gobrish ha scritto:paperofranco ha scritto:gobrish ha scritto:
Sul periodo ottimale di stappatura dei Baroli mi sembra che non ci sia molta uniformità di vedute, quando sono stato in Langa per le baroliadi sia Brezza che Maria Teresa Mascarello mi hanno detto che preferiscono bere i loro vini fra i 6 e i 10 anni.
Sicuro che intendessero dalla vendemmia e non dalla messa in commercio?
Sicuro, Brezza mi ha detto che ama poco le terziarizzazioni, Maria Teresa mi ha detto che le piace aprire le bottiglie storiche nelle grandi occasioni (che, se ho capito bene, conserva solo in magnum) ma predilige i sentori fruttati dei vini più giovani.
Praticamente un ibrido tra Maroni e Veronelli*!
* sbaglio o disse una cosa simile a "pronto in quattro anni e maturo in otto"?
) e perché forse farò una bevuta a Milano in quei giorni.
