Le bevute di Luglio

[smakso]

Fiorina, Marchesi di Barolo e lo sconosciuto buonissimi, come i due spanna.

- Riesling Auslese Weis von Beulwitz Eitelsbacher Marienholz 1975 - lascio agli altri ogni commento per evitare accuse di speculazione, comunque ...

Maledetto speculatore.

- Barbaresco 1974 di un produttore di...Priocca di cui non ricordo il nome - grande entusiasmo di pippuz che, in preda ai fumi dell'alcol (era una delle ultime), l'ha in un primo momento battezzata bottiglia della serata - forse eccesso di stima, ma boccia molto buona

Anche per i fumi della griglia.

- Spanna Castello di Montalbano 1964 Vallana - una delle sorprese della serata; all'inizio, soprattutto al naso, qualche strano sentore che agli enoignoranti come me ha fatto pensare al tappo; ovviamente mi sbagliavo: si ripulisce e si rivela nebbiolo potente ed evocativo - grande bozza

Oh quando gli dici non è tappo perchè all'assaggio non è secco non si fidano mai.

- Chianti classico Castellare 2001 - bottiglia perfettamente in ordine, ma, imho, vino troppo pieno di legno per essere vero; considerato che si tratta di un 2001, quel legno non sparirà mai (sempre imho)
- Chianti classico Castello di Rampolla 2001 - tanto smalto per una bottiglia in perfetto ordine, ma, sempre imho, pessima

Ci sono i chianti buoni, ci sono quelli cattivi. Questi sono solo impresentabili.

Lo sconosciuto mi sembra fosse Ceste (forse, mi sembra, chi puo dirlo..)

[il chiaro]

Domaine de Trevallon Rouge 1997: spero di non essere linciato se dico che Domaine de Trevallon fa uno dei più buoni rossi di Francia. Incredibile, in particolare, che un vino provenzale possa essere austero, rigoroso, composto e di grande eleganza. Syrah e CS (connubio che in genere non amo) donano ognuno qualcosa della propria personalità, dal pepe nero alla grafite, dalla menta al goudron. Con tutto che a pranzo si moriva di caldo, seccata la bottiglia in un attimo (abbinata a scaloppine al marsala e scorzone).

Quello che più mi fa incaxxare di questo vino è l'ignoranza del ristoratore che quando glielo propongo mi dice che con quei soldi compra......
È un gran vino senza se e senza ma. Adesso son curioso di assaggiare il bianco.

[il chiaro]

Cena al mio solito ( ) ristorante, bagnata da:
EMMANUEL BROCHET Champagne Extra-Brut 1er Cru "Le Mont Benoit" - cuvée delle tre uve, da vini-base 2008 e 2009, stile leggermente ossidativo -
ALBERT GRIVAULT Meursault '01 - solo pochissimo legno, molto gradevole, persistenza media -
VINCENT COUCHE Champagne Brut '02 - metà Chardonnay e metà Pinot Noir, sboccatura aprile 2012, bella freschezza e buona struttura -

Sei stato a cena da Giamba?

Imho le mont Benoit di Brochet è un grande champagne. Però se lo stile ti sembra ossidativo allora certi champagne di Selosse per te sono inavvicinabili

[diamonddave]

Settimana dedicata al Gewurztraminer (lo so, son maranza a me ne compiaccio)

Lunare 2010 - Terlano
Secondo me, in prospettiva, il migliore dei Lunare bevuto sino ad oggi, perché più composto, più misurato, a parte i 15°che fanno sembrare il Primitivo un rosso da educande.
Ha il solito naso di frutta tropicale, ma non ti stordisce; anche le note boisé e affumicate, ben chiare, le ho trovate piacevoli. Molto morbido, sapido, ha il suo unico limite, a mio vedere, in una gradazione per me troppo alta per un bianco da sgargarozzare, ed infatti non ci si riesce.

Kolbenhoff 2007 - Hofstatter
Ultima bottiglia a disposizione. Diametralmente opposto, per essere la medesima tipologia, al Lunare. Più sussurrato, più composto, di certo gli anni lo hanno completato rispetto al più giovane cugino. Ciò non ostante. gli preferisco il primo.

Terminum 2008 - Tramin
Questo era la prima volta che lo bevevo.
Bevendo Lunare e Kolbenhoff, infatti, mi era venuta ad ogni snasata la voglia di provare il gewurzt nella sua naturale predisposizione "dolce".
Detto fatto, un paio di anni fa, nel furore orgiastico causato nella mia debole psiche della prima boccia di Lunare (era una 2008, accadde due anni fa, e mi sembrò di entrare nella camera da letto di una pornoattrice ) avevo preso anche questa. Piaciutissimo!
Davvero esuberante e godurioso. Il naso era davvero notevole. Non saprei dire quale fosse il profumo che mi piaceva maggiormente, avrei detto zucchero filato, quello delle mandorle glassate, ma poi tutto il resto gli reggeva il gioco, da ultimo una persistenza da record. Peccato il costo, però un vero spettacolo.

