CHE BEVISTE A MARZO 2013?

[gabriele succi]

Due le curiosità da chiedere a Gabriele: la prima il perché di quel 5% di Ancellotta

Nel 2008 non c'è più; l'ultima annata è stata la 2006; e poi era il 3 %, non il 5...
Alla 2nda domanda non saprei risponderti...

[delta]

a pranzo Marziano Abbona Metodo Classico

Com'era?

Ottimo
scoperto da poco
andavo in cantina solo per il Dolcetto (San Luigi e Papà Celso)
l'ultima volta ho presao anche una cassa di questo e una di Rosè
il rosè a mio gusto è troppo "vinoso".....quasi eccessivo
questo invece è davvero eccellente
provalo

[ugc]

Verdicchio di Matelica 2012 Collestefano.
...

Ancora non sono riuscito ad assaggiarlo.
L'ho cercata in paio di ristoranti ma niente, avevano ancora la 2011.

Praticamente fai l'opposto di quel che faccio io, che prego disperatamente i lungimiranti ristoratori marchisciani di tirarmi fuori qualche bottiglia delle annate più vecchie!!!

[Spectator]

...oggi Voigner e Merlot del Domain L'Herbe Sainte gentilmente fattomi conoscere da Romanée che saluto e ringrazio. Siamo in Laguedoc Roussillion , poi vi fò sapere...

...ECCELLENTI!!! Il Voigner da lacrime da tanto buono, fulminato: posso solo fare i miei complimenti...

Pranzo pasquale accompagnato dal MINERVOIS PRESTIGE 09... una bottiglia sdraiata da solo... ora sto io sdraiato! cmq sull'abbacchio ha fatto la sua porca figura.
PS. a Mauro a vinogodi gli hai fatto omaggio... a funghi fattece portà da lui

a vinogodi,li avevo mandati,prima di metterli in vendita.. cmq visto che ti e' piaciuto,ti portero' qualche boccia omaggio...

ps se non mi porti a funghi,col c@@o che ti porto qualche boccia...

..E,il Sirah,il Merlot ,il Cab S.,come sono ?Io,ancora nn li assaggiati,anche perche',in..anteprima,a me ,nn li hai mandati .

[Spectator]

...Bourgogne rouge 2009,Bzicot.Rosso brillante..trasparente .Note lievi ma eleganti di frutta a bacca rossa e viole. In bocca l'alcool e' un tantino prevaricante ,cosa che ne pregiudica un poco la beva e la lettura. Cambia moderatamente dopo una mezz'ora , ma nn piu' tanto.Da aspettare..aspettare.

...Tignanello 2008,Antinori.Anche questo troppo giovane ,nervoso e scorbutico.La cioccolta,la rosa appassita,la..ciliegiona le spezie e..tutto il resto, sono ancorai in divenire,ma vino ,sicuramente piu' godibile del Bourgogne.

[romanee']

...oggi Voigner e Merlot del Domain L'Herbe Sainte gentilmente fattomi conoscere da Romanée che saluto e ringrazio. Siamo in Laguedoc Roussillion , poi vi fò sapere...

...ECCELLENTI!!! Il Voigner da lacrime da tanto buono, fulminato: posso solo fare i miei complimenti...

Pranzo pasquale accompagnato dal MINERVOIS PRESTIGE 09... una bottiglia sdraiata da solo... ora sto io sdraiato! cmq sull'abbacchio ha fatto la sua porca figura.
PS. a Mauro a vinogodi gli hai fatto omaggio... a funghi fattece portà da lui

a vinogodi,li avevo mandati,prima di metterli in vendita.. cmq visto che ti e' piaciuto,ti portero' qualche boccia omaggio...

ps se non mi porti a funghi,col c@@o che ti porto qualche boccia...

..E,il Sirah,il Merlot ,il Cab S.,come sono ?Io,ancora nn li assaggiati,anche perche',in..anteprima,a me ,nn li hai mandati .

dai anche per te,ci sara' un assaggio di qualche boccia..

