Nel ricordo di Biondi Santi...

[Andyele]

...mai tenuta una bottiglia bevuta... a quest'ora avrei dovuto affittare un hangar dell'aeroporto. Le bocce vuote (o di quel che rimane... quasi mai, chiaramente) sono di ricordo per i presenti.... io non guardo mai al passato ma già alla prossima bicchierata...

in compenso però ci sono un paio o tre rivali molto tignosi da sottomettere

Valesse anghe pe' ttia bbedda ma:de
Ci farò un'offetta che non potrete rifiutare ...
http://www.youtube.com/watch?v=k81hFKWe4wI

Tanto mica con me devi competere

[vinogodi]

...tolta la "riserva" per Marco Patàta, sta davvero da schifo. Gianz ci vediamo domenica...

[Becho]

Be?

Novità?
Aggiornamenti sulla line-up?
Formazione definitiva?

Io sto scaldando i motori ed ho già fatto il valigiotto...

...la novità è che Patàta è sotto antibiotico e difficilmente riuscirà ad esserci, per cui subentra Gianz se ha pazienza un paio di giorni per la conferma che Patata ha da sciogliere le roisrve quasi definitive ...

- Apa (confermato)
- Tiziano (confermato)
- Nicola (confermato)
- Andyele (confermato)
- Apple (confermato)
- George 7179 (confermato)
- megamax (confermato)
- Paolo 7505 (confermato)
- Ali 65 (confermato)
- ludus (confermato)
- wineduck (confermato)
- diamondave (confermato)
- Gianz

POI:
- chicco 76 (mai confermato)
- becho ( ...era a questo punto della lista in ordine cronologico... sorry...)
- pudepu
- bpdino
- yayo 85 (confermato)
- pot
- gigi 310183
- memmo 5005

Ciao, visto che rischio di rimanere "a mani vuote" lascio la panchina così mi dedico ad un altro impegno.
Grazie comunque e buona bevuta

Alessio

[Chicco76]

Be?

Novità?
Aggiornamenti sulla line-up?
Formazione definitiva?

Io sto scaldando i motori ed ho già fatto il valigiotto...

...la novità è che Patàta è sotto antibiotico e difficilmente riuscirà ad esserci, per cui subentra Gianz se ha pazienza un paio di giorni per la conferma che Patata ha da sciogliere le roisrve quasi definitive ...

- Apa (confermato)
- Tiziano (confermato)
- Nicola (confermato)
- Andyele (confermato)
- Apple (confermato)
- George 7179 (confermato)
- megamax (confermato)
- Paolo 7505 (confermato)
- Ali 65 (confermato)
- ludus (confermato)
- wineduck (confermato)
- diamondave (confermato)
- Gianz

POI:
- chicco 76 (mai confermato)
- becho ( ...era a questo punto della lista in ordine cronologico... sorry...)
- pudepu
- bpdino
- yayo 85 (confermato)
- pot
- gigi 310183
- memmo 5005

Ciao, visto che rischio di rimanere "a mani vuote" lascio la panchina così mi dedico ad un altro impegno.
Grazie comunque e buona bevuta

Alessio

idem ...

[gianz]

Grazie Marco !! ... oppure devo ringraziare patata ?

a Domenica !

[diamonddave]

sommerso dal bilancio, dalla società di revisione, dai sindaci, dalle banche, sotto una gragnuola di colpi di mille nemici... IO CI SARO'!!!
bagaglio a mano pronto, check-in fatto, soldini prelevati!!!

[george7179]

Marco,

quanti bicchieri? orario 12,33?


grazie

[vinogodi]

Marco,

quanti bicchieri? orario 12,33?


grazie

...12.33 con 4 bicchieri... ma no, io ne terrei uno di riserva , quindi 5 bicchieri. Tutto in piedi, poche ore e si comincia la rumba. Chiedo scusa per chi non è potuto rientrare nei presenti, è sempre una cosa che mi dispiace da bestia. Dove interessati ad altre bicchierate, come in questa hanno la precedenza , basta me lo ricordino. A domenica...

[Patàta]

Grazie Marco !! ... oppure devo ringraziare patata ?

a Domenica !