Adesso mi ci vorrebbe un bicchiere di chianti classico ... ma prima speriamo le temperature scendano sotto i 30...

[Mike76]

De Montille - Bourgogne rouge 2007
Fresco di frigo, una granita di rosa e fragolina.
Tutto giocato sul frutto e sulla bevibilità, come dovrebbe essere un borgogna base.
Potrebbe giocarsela con il Pian del Ciampolo, se non costasse il doppio.

[Kalosartipos]

Cena al mio solito ( ) ristorante, bagnata da:
EMMANUEL BROCHET Champagne Extra-Brut 1er Cru "Le Mont Benoit" - cuvée delle tre uve, da vini-base 2008 e 2009, stile leggermente ossidativo -
ALBERT GRIVAULT Meursault '01 - solo pochissimo legno, molto gradevole, persistenza media -
VINCENT COUCHE Champagne Brut '02 - metà Chardonnay e metà Pinot Noir, sboccatura aprile 2012, bella freschezza e buona struttura -

Sei stato a cena da Giamba?

Imho le mont Benoit di Brochet è un grande champagne. Però se lo stile ti sembra ossidativo allora certi champagne di Selosse per te sono inavvicinabili

Yess.
Hai ragione sull'inavvicinabilità... il Côte Faron dell'altra sera lo era...

[paperofranco]

Ieri sera, grigliata fra amici molto disimpegnata, gente che mangia e beve senza fermarsi più di tanto ad annusare o a sorseggiare pensierosi. Ovviamente mi sono adeguato senza difficoltà, anche al calicetto piccolo da osteria.

Abbiamo bevuto in sequenza di due e due:
Chianti Cl. 2009 Vecchie Terre di Montefili e Chianti Cl. 2008 Valdellecorti. Il primo soffre oltremodo la poca ossigenazione concessagli e il raddese gli va via in scioltezza mettendo in bella evidenza una beva rilassata tipica dell’etichetta, ma con un leggero tocco austero tipico dell’annata. Un bel mix.

Chianti Cl. Antico Lamole Vigna Grospoli 2007 e Chianti Cl. Ris. 2004 il Poggio di Monsanto.
Il Grospoli parte alla grande con il solito naso fascinoso, ma nel corso della bevuta perde terreno causa una puntina di evoluzione non proprio brillante. Dal canto suo, un inizialmente reticente Poggio, piazza il solito allungo, che è ben nelle corde di quest’etichetta, ma in particolare in quest’annata, arrivando davanti. Un grande Chianti.

[Nebbiolino]

Cena al mio solito ( ) ristorante, bagnata da:
EMMANUEL BROCHET Champagne Extra-Brut 1er Cru "Le Mont Benoit" - cuvée delle tre uve, da vini-base 2008 e 2009, stile leggermente ossidativo -
ALBERT GRIVAULT Meursault '01 - solo pochissimo legno, molto gradevole, persistenza media -
VINCENT COUCHE Champagne Brut '02 - metà Chardonnay e metà Pinot Noir, sboccatura aprile 2012, bella freschezza e buona struttura -

Sei stato a cena da Giamba?

Imho le mont Benoit di Brochet è un grande champagne. Però se lo stile ti sembra ossidativo allora certi champagne di Selosse per te sono inavvicinabili

Yess.
Hai ragione sull'inavvicinabilità... il Côte Faron dell'altra sera lo era...

Peraltro, il prezzo già da solo ha un ottimo effetto di inavvicinabilità.

[arnaldo]

Cena al mio solito ( ) ristorante, bagnata da:
EMMANUEL BROCHET Champagne Extra-Brut 1er Cru "Le Mont Benoit" - cuvée delle tre uve, da vini-base 2008 e 2009, stile leggermente ossidativo -
ALBERT GRIVAULT Meursault '01 - solo pochissimo legno, molto gradevole, persistenza media -
VINCENT COUCHE Champagne Brut '02 - metà Chardonnay e metà Pinot Noir, sboccatura aprile 2012, bella freschezza e buona struttura -

Sei stato a cena da Giamba?

Imho le mont Benoit di Brochet è un grande champagne. Però se lo stile ti sembra ossidativo allora certi champagne di Selosse per te sono inavvicinabili

Yess.
Hai ragione sull'inavvicinabilità... il Côte Faron dell'altra sera lo era...

Suvvia..Marco....non si possono sempre bere bolle iper acide....tutte uguali.....approfondisci il tema della bolle mature, in stile ossidativo che è un mondo molto affascinante...e con le cibarie vanno a nozze!!!!!
PS e poi ,cacchio, sei stato una dei primi forumisti a bere 2/ben/2 dei nuovi cru di ANSELME......per dindirindina!!! Chissa' io quando avro' il piacere di degustarli!!!!