[diamonddave]

...Tignanello 2008,Antinori.Anche questo troppo giovane ,nervoso e scorbutico.La cioccolta,la rosa appassita,la..ciliegiona le spezie e..tutto il resto, sono ancorai in divenire,ma vino ,sicuramente piu' godibile del Bourgogne.

Poiché la penso come te, anche riguardo alla 2009, una domanda a tutti: ma quando danno i voti (parlo di tutte le principali guide) le danno sulla fiducia del futuro sviluppo di cui il vino sarà capace, il tutto sulla base delle certezze del passato? Perché il Tignanello è esattamente il vino su cui questo mi è accaduto maggiormente.

Questa estate a Greve, quando ho assaggiato la 2009 insieme ad oltre 15 assaggi diversi è uscito, al mio palato, con le ossa un po' incriccate, stessa cosa per la 2008 bevuta in precedenza e per una 2006 bevuta un paio di anni fa. Infatti le 2008 che ho, son lì, e aspetteranno ancora parecchio...

[Cristianmark]

Poiché la penso come te, anche riguardo alla 2009, una domanda a tutti: ma quando danno i voti (parlo di tutte le principali guide) le danno sulla fiducia del futuro sviluppo di cui il vino sarà capace, il tutto sulla base delle certezze del passato? ...

Si chiama markett.... A/Ing

[alì65]

Poiché la penso come te, anche riguardo alla 2009, una domanda a tutti: ma quando danno i voti (parlo di tutte le principali guide) le danno sulla fiducia del futuro sviluppo di cui il vino sarà capace, il tutto sulla base delle certezze del passato? ...

Si chiama markett.... A/Ing

detto un supermegaesperto come te c'è da crederci....

[Cristianmark]

Poiché la penso come te, anche riguardo alla 2009, una domanda a tutti: ma quando danno i voti (parlo di tutte le principali guide) le danno sulla fiducia del futuro sviluppo di cui il vino sarà capace, il tutto sulla base delle certezze del passato? ...

Si chiama markett.... A/Ing

detto un supermegaesperto come te c'è da crederci....

Ovvio.

[Francvino]

Verdicchio di Matelica 2012 Collestefano.
...

Ancora non sono riuscito ad assaggiarlo.
L'ho cercata in paio di ristoranti ma niente, avevano ancora la 2011.

Praticamente fai l'opposto di quel che faccio io, che prego disperatamente i lungimiranti ristoratori marchisciani di tirarmi fuori qualche bottiglia delle annate più vecchie!!!

In questa parte dell'anno sono curioso di assaggiare la nuova annata. In ogni caso ci vuol parecchia fortuna per trovare vecchie annate di Collestefano al ristorante.

[piergi]

Pranzo Pasquale!

Terre nere- Etna calderara sottana 2007
Colore rubino brillante, naso di intensi fruttini rossi e arancia sanguinella.
In bocca prevalgono sentori mentolati e balsamici, in finale ritorna l'arancia a dare corpo e sapore.

Garofoli-rosso conero ris. G. Garofoli 2007
Rosso cupo intenso, al naso è ritroso. Col passare del tempo si sente un forte sentore di mon cherì. In bocca è rotondo e ampio, torna il cioccolato ma privo di cilegie, anzi dire fondente extra!

Alberto Longo - syrah 4.7.07 2007
Rosso intenso quasi inchiostrato, al naso una forte nota foxi, ripulendosi escono fuori note di macchia mediterranea e terra bagnata. In bocca il varietale è riconoscibilissimo, aggiungendo di suo una bella mineralità, con note di grafite e cuoio in chiusura.

Monsanto- Chianti classico riserva 2007
Rosso rubino sangue di piccione. Naso disturbato da note lattiche, quasi di yogurt ai frutti di bosco. La bocca è disturbata da una leggera sensazione come di carbonica. Bottiglia non a posto. In seguito si ripulisce ma quella sensazione di imperfezione rimane.

