SILEX vs PUR SANG

[paperofranco]

Mi piacciono molto entrambi, ma non riesco a decidermi su quale mi piace di più. Non che ci perda il sonno, così tanto per chiacchierare.
Purtroppo non ne ho bevuti molti, solo tre quattro bocce per ciascuna cuvée.
Secondo voi qual'è meglio?
Grazie.

[petitbogho]

Mi piacciono molto entrambi, ma non riesco a decidermi su quale mi piace di più. Non che ci perda il sonno, così tanto per chiacchierare.
Purtroppo non ne ho bevuti molti, solo tre quattro bocce per ciascuna cuvée.
Secondo voi qual'è meglio?
Grazie.

Io ne ho bevuti ancora meno, ma ho già deciso che mi piace di più Silex. Pur Sang troppo varietale rispetto a l'altro.

[Lalas]

Mi piacciono molto entrambi, ma non riesco a decidermi su quale mi piace di più. Non che ci perda il sonno, così tanto per chiacchierare.
Purtroppo non ne ho bevuti molti, solo tre quattro bocce per ciascuna cuvée.
Secondo voi qual'è meglio?
Grazie.

Io ne ho bevuti ancora meno, ma ho già deciso che mi piace di più Silex. Pur Sang troppo varietale rispetto a l'altro.

Anch'io bevuto poche volte entrambi e di annate recenti, ma l'impressione è la stessa, preferisco il Silex

[davidef]

Mi piacciono molto entrambi, ma non riesco a decidermi su quale mi piace di più. Non che ci perda il sonno, così tanto per chiacchierare.
Purtroppo non ne ho bevuti molti, solo tre quattro bocce per ciascuna cuvée.
Secondo voi qual'è meglio?
Grazie.

gusti personali a parte la gerarchia è molto chiara per il produttore, detto ciò adoro Pur Sang con almeno 10 anni (non parlate di varietale per favore su vini giovani come difetto, risentiteli a giusta maturazione e ne parliamo meglio)

piuttosto la partita sulle due cuvee Pur Sang e Buisson Renard è di più difficile decifratura per me attualmente, ho fatto incetta di Buisson nel 2005 ma ho preferito Pur Sang nel 2007/2008

invece del "fratellone" del Silex non ne parliamo ?

e del base che ne pensate? non lo bevo mai..il 2010 mi è arrivato senza che lo ordinassi ma lo ho tenuto lo stesso. ..son curioso

[coss]

Per i pochi bevuti in Bue House preferenza al Silex,
non vado a rileggermi gli appunti, ma a pelle una maggior definizione in purezza di freschezza e silicio.

[Andyele]

Mi piacciono molto entrambi, ma non riesco a decidermi su quale mi piace di più. Non che ci perda il sonno, così tanto per chiacchierare.
Purtroppo non ne ho bevuti molti, solo tre quattro bocce per ciascuna cuvée.
Secondo voi qual'è meglio?
Grazie.

Oh papero ma c'è una discussione sui massimi sistemi in corso e te pensi a 'ste stron.zate?

[l'oste]

Mi piacciono molto entrambi, ma non riesco a decidermi su quale mi piace di più. Non che ci perda il sonno, così tanto per chiacchierare.
Purtroppo non ne ho bevuti molti, solo tre quattro bocce per ciascuna cuvée.
Secondo voi qual'è meglio?
Grazie.

A parte i miei gusti personali, che di bianchi ne bevo un decimo dei rossi quindi capisco sicuramente poco e male.
Sono vini dal prezzo molto elevato e un po' mi stupisce che li apprezzi tanto un alfiere della "battaglia" sui (buoni) chianti che costano meno dei base di Borgogna rossi.
Forse in questo caso non puoi alzare il campanile con la Vernaccia di San Gimignano.
Però se penso ai tanti riesling tedeschi infinitamente meno cari dei vini di Dagueneau...

Sorriso e occhiolino, un po' si scherza papero, giusto per dare un po' di sprint anche a questo thread troppo agiografico, del resto si sa che Daguenau è un produttore forumisticamente amico...

[alì65]

Silex....l'altra sera un ottimo Monts Damnés 2008, gran bel vino

[paperofranco]

Mi piacciono molto entrambi, ma non riesco a decidermi su quale mi piace di più. Non che ci perda il sonno, così tanto per chiacchierare.
Purtroppo non ne ho bevuti molti, solo tre quattro bocce per ciascuna cuvée.
Secondo voi qual'è meglio?
Grazie.