[Alberto]

Olmo Antico, Giorgio Quinto 2005: temevo peggio. per essere un merlot in purezza italiano ha una sua dignità e, oserei dire, eleganza.

Urge un bel ripasso friulano/giuliano...

Ma in Dalmazia non hai bevuto nulla di interessante?

[Ludi]

Ma in Dalmazia non hai bevuto nulla di interessante?

ti saprò dire...parto l'8

[top ramen]

Classici amici, classica cena in giardino di sera, ci voleva qualcosa di classico..
Chianti Classico Ris. Vigna del Sorbo 2007 - Fontodi Rubino luminoso e con riflessi granato, naso accattivante di frutta scura, grafite, tabacco biondo, spezie scure, sottobosco. Sorso sicuro, sapido, tannino ovviamente presente ma non invadente, lunga PAI. Il cabernet sauvignon si sentiva, rendendo la bevuta un po' più gentile

[paperofranco]

Classici amici, classica cena in giardino di sera, ci voleva qualcosa di classico..
Chianti Classico Ris. Vigna del Sorbo 2007 - Fontodi Rubino luminoso e con riflessi granato, naso accattivante di frutta scura, grafite, tabacco biondo, spezie scure, sottobosco. Sorso sicuro, sapido, tannino ovviamente presente ma non invadente, lunga PAI. Il cabernet sauvignon si sentiva, rendendo la bevuta un po' più gentile

Facciamo due chiacchiere su questo?

[Kalosartipos]

PS e poi ,cacchio, sei stato una dei primi forumisti a bere 2/ben/2 dei nuovi cru di ANSELME...

Gentilmente offerti dal nostro Lanfranco1986..

[top ramen]

Il cabernet sauvignon si sentiva, rendendo la bevuta un po' più gentile

Facciamo due chiacchiere su questo?

Lo sapevo che avrebbe suscitato "polemiche" e avrei cambiato volentieri aggettivo mentre finivo di scriverlo, ma andavo proprio di corsa. Comunque quando vuoi

[pippuz]

Classici amici, classica cena in giardino di sera, ci voleva qualcosa di classico..
Chianti Classico Ris. Vigna del Sorbo 2007 - Fontodi Rubino luminoso e con riflessi granato, naso accattivante di frutta scura, grafite, tabacco biondo, spezie scure, sottobosco. Sorso sicuro, sapido, tannino ovviamente presente ma non invadente, lunga PAI. Il cabernet sauvignon si sentiva, rendendo la bevuta un po' più gentile

Facciamo due chiacchiere su questo?

Mah per me c'è poco da chiacchierare. Dovrebbero essere vietati sia il Cabernet che il Merlot nel Chianti.

[claudietto]

Gevrey-Chambertin Premier Cru Aux Combottes 2003 Domaine Dujac
Annata infelice, giá dal colore, piú scuro e incazzato che vivace e brillante. Il vino é molto caldo, alcolico, con la ciliegia sotto spirito a fare da panno di fondo ad un pó tutti i profumi che via via si avvicendando.
Di ottima persistenza e piacevolezza, si lascia bere volentieri, ma per le emozioni bisogna cercaare altrove...

Vosne-Romanée Vieilles Vignes 2005 Domaine Bizot
Forse non l'ho capito io, forse é in una fase infelice o forse bottiglia poco performante. Fatto sta che il vino é molto poco espressivo, quasi muto... anche in bocca é semplice, cortino e poco persistente. Tutto sommato una bevuta piuttosto deludente.

[paperofranco]

Il cabernet sauvignon si sentiva, rendendo la bevuta un po' più gentile

Facciamo due chiacchiere su questo?

Lo sapevo che avrebbe suscitato "polemiche" e avrei cambiato volentieri aggettivo mentre finivo di scriverlo, ma andavo proprio di corsa. Comunque quando vuoi

Qual era l'altro aggettivo?

[andrea]

Il cabernet sauvignon si sentiva, rendendo la bevuta un po' più gentile

Facciamo due chiacchiere su questo?

Lo sapevo che avrebbe suscitato "polemiche" e avrei cambiato volentieri aggettivo mentre finivo di scriverlo, ma andavo proprio di corsa. Comunque quando vuoi

Qual era l'altro aggettivo?

ruffiana???

[andrea]

Classici amici, classica cena in giardino di sera, ci voleva qualcosa di classico..
Chianti Classico Ris. Vigna del Sorbo 2007 - Fontodi Rubino luminoso e con riflessi granato, naso accattivante di frutta scura, grafite, tabacco biondo, spezie scure, sottobosco. Sorso sicuro, sapido, tannino ovviamente presente ma non invadente, lunga PAI. Il cabernet sauvignon si sentiva, rendendo la bevuta un po' più gentile

Facciamo due chiacchiere su questo?

