livello champagne

[danyraffy]

ciao,
secondo voi in una bt di 30 anni, il livello ad altezza stagnola capsula, è accettabile?

graziiieeeeee

daniele

[andrea]

Assolutamente sì, ciò non toglie che potrebbe essere imbevibile o ottimo...

[danyraffy]

grazie e mille farò sapere

daniele

[ilvinaio]

La stagnola negli champagne è molto bassa inoltre uno champagne di 30 anni non è vecchio ma solo non più giovane
Io e credo molti hanno champagne in cantina non più giovani ma i livelli sono perfetti e non penso comprerei uno champagne non più giovane con livello basso

[Ziliovino]

Direi che dipende da dove arriva la stagnola. Per un Dom perignon potrebbe andar bene, per molti altri champagne la stagnola arriva quasi a metà bottiglia...

[ilvinaio]

Direi che dipende da dove arriva la stagnola. Per un Dom perignon potrebbe andar bene, per molti altri champagne la stagnola arriva quasi a metà bottiglia...

Quoto

[vinogodi]

La stagnola negli champagne è molto bassa inoltre uno champagne di 30 anni non è vecchio ma solo non più giovane
Io e credo molti hanno champagne in cantina non più giovani ma i livelli sono perfetti e non penso comprerei uno champagne non più giovane con livello basso

...quotissimo...

[vinogodi]

...inoltre:
- Lo Champagne (leggi spumanti) sono i vini più sensibili alla conservazione, soprattutto al posizionamento della bottiglia, che, teoricamente, non dovrebbe essere neppure orizzontale, quanto proprio a "testa in giù" come nelle pupitre. Questo perchè, a differenza degli altri vini, la pressione interna è talmente forte ( e verso l'alto oppure tangenziale) che tende, nel tempo e alle prime asciugature del tappo, a creare "vie di fuga" con conseguente rientro, dove la pressione dall'interno si è esaurita , dell'ossigeno. La microevaporazione è l'indicatore principe che la bottiglia è irrimediabilmente degradata e un livello basso è ancora più grave dei vini normali senza bolle...

[danyraffy]

trattasi di dom perignon 83....
già comprato tra l'altro.. si tratta di capire se berlo o mandarlo al mittente...

grazie

d.

[vinogodi]

trattasi di dom perignon 83....
già comprato tra l'altro.. si tratta di capire se berlo o mandarlo al mittente...

grazie

d.

...mandamela per una perizia...

[danyraffy]

trattasi di dom perignon 83....
già comprato tra l'altro.. si tratta di capire se berlo o mandarlo al mittente...

grazie

d.

...mandamela per una perizia...

basta una foto?

[vinogodi]

trattasi di dom perignon 83....
già comprato tra l'altro.. si tratta di capire se berlo o mandarlo al mittente...

grazie

d.

...mandamela per una perizia...

basta una foto?

...purtroppo no, devo anche assaggiarla... ma tranquillo, la ritappo e te la rispedisco: se il livello è un pò basso, manco te ne accorgi...

[danyraffy]

trattasi di dom perignon 83....
già comprato tra l'altro.. si tratta di capire se berlo o mandarlo al mittente...

grazie

d.

...mandamela per una perizia...

basta una foto?

...purtroppo no, devo anche assaggiarla... ma tranquillo, la ritappo e te la rispedisco: se il livello è un pò basso, manco te ne accorgi...

hai vinto tu... giuro