A parte i miei gusti personali, che di bianchi ne bevo un decimo dei rossi quindi capisco sicuramente poco e male.
Sono vini dal prezzo molto elevato e un po' mi stupisce che li apprezzi tanto un alfiere della "battaglia" sui (buoni) chianti che costano meno dei base di Borgogna rossi.
Forse in questo caso non puoi alzare il campanile con la Vernaccia di San Gimignano.
Però se penso ai tanti riesling tedeschi infinitamente meno cari dei vini di Dagueneau...

Sorriso e occhiolino, un po' si scherza papero, giusto per dare un po' di sprint anche a questo thread troppo agiografico, del resto si sa che Daguenau è un produttore forumisticamente amico...

Lo so oste, non sembrerebbero vini da me, vero? Mi garbano tanto, ma il prezzo è un bel problema. Non so che darei per bere un Asteroide, penso che Davide si riferisse a questo quando parlava di "fratellone", o un Clos du Calvaire, ma ho paura che potrei rimanere per sempre con la voglia, comunque sognare non costa niente. E' un peccato che certi vini non siano per tutti, ma forse, se lo fossero, non avrebbero quel fascino.

[vinogodi]

Silex....l'altra sera un ottimo Monts Damnés 2008, gran bel vino

...mamma quanto è 'bbono...

[albi2]

Io preferisco il Pur Sang, più etereo, lagunare, sottile, con tratti lontani orientaleggianti di spezie.
Complesso come una donna affascinante che migliora con l'età.
Il Monts Damnés è buonissimo ma, causa prezzo dannatamente elevato, vado direttamente sui Cotat, che costano meno della metà e ci faccio pure la rima

Mi piacerebbe provare l'Asteroide ma il prezzo è astronomico -credo che il nome alluda chiaramente

[Ludi]

Provati entrambi nell'annata 2005...piaciuto più il Silex, con quella mineralità e freschezza taglienti che fanno venire in mente il detto latino gutta cavat lapidem. Certo anche il Pur Sang non è che mi ha fatto schifo....sono due vini che possono mettere un pò in crisi la mia perversa tendenza a considerare, tra i bianchi della Loira, solo gli Chenin (ma mi è stata prescritta, e sto seguendo, una cura a base di Domaine de l'Ecu, Mellot e Cotat)

[pippuz]

Io preferisco il Pur Sang, più etereo, lagunare, sottile, con tratti lontani orientaleggianti di spezie.
Complesso come una donna affascinante che migliora con l'età.
Il Monts Damnés è buonissimo ma, causa prezzo dannatamente elevato, vado direttamente sui Cotat, che costano meno della metà e ci faccio pure la rima

Mi piacerebbe provare l'Asteroide ma il prezzo è astronomico -credo che il nome alluda chiaramente

Anche io preferisco di pochissimo Pur Sang per gli stessi motivi.

Il Dannato purtroppo costa davvero troppo, peccato perchè lo trovo buonissimo anche lui.

[Bart]

Ma scusate, non sono più o meno uguali i prezzi di Silex e Monts Damnée?

[alì65]

Ma scusate, non sono più o meno uguali i prezzi di Silex e Monts Damnée?

dipende, se ai culo puoi trovare MD a meno di 70, Silex nettamente più conosciuto 90/100

[vinogodi]

Ma scusate, non sono più o meno uguali i prezzi di Silex e Monts Damnée?

...all'incirca...

[l'oste]

Ma scusate, non sono più o meno uguali i prezzi di Silex e Monts Damnée?

...all'incirca...

Costano troppo entrambi quindi.

Sorriso.

[davidef]

Mi piacciono molto entrambi, ma non riesco a decidermi su quale mi piace di più. Non che ci perda il sonno, così tanto per chiacchierare.
Purtroppo non ne ho bevuti molti, solo tre quattro bocce per ciascuna cuvée.
Secondo voi qual'è meglio?
Grazie.

A parte i miei gusti personali, che di bianchi ne bevo un decimo dei rossi quindi capisco sicuramente poco e male.
Sono vini dal prezzo molto elevato e un po' mi stupisce che li apprezzi tanto un alfiere della "battaglia" sui (buoni) chianti che costano meno dei base di Borgogna rossi.
Forse in questo caso non puoi alzare il campanile con la Vernaccia di San Gimignano.
Però se penso ai tanti riesling tedeschi infinitamente meno cari dei vini di Dagueneau...

Sorriso e occhiolino, un po' si scherza papero, giusto per dare un po' di sprint anche a questo thread troppo agiografico, del resto si sa che Daguenau è un produttore forumisticamente amico...

