[vinogodi]

in sti giorni un trittico in chiaro scuro:
- Winston Churchill 99: se uno non pensa che è WC, e che cosa è WC in grande annata, il giudizio non può che essere buono. Se però si è assaggiato qualcosina negli anni non si può che concludere che sia una delle versioni meno performanti mai uscite, più che altro per la semplicità della parte nasale e per una cortezza di bocca fin troppo evidente. Insomma, fa il compitino. Chiaro che non rifiuterò mai un calice ma non è da comprarne a casse...
.

...non sono d'accordo: punto!

[vinogodi]

Krug 95: perfortuna che lui c'è altrimenti era da Waterloo. Oggi è già al massimo, ben che vada continuerà così per altri 10 anni visto che non ha il fiato per reggere in eterno come altri suoi fratelloni. Non fa vedere la madonna ma coccola il palato con una finezza di bolle e una persistenza setosa che è il vero marchio di fabbrica. Ah oui, la noisette...Krug è Krug, c'è poco da fare.

...sono d'accordo : ripunto!!!!

[ugc]

in sti giorni un trittico in chiaro scuro:
- Winston Churchill 99: se uno non pensa che è WC, e che cosa è WC in grande annata, il giudizio non può che essere buono. Se però si è assaggiato qualcosina negli anni non si può che concludere che sia una delle versioni meno performanti mai uscite, più che altro per la semplicità della parte nasale e per una cortezza di bocca fin troppo evidente. Insomma, fa il compitino. Chiaro che non rifiuterò mai un calice ma non è da comprarne a casse...
.

...non sono d'accordo: punto!

lo so, ho letto le tue note, che t'agg'addì?
Credo però che siamo più vicini nella valutazione di quanto non appaia...alla fine è un buon bicchiere solo che io ho sempre in testa WC90 che è un mostro e gareggia alla pari con Krug e anche WC96, assai bbbono, mentre questo è il fratellino minore...chiaro che da un 99 non ci si può aspettare chissà cosa, anche DP è deboluccio...

[ugc]

Krug 95: perfortuna che lui c'è altrimenti era da Waterloo. Oggi è già al massimo, ben che vada continuerà così per altri 10 anni visto che non ha il fiato per reggere in eterno come altri suoi fratelloni. Non fa vedere la madonna ma coccola il palato con una finezza di bolle e una persistenza setosa che è il vero marchio di fabbrica. Ah oui, la noisette...Krug è Krug, c'è poco da fare.

...sono d'accordo : ripunto!!!!

fiuuuu...uno su due!

[Sincero]

1 dicembre a firenze, dite che merita?

"INCONTRI DI CHAMPAGNE 2013 " FIRENZE 1 DICEMBRE
SARANNO PRESENTI UNA SELEZIONE E RAPPRESENTANZA DI QUESTE MAISON DA
NOI SELEZIONATE E IMPORTATE DIRETTAMENTE
COTE DE BLANCS:
1 CHAMPAGNE ANDRE' ROBERT - GRAND CRU LE MESNIL S OGER :
2 MICHEL GENET - Choully Grand Cru :
3 CHAMPAGNE VARNIER-FANNIERE - AVIZE GRAN CRU :
4 PERTOIS - LE BRUN - Cramant Grand Cru:
5 MALLOL GANTOIS - Mesnil s/Oger Grand Cru :
6 FRANK BONVILLE - AVIZE GRAND cru:
7 GIMONNET GONET - Le Mesnil s/oger :
COTES DE SEZANNE:
8 JEAUNAUX - ROBIN - Talux Saint Prix :
VALLEE DE LA MARNE:
9 BOURMAULT CHRISTIAN - Avize
10 DOURDON- VIEILLARD - Reuil :
11 CHAMPAGNE RENE' GEOFFROY -1er CRU - AY:
12 HATON JEAN-NOEL - Damery :
13 VINCENT BLIARD Hautvillers:
14 LEMAIRE R.C. - VILLERS SOUS CHATILLON:
15 TARLANT - OEULLY :
MONTAGNE DE REIMS:
16 HENRIET BAZIN - VILLERS MARMERY:
17 BARNAUT EDMONT Bouzy Grand Cru:
18 MARC CHAUVET - Rilly-La-Montagne :
19 GATINOIS - Ay Grand Cru :
20 CHAMPAGNE BERTEMES Fabrice - Trepail:
21 GAIDOZ - FORGET - 1er cru Ludes:
22 CHAMPAGNE NICOLAS MAILLART - ECUEIL:23 PAUL DETHUNE - AMBONNAY GRAND CRU:
24 PEHU-SIMONET - Verzenay & Mesnil s/oger Grand Cru:
25 ALEXANDRE PENET - Verzenay:
26 PENET CHARDONNET - Verzenay:
27 MARGUET - Ambonnay
28 BARBIER LOUVIER - Tauxieres
COTE SUD D'EPERNAY:
29 CHAMPAGNE L. HUOT & FILS - St. Martin D'Ablois:
L'AUBE ( COTE DE BAR):
30 CHAMPAGNE RICHARD CHEURLIN - Celles Sur Ource:
31 CHAMPAGNE HUGUENOT-TASSIN - Celles Sur OurCe:
32 CHAMPAGNE DOSNON ET LEPAGE - Avirey Lingey:
33 CHAMPAGNE LOUISE BRISON - Noe les Mallets:

[il chiaro]

1 dicembre a firenze, dite che merita?