[vinogodi]

... dasta l'assenza di quota rosa, il menu è piuttosto "virile" :
- Carpaccio di pesce spada al radicchio con gli aperitivi (una bollona + 2 borgognoni)
- Caval Pist con la prima batteria
- Marinata di Scamone di Fassona all'Olio Extra Vergine di recente frangitura e (leggerissimo) limone di Sorrento con Bianchi di Spagna alle cipolle di Tropea con la seconda batteria
- Agnello al forno ai carciofi freschi leggermente scottati e macerati con la terza batteria
- Finale : sbrisolona mantovana vs cantucci artigianali in un contest epico con Muffato della Sala e Moscadello di Montalcino Vendemmia Tardiva Col D'Orcia

[Pot]

Buone bevute.
Attendiamo lista dei vini e note !

[vinotec]

... dasta l'assenza di quota rosa, il menu è piuttosto "virile" :
- Carpaccio di pesce spada al radicchio con gli aperitivi (una bollona + 2 borgognoni)
- Caval Pist con la prima batteria
- Marinata di Scamone di Fassona all'Olio Extra Vergine di recente frangitura e (leggerissimo) limone di Sorrento con Bianchi di Spagna alle cipolle di Tropea con la seconda batteria
- Agnello al forno ai carciofi freschi leggermente scottati e macerati con la terza batteria
- Finale : sbrisolona mantovana vs cantucci artigianali in un contest epico con Muffato della Sala e Moscadello di Montalcino Vendemmia Tardiva Col D'Orcia

...io ho sempre saputo che il carciofo falsa molto il sapore dei vini...cioè non tutti i vini(anzi pochissimi) sono da abbinarsi ai carciofi...io infatti coi carciofi non bevo mai vini stellari; è una mia fissa o c'è qualcosa di vero?
Comunque buon pranzo e buona bevuta a tutti...prima o poi, ci sarò anche io...spero prima che poi

[Andyele]

Marco, notizie sulla stappatura? Tutto a posto?...la febbre sale

[vinogodi]

Marco, notizie sulla stappatura? Tutto a posto?...la febbre sale

..su consiglio e ricordo di quel che mi disse personalmente il vecchio FRanco (anche se io sul Sangiovese non sono d'accordissimo), ho aperto tutto stanotte e ora sono un pò in coma. Da brividi sia i tappi che le condizioni generali, è il nostro leviatano per antonomasia , assieme a Monfortino. Vediamo come evolvono nel tempo, ma all'apertura erano incommensurabili e 2 ore fa da svenimento... i miei voti all'apertura nell'ordine:aaaahrggggg...

[vinogodi]

... dasta l'assenza di quota rosa, il menu è piuttosto "virile" :
- Carpaccio di pesce spada al radicchio con gli aperitivi (una bollona + 2 borgognoni)
- Caval Pist con la prima batteria
- Marinata di Scamone di Fassona all'Olio Extra Vergine di recente frangitura e (leggerissimo) limone di Sorrento con Bianchi di Spagna alle cipolle di Tropea con la seconda batteria
- Agnello al forno ai carciofi freschi leggermente scottati e macerati con la terza batteria
- Finale : sbrisolona mantovana vs cantucci artigianali in un contest epico con Muffato della Sala e Moscadello di Montalcino Vendemmia Tardiva Col D'Orcia

...io ho sempre saputo che il carciofo falsa molto il sapore dei vini...cioè non tutti i vini(anzi pochissimi) sono da abbinarsi ai carciofi...io infatti coi carciofi non bevo mai vini stellari; è una mia fissa o c'è qualcosa di vero?
Comunque buon pranzo e buona bevuta a tutti...prima o poi, ci sarò anche io...spero prima che poi

...vero... ma li ho governatin e aromatizzati in maniera che riducano il corredo tannico all'osso. E' una ricetta di una mia conoscente pugliese: visto che ero là fino all'altro ieri, ho voluto proporla. Tanto il cibo è da complemento, mica dobbiamo per foprza abbinarlo...