Lo so oste, non sembrerebbero vini da me, vero? Mi garbano tanto, ma il prezzo è un bel problema. Non so che darei per bere un Asteroide, penso che Davide si riferisse a questo quando parlava di "fratellone", o un Clos du Calvaire, ma ho paura che potrei rimanere per sempre con la voglia, comunque sognare non costa niente. E' un peccato che certi vini non siano per tutti, ma forse, se lo fossero, non avrebbero quel fascino.

per fratellone intendo il Mont Damnes che dalla sua uscita sta insidiando la posizione di Silex, il confronto pertarget per me va fatto tra questi due ppiuttosto che tra Silex e Pur Sang

[davidef]

Ma scusate, non sono più o meno uguali i prezzi di Silex e Monts Damnée?

...all'incirca...

Costano troppo entrambi quindi.

Sorriso.

perché troppo? cosa determina il troppo ?

essere il vino assoluto di riferimento della denominazione e costare quanto un medio buon Borgogna bianco (senza scomodare i G.C) è troppo ?

[davidef]

Ma scusate, non sono più o meno uguali i prezzi di Silex e Monts Damnée?

prezzi identici, forse ballano 1, 5-2 €

[paperofranco]

Mi piacciono molto entrambi, ma non riesco a decidermi su quale mi piace di più. Non che ci perda il sonno, così tanto per chiacchierare.
Purtroppo non ne ho bevuti molti, solo tre quattro bocce per ciascuna cuvée.
Secondo voi qual'è meglio?
Grazie.

A parte i miei gusti personali, che di bianchi ne bevo un decimo dei rossi quindi capisco sicuramente poco e male.
Sono vini dal prezzo molto elevato e un po' mi stupisce che li apprezzi tanto un alfiere della "battaglia" sui (buoni) chianti che costano meno dei base di Borgogna rossi.
Forse in questo caso non puoi alzare il campanile con la Vernaccia di San Gimignano.
Però se penso ai tanti riesling tedeschi infinitamente meno cari dei vini di Dagueneau...

Sorriso e occhiolino, un po' si scherza papero, giusto per dare un po' di sprint anche a questo thread troppo agiografico, del resto si sa che Daguenau è un produttore forumisticamente amico...

Lo so oste, non sembrerebbero vini da me, vero? Mi garbano tanto, ma il prezzo è un bel problema. Non so che darei per bere un Asteroide, penso che Davide si riferisse a questo quando parlava di "fratellone", o un Clos du Calvaire, ma ho paura che potrei rimanere per sempre con la voglia, comunque sognare non costa niente. E' un peccato che certi vini non siano per tutti, ma forse, se lo fossero, non avrebbero quel fascino.

per fratellone intendo il Mont Damnes che dalla sua uscita sta insidiando la posizione di Silex, il confronto pertarget per me va fatto tra questi due ppiuttosto che tra Silex e Pur Sang

Davide, solo per curiosità, i due che ho citato tu li hai sentiti? Secondo te valgono la leggenda che li ammanta?

[pippuz]

Ma scusate, non sono più o meno uguali i prezzi di Silex e Monts Damnée?

...all'incirca...

Costano troppo entrambi quindi.

Sorriso.

perché troppo? cosa determina il troppo ?

essere il vino assoluto di riferimento della denominazione e costare quanto un medio buon Borgogna bianco (senza scomodare i G.C) è troppo ?

Io ero rimasto ad un 25% meno per il MD.

Buonissimo il MD, ma a differenza del Silex che è il top della AOC Pouilly, non posso dire sia lo stesso per il MD nella AOC Sancerre.

[albi2]

Ma scusate, non sono più o meno uguali i prezzi di Silex e Monts Damnée?

...all'incirca...

Costano troppo entrambi quindi.

Sorriso.

perché troppo? cosa determina il troppo ?

essere il vino assoluto di riferimento della denominazione e costare quanto un medio buon Borgogna bianco (senza scomodare i G.C) è troppo ?

Di MD la produzione è molto limitata rispetto a Silex e costa, di norma, meno del Silex. Rispetto a Vatann e Cotat, non vale la differenza di costo (2 o tre volte maggiore)
Quanto al giudizio sul prezzo, al solito è pura questione di domanda/offerta.
Dagueneau produce credo ca. 50.000 bottiglie l'anno, per la maggior parte il pouilly fumé "base", i cru sono richiesti e, a mio avviso, hanno una personalità che giustifica il costo. Concordo con davidef sul raffronto con alcuni bianchi di borgogna, che talvolta (spesso) hanno un rapporto q/p per me sfavorevole.
Altro vino prodotto in poche annate il Clos du Calvaire,del quale mi ricordo la bella etichetta ma non lo ho mai gustato.
Curiosa la storia del Buisson Renard, che prima si chiamava Buisson Menard (ne ho una boccia del 94), poi ribattezzato Renard (volpe) dopo che un critico aveva storpiato il nome della vigna.

