... ma Paperofranco, dov'è finito? Sarebbe l'occasione giusta per conoscersi. Mal che vada gli apro, a parte, 'na boccia di Brunello o di Sangiovese di Succi...Sincero ha scritto:Garum può confermare sol settimana prox e io non so se avrei treni x il ritorno, mi sa che è meglio mi faccia da parte, almeno nel caso trovate un altro, non mi pare corretto bloccare tutti x me...
...corretto..vinogodi ha scritto:...tutto pronto, poche incertezze (Champagnone iniziale fra Clos de Goisses, Dom Ruinard o Dom Perignon, l'annata di Solaia, se mettere grande annata di Caymus Special Selection oppure di Palmheyer). Fra i Premier metterò uno Chateau Latour "pronto" . Fra i Pomerol , dato lo stile degli italiani, un Lafleur Petrus oppure un Bon Pasteur rollandiano. Portate 2 (due) bicchieri , ricordo 12,33 in Bue House domenica 27...
PS: se qualcuno fra gli "eventuali" ha sciolto le riserve, un posto c'è e me lo comunichi, altrimenti siamo sufficienti ...
avevo sbagliato l'orario...
vinogodi ha scritto:...tutto pronto, poche incertezze (Champagnone iniziale fra Clos de Goisses...)...
...ho grufolato in cantinetta ed ero certo di avere ancora un '99 a portata di mano. Sotto l'ammasso indegno delle bolle(una piramide quasi fino al soffitto della cantinetta) mi sembra di scorgere una cassetta o due in legno del '96 o 1990. Se riesco , a tempo a raggiungerle, OK, altrimenti non ti farò pentire del sostituto.zampaflex ha scritto:vinogodi ha scritto:...tutto pronto, poche incertezze (Champagnone iniziale fra Clos de Goisses...)...
Se non hai già deciso, mi piacerebbe provare questo che non ho mai assaggiato. A meno che gli altri partecipanti non esprimano parere contrario beninteso.
vinogodi ha scritto:...ho grufolato in cantinetta ed ero certo di avere ancora un '99 a portata di mano. Sotto l'ammasso indegno delle bolle(una piramide quasi fino al soffitto della cantinetta) mi sembra di scorgere una cassetta o due in legno del '96 o 1990. Se riesco , a tempo a raggiungerle, OK, altrimenti non ti farò pentire del sostituto.zampaflex ha scritto:vinogodi ha scritto:...tutto pronto, poche incertezze (Champagnone iniziale fra Clos de Goisses...)...
Se non hai già deciso, mi piacerebbe provare questo che non ho mai assaggiato. A meno che gli altri partecipanti non esprimano parere contrario beninteso.
PS: comunque tutto in verticale da almeno una settimana, tanta acquolina in bocca e molte curiosità. Ho puntato tutto sull'apice della maturità dei vini che berremo, quindi niente infanticidi ma vini nel pieno dei loro potenziali, sia italiani che stranieri. Minimo 10 anni di età , quindi...
PPS: ricordo, solo 2 bicchieri perchè saranno "sfide dirette". Il dolce non mi ricordo chi lo porta , comunque aggiungerò qualche "rosa di Parma" per finire in bellezza con il Moscato Saracco "cru top" , perchè un vinsanto "degno" dopo 15 bocce di quel livello ingolferebbe senza costrutto. Chiaro, se qualcuno mi provoca volendo un Auslese "di livello", sono molto sensibilerrimo ad accondiscendere ...
) li riempirò prima di partire con una bella cremina alla vaniglia fatta in casa... insomma se dovessi inciampare sulla bottiglia di Auslese... 
vinogodi ha scritto:...
PS: ma , così presi dal nostro borgogneggiare ormai quotidiano, siamo davvero sicuri che non sarebbe bene rivalutare alcuni vitigni o glorie nazionali?
...si... ma mica c'ho il tuo numero di telefono. Se non leggi il forum ...lucalu ha scritto:ma allora ci sarebbe stato posto ???
(solita certezza...) 
(ipnotico) vinogodi ha scritto:...in sintesi, poi qualche commento, comunque veramente grande bevuta, con picchi davevro ragguardevoli ma tutti superbamente espressivi:
APERITIVI:
- Dom Perignon 2002
- Chablis Grand Cru Valmur 2008 Ravenau
- Chablis 2008 Grand Cru 2Blanchot" Ravenau
PRIMA BATTERIA :
- Pomerol Chateau Le Bon Pasteur (tenuta di Rolland) 1995
- Redigaffi 1996
Redigaffi buono dopo pulitosi , ma con qualche problema olfattivo e veramente grosso. Secondo me , anche se non per tutti, si avvantaggia l'eleganza e gourmandise di Le Bon Pasteur
SECONDA BATTERIA :
- Bolgheri Lupicaia 1998 Tenuta del Terriccio :
- Napa Palmheyer 1997 :
Grande Lupicaia e grande Palmheyer, che superava , soprattutta per una bocca sontuosa, il campioncino di Bolgheri.
TERZA BATTERIA:
- Castello di Ama Vigna l'Apparita 1997
- Messorio 1998 :
Tenzone splendida, Vigna l'Apparita fra i più buoni mai assaggiato, balsamico, elegante , equilibrato. Non sembrava neppure un Merlot ma "brunellizzava" ... però unj Messorio così non l'avevo mai sentito, una vera bomba organolettica. Secvondo me, per un pelo di fica, migliore Messorio ma a pensarci bene...
QUARTA BATTERIA :
- Solaia 2000
- Ornellaia 2001 :
Vince a mani basse Ornellaia, potente ed espressivo, goloso e magistralmente puttana. Solaia ottimo in bocca ma naso poco preciso. Nel tempo migliorava mastodonticamente , ma ormai quasi tutti i bicchieri erano vuoti...
QUINTA BATTERIA:
- Sassicaia 1999 :
- Chateau Latour 1997 :
Ottimo Sassicaia che migliora ulteriormente nel tempo, ma troppo perfettino senza grip emozionale. Latour altra marcia: quando ingrana l'ossigenazione, parte come un caterpillar..
SESTA BATTERIA :
- Masseto 1998
- Merlot Miani 1998
Va a gusti... si equivalgono ai vertici assoluti mondiali del Merlot, confermando la degustazione del 2002 dei Merlot 1998 , quando massacrarono tutti i Pomerol, compresi Le Pin e Petrus. Preferisco Miani per una bocca monumentale, Masseto al naso ... ma sono dettagli, questi sono vini che non solo riconcigliano con il Merlot ma fanno venire una voglia...
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