"INCONTRI DI CHAMPAGNE 2013 " FIRENZE 1 DICEMBRE
SARANNO PRESENTI UNA SELEZIONE E RAPPRESENTANZA DI QUESTE MAISON DA
NOI SELEZIONATE E IMPORTATE DIRETTAMENTE
COTE DE BLANCS:
1 CHAMPAGNE ANDRE' ROBERT - GRAND CRU LE MESNIL S OGER :
2 MICHEL GENET - Choully Grand Cru :
3 CHAMPAGNE VARNIER-FANNIERE - AVIZE GRAN CRU :
4 PERTOIS - LE BRUN - Cramant Grand Cru:
5 MALLOL GANTOIS - Mesnil s/Oger Grand Cru :
6 FRANK BONVILLE - AVIZE GRAND cru:
7 GIMONNET GONET - Le Mesnil s/oger :
COTES DE SEZANNE:
8 JEAUNAUX - ROBIN - Talux Saint Prix :
VALLEE DE LA MARNE:
9 BOURMAULT CHRISTIAN - Avize
10 DOURDON- VIEILLARD - Reuil :
11 CHAMPAGNE RENE' GEOFFROY -1er CRU - AY:
12 HATON JEAN-NOEL - Damery :
13 VINCENT BLIARD Hautvillers:
14 LEMAIRE R.C. - VILLERS SOUS CHATILLON:
15 TARLANT - OEULLY :
MONTAGNE DE REIMS:
16 HENRIET BAZIN - VILLERS MARMERY:
17 BARNAUT EDMONT Bouzy Grand Cru:
18 MARC CHAUVET - Rilly-La-Montagne :
19 GATINOIS - Ay Grand Cru :
20 CHAMPAGNE BERTEMES Fabrice - Trepail:
21 GAIDOZ - FORGET - 1er cru Ludes:
22 CHAMPAGNE NICOLAS MAILLART - ECUEIL:23 PAUL DETHUNE - AMBONNAY GRAND CRU:
24 PEHU-SIMONET - Verzenay & Mesnil s/oger Grand Cru:
25 ALEXANDRE PENET - Verzenay:
26 PENET CHARDONNET - Verzenay:
27 MARGUET - Ambonnay
28 BARBIER LOUVIER - Tauxieres
COTE SUD D'EPERNAY:
29 CHAMPAGNE L. HUOT & FILS - St. Martin D'Ablois:
L'AUBE ( COTE DE BAR):
30 CHAMPAGNE RICHARD CHEURLIN - Celles Sur Ource:
31 CHAMPAGNE HUGUENOT-TASSIN - Celles Sur OurCe:
32 CHAMPAGNE DOSNON ET LEPAGE - Avirey Lingey:
33 CHAMPAGNE LOUISE BRISON - Noe les Mallets:

C'è un sacco di roba che non conosco, per cui, non fosse di domenica ci andrei perchè non si sa mai che scopri un qualche fuoriclasse.

[Sincero]

costo 30 euro, io conosco praticamente nessuno, visto il comunque ridotto numero di aziende ho delle perplessità sulle quantità ma vedremo...

[il chiaro]

costo 30 euro, io conosco praticamente nessuno, visto il comunque ridotto numero di aziende ho delle perplessità sulle quantità ma vedremo...

beh, 33 aziende di champagne in un colpo solo non mi sembrano male, fai una media di 3 champa a testa....
e poi Tarlant, Henriet-Bazin, Gatinois e Maillart sono ottimerrimi di solito.

[Kalosartipos]

costo 30 euro, io conosco praticamente nessuno, visto il comunque ridotto numero di aziende ho delle perplessità sulle quantità ma vedremo...

Vacci di corsa... non sei stufo di Sangiovese?

[Surface]

è un iniziativa su invito ? perché in caso contrario io ci farei volentieri un giro !

[Sincero]

nessun invito, è x questo che temo l'assalto ai banchi anche se la cifra non è così modesta come altre volte

http://vinotecaalchianti.blogspot.it/20 ... -2013.html

[Sincero]

costo 30 euro, io conosco praticamente nessuno, visto il comunque ridotto numero di aziende ho delle perplessità sulle quantità ma vedremo...

Vacci di corsa... non sei stufo di Sangiovese?

purtroppo adoro lo champagne...

[vinogodi]

costo 30 euro, io conosco praticamente nessuno, visto il comunque ridotto numero di aziende ho delle perplessità sulle quantità ma vedremo...

Vacci di corsa... non sei stufo di Sangiovese?

purtroppo adoro lo champagne...

...la fica no? ...

[Sincero]

figa e champagne sono in antitesi?

[vinogodi]

figa e champagne sono in antitesi?

..era per dare il giusto risalto al tuo intervento, altrimenti si poteva solo intuire...

[gobrish]

Taittinger Champagne Brut Blanc de Blancs Comtes de Champagne 1998 - Che meraviglia, color oro con perlage finissimo, sembra un campo fiorito (mughetto, elicriso) cipria, crema pasticcera, lime, arachide, un soffondo iodato, salmastro. Bocca di grande impatto, piena ma sapida e perfettamente equilibrata, 94/100.

[dude]

Scusate, un consiglio veloce André Beaufort meglio Polisy o Ambonnay? Ambonnay già bevuto sento più spesso parlare di Polisy, sono entrambi in carta in un ristorante in cui cenerò stasera, grazie.