Cantina frigo or seminterrato cantinato?

[staffilo]

Causa aumento bottiglie, le cantine frigo non sono piu' sufficienti, e dovrei incrementare portata, mi conviene acquistare ulteriore cantinetta frigo od organizzare un seminterrato a mo' di cantina con le opportune attrezzature di supporto, clim ed altro?
Nella seconda ipotesi, l'ambiente da attrezzare a cantina sarebbe abbastanza ampio, quali attrezzature consigliate? E potrei permettermi di conservare di conservare qualche formaggio stagionato con le bottiglie?? Grazie agli esperti e buone bevute a tutti!

[Kalosartipos]

E potrei permettermi di conservare di conservare qualche formaggio stagionato con le bottiglie??

No.

[gaprile]

Non credo sia un grosso problema, sia io che tanti degli amici sul forum, saremmo ben lieti di aiutarti a smaltire le bottiglie in eccesso. organizzando una bella bevuta

Relativamente alle altre opzioni, per i miei gusti, opterei per attrezzare il seminterrato, a patto che abbia dei buoni prerequisiti.
Se parti con una buona umidità e temperatura stabile con piccoli accorgimenti puoi sistemarla a dovere, altrimenti potrebbe essere troppo oneroso. Poi dipende chiaramente dall'ottica futura delle bottiglie da accumulare, sia in termini di quantità, qualità, previsioni di invecchiamento.

[george7179]

Lascia stare formaggi e salumi... con le bottiglie assolutamente no!!!!!

io se lo spazione è molto ampio tirerei su uno/due muri e isolerei una stanza di max 20/25 metri quadri e ci metterei un condizionatore e/o umidificatore!

[davidef]

io mi chiedo ogni tanto se, al posto di mettere l'ennesima richiesta identica a tante altre, non si possa investire 5 minuti in una piccola ricerca trovando magari discussioni già ampiamente sviscerate nei minimi dettagli

[staffilo]

E potrei permettermi di conservare di conservare qualche formaggio stagionato con le bottiglie??

No.

bene come non detto!

[staffilo]

Non credo sia un grosso problema, sia io che tanti degli amici sul forum, saremmo ben lieti di aiutarti a smaltire le bottiglie in eccesso. organizzando una bella bevuta
ma per bere le bottiglie dovreste venire a trovarmi, se siete disposti non mi tiro indietro!
Relativamente alle altre opzioni, per i miei gusti, opterei per attrezzare il seminterrato, a patto che abbia dei buoni prerequisiti.
Se parti con una buona umidità e temperatura stabile con piccoli accorgimenti puoi sistemarla a dovere, altrimenti potrebbe essere troppo oneroso. Poi dipende chiaramente dall'ottica futura delle bottiglie da accumulare, sia in termini di quantità, qualità, previsioni di invecchiamento.

purtroppo temo che il seminterrato non abbia buoni prerequisiti, i problemi sono di varia natura, dalla temperatura media del paese alla umidita quasi perenne. Un problema inoltre potrebbe essere l'installazione delle attrezzature di condizionamento, od anche aperture di ventilazione, se necessarie, ed in generale know how del campo. Forse finalmente la soluzione piu' pratica e veloce, e' acquisto di ulteriore cantinetta frigo, grazie comunque per interessamento.

[staffilo]

Lascia stare formaggi e salumi... con le bottiglie assolutamente no!!!!!

io se lo spazione è molto ampio tirerei su uno/due muri e isolerei una stanza di max 20/25 metri quadri e ci metterei un condizionatore e/o umidificatore!

visti i commenti abbandono idea di aggregare vini con formaggi e salumi. Per questi ultimi ed altri prodotti alimentari, probabilmente mi conviene far installare una cella frigo ad hoc, visto che per alimentari ci sono societa' con esperienza pluriennale nel campo. Come scrivevo sopra, per la cantina sono meno convinto, mi sono reso conto che della poca esperienza nella costruzione cantine artificiali, ed inoltre il mio seminterrato non e' stato progettato con la possibilita' di trasformarlo in tal senso, quindi credo sia meglio rinunciare.....
grazie lo stesso

[staffilo]

io mi chiedo ogni tanto se, al posto di mettere l'ennesima richiesta identica a tante altre, non si possa investire 5 minuti in una piccola ricerca trovando magari discussioni già ampiamente sviscerate nei minimi dettagli

pensavo poter sviluppare il mio progetto di cantina, che e' pero' un attimo particolare visto il paese dove vivo, comunque mi sono reso conto che e' forse troppo complicato, quindi rinuncio. Mi scuso

[Pot]

visti i commenti abbandono idea di aggregare vini con formaggi e salumi.

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