http://www.teatronaturale.it/strettamente-tecnico/mondo-enoico/18172-pulire-una-barrique-a-fondo-non-e-solo-questione-d-igiene-ne-va-della-qualita-del-vino.htm
Sembra che non ci sia da stare troppo allegri...
Barrique usata e Brett: una coppia inseparabile?
I risultati di uno studio francese su sei diversi metodi di pulizia delle barrique dopo ogni utilizzo.
http://www.teatronaturale.it/strettamente-tecnico/mondo-enoico/18172-pulire-una-barrique-a-fondo-non-e-solo-questione-d-igiene-ne-va-della-qualita-del-vino.htm
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"Woke up this morning with a wine glass in my hand - Whose wine? What wine? - Where the hell did I dine? - Must have been a dream - I don't believe where I've been - Come on, let's do it again"
Peter Frampton
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Re: Barrique usata e Brett: una coppia inseparabile?
E i biodinamici cosa useranno? Respiro di vergine di una mattina di ottobre?
Non progredi est regredi
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