[vinogodi]

...beh, 'nsomma. Chiaro, ognuno ha la sua visione, io però un paio di 98-99/100 (un 100/100 emozionale) , li avrei anche dati senza pudore. Due errori marchiani : l'apertura "quasi" espressa del Borgogna che col tempo si è rivelato mostruoso grazie a Nicola che ha conservato il bicchiere fino in fondo... e oltre (se l'è portato a casa)... comunque:
APERITIVI, eccellenti:
- Amour de Deutz 2000
- Meursault 1er "Charme" 1999 Comte Lafon
- Batard Montrachet Ramonet 2006

POI, PRIMA BATTERIA:
- Si parte col botto, anzi... col tappo : Biondi santi Annata 2007
- Biondi Santi Annata 2001 (apertura espressa di sostituzione)
- Biondi santi Annata 1993
- Biondi Santi Annata 1985
- Biondi Santi Annata 1974
- Ringer : Brunello di Montalcino Fattoria Camigliano 1975

SECONDA BATTERIA:
- Biondi Santi Riserva 2001
- Biondi Santi Riserva 1993
- Biondi Santi Riserva 1985
- Biondi Santi Riserva 1969

TERZA BATTERIA:
- Biondi Santi Riserva 2001
- Brunello Case Basse Riserva 2001
- Gevrey Chambertin Lavaux S.Jaques 1er 2001 Claude Dugat
- Monfortino 2001

FINALE fuori gara:
- Biondi Santi Riserva 1955

DOLCE:
- Moscadello di Montalcino Vendemmia Tardiva 2008 Col D'Orcia
- Muffato della Sala 2007
- Passito di Corzano & Paterno (fantastico)

PS: Riserva 1955 cobn lk'ossigenazione fuori di testa e Riserva 1985 che più buono non si può. Secondo me se non si sfiora il massimo con questi... tutti gli altri da degne damigelle.
PPS: Che il Sangiovese Grosso fatto da Biondi Santi ( e in parte Soldera..ma anche una panoramica ci starebbe bene e con i produttori giusti....) sia il vitigno più vicino agli dei?...

[Pot]

Applausi.

Mi è veramente dispiaciuto non poter partecipare

[vinogodi]

...tremo al pensiero dei voti che darà Andyele, soprattutto per la confessione che ha spudoratamente esternato durante la bicchierate. Vi metto al corrente di che ceffo si tratta: essendo un inguaribile, inguardabile nonchè prezzolatissimo campanilista, si è messo in testa che il Sangiovese è il vitigno più grande del mondo... niente di male, se non il suo abietto tentativo di evangelizzare il mondo su questo assioma. Per cui, sfruttando e facendosi forza della sua ormai planetaria rinomanza mediatica, ha deciso di svilire pubblicamente qualsiasi altro vitigno che non sia Sangiovese... ecco perciò che sia Barolo, Bordeaux o Borgogna , il fargli superare i 90/100 è impresa titanica dal punto di vista fisiologico, mentre qualsiasi vino che finisca in "...anti" oppure "...ello" lo portano quasi compulsivamente a giudizi over 95/100. Alla Riserva '85 l'ho visto mandare una e-mail ai consessi internazionali tentando, non so con quale esito, di stabilire nuovi criteri e metri di valutazione che contemplassero giudizi oltre i 100/100...

[vignadelmar]

Il barese come si è comportato ?

Ciao

.

[vinogodi]

Il barese come si è comportato ?

Ciao

.

...ben degno del consesso...

[george7179]

A parte il tappo iniziale, si è bevuto come sempre da Dio, forse oggi di più...

La prima batteria è stata una sontuosa antifona alle due successive che hanno fatto fuochi d'artificio! Tra le riserve nota particolare per la 2001, di grande prospettiva futura ma già da urlo, per la 1985, perfetta e da bere all'infinito, ed infine per la 1955, una balsamicita pazzesca, mai sentita in nessun altro vino!
Soldera buono buono, non me lo aspettavo! Monfortino invece molto chiuso, mi aspettavo molto di più... ma dati i livelli dei precedenti... ero abituato troppo bene...

Come sempre un immenso grazie a Marco!

Stefano

[Nebbiolino]

A che punto è Monfortino 2001?

[paperofranco]

Grande bevuta ragazzi, complimenti. Mi riesce difficile immaginare un modo migliore per ricordare qualcuno; se il vecchio Franco vi ha visto avrà alzato il calice per brindare con voi. Alla salute!

[Garum]

2013-05-12 13.20.40.jpg (244.36 KiB) Visto 9201 volte

[megaMAX]

Riserve 2001 goduriosissima ai massimi livelli, 1985 monumentale e praticamente perfetta, 1969 di una freschezza e complessità pazzesche, e la 1955... un Monumento del vino italiano.

PS: e già dopo solamente la batteria di annate, sarei tornato a casa felice...