Mah per me c'è poco da chiacchierare. Dovrebbero essere vietati sia il Cabernet che il Merlot nel Chianti.

ecco, appunto:

http://www.vinodaburde.com/racconto-dam ... -valdarno/

[top ramen]

Il cabernet sauvignon si sentiva, rendendo la bevuta un po' più gentile

Facciamo due chiacchiere su questo?

Lo sapevo che avrebbe suscitato "polemiche" e avrei cambiato volentieri aggettivo mentre finivo di scriverlo, ma andavo proprio di corsa. Comunque quando vuoi

Qual era l'altro aggettivo?

ruffiana???

Era proprio quello il senso ed il perchè del corsivo anche a me piacciono poco le aggiunte alloctone nel sangiovese, ma venivo da alcune cene con le stesse persone in cui avevo aperto Selosse, Beaufort e Pepe e mi avevao mandato un po' affanculo, mi seviva una bottiglia sicura

[gabriele succi]

Classici amici, classica cena in giardino di sera, ci voleva qualcosa di classico..
Chianti Classico Ris. Vigna del Sorbo 2007 - Fontodi Rubino luminoso e con riflessi granato, naso accattivante di frutta scura, grafite, tabacco biondo, spezie scure, sottobosco. Sorso sicuro, sapido, tannino ovviamente presente ma non invadente, lunga PAI. Il cabernet sauvignon si sentiva, rendendo la bevuta un po' più gentile

Facciamo due chiacchiere su questo?

Mah per me c'è poco da chiacchierare. Dovrebbero essere vietati sia il Cabernet che il Merlot nel Chianti.

Sono d'accordo a metà (cit. Garzya)...
Il merlot e il CS andrebbero vietati nella DOCG Chianti classico...
Ma se vengono dei vini tipo l'apparita '92 beh...allora ci stanno bene...
Mai però in mezzo al sangiovese...
Ed è per questo che il vigna del sorbo non mi ha mai convinto del tutto...

[pippuz]

Classici amici, classica cena in giardino di sera, ci voleva qualcosa di classico..
Chianti Classico Ris. Vigna del Sorbo 2007 - Fontodi Rubino luminoso e con riflessi granato, naso accattivante di frutta scura, grafite, tabacco biondo, spezie scure, sottobosco. Sorso sicuro, sapido, tannino ovviamente presente ma non invadente, lunga PAI. Il cabernet sauvignon si sentiva, rendendo la bevuta un po' più gentile

Facciamo due chiacchiere su questo?

Mah per me c'è poco da chiacchierare. Dovrebbero essere vietati sia il Cabernet che il Merlot nel Chianti.

Sono d'accordo a metà (cit. Garzya)...
Il merlot e il CS andrebbero vietati nella DOCG Chianti classico...
Ma se vengono dei vini tipo l'apparita '92 beh...allora ci stanno bene...
Mai però in mezzo al sangiovese...
Ed è per questo che il vigna del sorbo non mi ha mai convinto del tutto...

Si sto parlando del Chianti Classico.

Se poi uno vuole proprio piantare cagate per fare degli IGT liberissimo. Non sono comunque d'accordo, ma sticazzi.

[top ramen]

Sono tornato a casa da poco, sapevo che era avanzato qualcosa della bufala da 2 kg di ieri sera e anche della mortadella. Sono solo, un paio d'ore libere, l'amante non ce l'ho, perciò, sulle note di Bach:
Giulio Ferrari Ris. del Fondatore 2001 - Ferrari Quasi giovane, risplende di luce e di profumi, la frutta, quanta frutta, le note di crema, burro, la mineralità elegante e carezzevole, bocca appagante, chiudi gli occhi e sei a Maso Pianizza. Ottimo

[mattiave]

Ieri sera, con della mozzarella di Bufala appena omaggiata dall'agropontino avevo voglia di bere un sauvignon. Sceso in cantina, nell'armadio frigo mi cade l'occhio su un Sain Clair Pioneer block 18 2012 e decido di aprirlo.
Già avevo bevuto 3-4 sauvignon neozelandesi, e mi erano piaciuti pochino...speravo in meglio con il block 18, invece... sembrava di bere buccia e foglie di pomodoro. Più varietale di così non si può. Null'altro. Dopo un bicchiere abbandonata la bottiglia semi-piena.

Per fortuna in fresco avevo anche un Quarz 2009: quì davvero ci siamo. E' l'ennesima bevuta e l'ennesima conferma che il Quarz, sia da giovane che con qualche anno sulle spalle, è un gran bel vino, ad un prezzo accessibile.