[l'oste]

Costano troppo entrambi quindi.

Sorriso.

perché troppo? cosa determina il troppo ?

essere il vino assoluto di riferimento della denominazione e costare quanto un medio buon Borgogna bianco (senza scomodare i G.C) è troppo ?

Di MD la produzione è molto limitata rispetto a Silex e costa, di norma, meno del Silex. Rispetto a Vatann e Cotat, non vale la differenza di costo (2 o tre volte maggiore)
Quanto al giudizio sul prezzo, al solito è pura questione di domanda/offerta.
Dagueneau produce credo ca. 50.000 bottiglie l'anno, per la maggior parte il pouilly fumé "base", i cru sono richiesti e, a mio avviso, hanno una personalità che giustifica il costo. Concordo con davidef sul raffronto con alcuni bianchi di borgogna, che talvolta (spesso) hanno un rapporto q/p per me sfavorevole.
Altro vino prodotto in poche annate il Clos du Calvaire,del quale mi ricordo la bella etichetta ma non lo ho mai gustato.
Curiosa la storia del Buisson Renard, che prima si chiamava Buisson Menard (ne ho una boccia del 94), poi ribattezzato Renard (volpe) dopo che un critico aveva storpiato il nome della vigna.

Domanda e offerta sono giuste giustificazioni di mercato.
Il "troppo" però credo sia anche un motivo personale, poco definibile con canoni universali oggettivi.
Ognuno credi abbia diritto di avere i propri parametri di valutazione sul prezzo in base alle proprie aspettative, gusti, tendenze o persino possibilità economiche.
Accettare come vantaggioso un prezzo o non accettarlo sono variabili soggettive.
Per esempio, paradossalmente, io potrei dire che costa troppo :

- per essere un bianco
- per essere un sauvignon
- per essere di una denominazione che mi dice molto meno di altre
- per le tre- quatttro volte che l'ho bevuto senza vedere nemmeno un angioletto, altro che la madonnina dei bianchi

Poi capisco che magari Daugenau possa essere un produttore forumisticamente amico e conviene parlarne solo in termini entusiastici. Chiedo scusa per avere un'opinione poco condivisa e sicuramente poco evoluta.

[albi2]

Di MD la produzione è molto limitata rispetto a Silex e costa, di norma, meno del Silex. Rispetto a Vatann e Cotat, non vale la differenza di costo (2 o tre volte maggiore)
Quanto al giudizio sul prezzo, al solito è pura questione di domanda/offerta.
Dagueneau produce credo ca. 50.000 bottiglie l'anno, per la maggior parte il pouilly fumé "base", i cru sono richiesti e, a mio avviso, hanno una personalità che giustifica il costo. Concordo con davidef sul raffronto con alcuni bianchi di borgogna, che talvolta (spesso) hanno un rapporto q/p per me sfavorevole.
Altro vino prodotto in poche annate il Clos du Calvaire,del quale mi ricordo la bella etichetta ma non lo ho mai gustato.
Curiosa la storia del Buisson Renard, che prima si chiamava Buisson Menard (ne ho una boccia del 94), poi ribattezzato Renard (volpe) dopo che un critico aveva storpiato il nome della vigna.

Domanda e offerta sono giuste giustificazioni di mercato.
Il "troppo" però credo sia anche un motivo personale, poco definibile con canoni universali oggettivi.
Ognuno credi abbia diritto di avere i propri parametri di valutazione sul prezzo in base alle proprie aspettative, gusti, tendenze o persino possibilità economiche.
Accettare come vantaggioso un prezzo o non accettarlo sono variabili soggettive.
Per esempio, paradossalmente, io potrei dire che costa troppo :

- per essere un bianco
- per essere un sauvignon
- per essere di una denominazione che mi dice molto meno di altre
- per le tre- quatttro volte che l'ho bevuto senza vedere nemmeno un angioletto, altro che la madonnina dei bianchi

Poi capisco che magari Daugenau possa essere un produttore forumisticamente amico e conviene parlarne solo in termini entusiastici. Chiedo scusa per avere un'opinione poco condivisa e sicuramente poco evoluta.

Per me vale solo per il fatto che di angeli e madonne me ne ha fatti vedere parecchi.
Che sia sauvignon piuttosto che chenin, chardonnay o cortese non mi interessa.
Che poi la buonanima di Dagueneau sia forumisticamente popolare non so quanto influisca, salvo che appaia assieme agli angeli et madonne durante le bevute, ma non l'ho mai visto.
Fa parte di quella non ampia schiera di persone che parlano con i prodotti più che con le parole ed è ciò che conta .