[Kalosartipos]

Pranzo Pasquale!

Terre nere- Etna calderara sottana 2007
Colore rubino brillante, naso di intensi fruttini rossi e arancia sanguinella.
In bocca prevalgono sentori mentolati e balsamici, in finale ritorna l'arancia a dare corpo e sapore.

Garofoli-rosso conero ris. G. Garofoli 2007
Rosso cupo intenso, al naso è ritroso. Col passare del tempo si sente un forte sentore di mon cherì. In bocca è rotondo e ampio, torna il cioccolato ma privo di cilegie, anzi dire fondente extra!

Alberto Longo - syrah 4.7.07 2007
Rosso intenso quasi inchiostrato, al naso una forte nota foxi, ripulendosi escono fuori note di macchia mediterranea e terra bagnata. In bocca il varietale è riconoscibilissimo, aggiungendo di suo una bella mineralità, con note di grafite e cuoio in chiusura.

Monsanto- Chianti classico riserva 2007
Rosso rubino sangue di piccione. Naso disturbato da note lattiche, quasi di yogurt ai frutti di bosco. La bocca è disturbata da una leggera sensazione come di carbonica. Bottiglia non a posto. In seguito si ripulisce ma quella sensazione di imperfezione rimane.

Che pranzo noioso!
Manco un bianco od una bolla...

[piergi]

Pranzo Pasquale!

Terre nere- Etna calderara sottana 2007
Colore rubino brillante, naso di intensi fruttini rossi e arancia sanguinella.
In bocca prevalgono sentori mentolati e balsamici, in finale ritorna l'arancia a dare corpo e sapore.

Garofoli-rosso conero ris. G. Garofoli 2007
Rosso cupo intenso, al naso è ritroso. Col passare del tempo si sente un forte sentore di mon cherì. In bocca è rotondo e ampio, torna il cioccolato ma privo di cilegie, anzi dire fondente extra!

Alberto Longo - syrah 4.7.07 2007
Rosso intenso quasi inchiostrato, al naso una forte nota foxi, ripulendosi escono fuori note di macchia mediterranea e terra bagnata. In bocca il varietale è riconoscibilissimo, aggiungendo di suo una bella mineralità, con note di grafite e cuoio in chiusura.

Monsanto- Chianti classico riserva 2007
Rosso rubino sangue di piccione. Naso disturbato da note lattiche, quasi di yogurt ai frutti di bosco. La bocca è disturbata da una leggera sensazione come di carbonica. Bottiglia non a posto. In seguito si ripulisce ma quella sensazione di imperfezione rimane.

Che pranzo noioso!
Manco un bianco od una bolla...

Avevo 14 parenti a pranzo, le bolle buone le tengo per me, per i bianchi il menù non si prestava!

[gianni femminella]

Monte Brullo 2008 – Costa Archi

Colore intenso ed un “nasone” in cui prevalgono frutta scura e cuoio, mentre ogni tanto arrivano sbuffi vanigliati ed un chiaro messaggio alcolico…
Questo il biglietto di presentazione di un vino che è ancora molto giovane, lo si vede anche dalla bocca, dove il tannino particolarmente vivo e serrato, che lascia presagire insieme all’acidità un bell'allungo, è ancora un pelo scomposto.

E' evidentemente un vino che necessita di un vero pasto, perché sorseggiarlo come fatto con l’Assiolo, con qualche tarallo da sgranocchiare mentre leggevo, era meno appropriato. Ed infatti con la cena a base di ragout è andato alla grande...

In bocca è potente, alcolico, anche “esuberante”, ma comunque scivola via piacevolmente per la bella kacidità che lo sostiene. Notarella: ha bisogno di sostare nel bicchiere per emergere al suo meglio, ulteriore segnale a mio parere delle sue potenzialità.

Complimenti per la riuscita. I

Due le curiosità da chiedere a Gabriele: la prima il perché di quel 5% di Ancellotta e la seconda è se la particolare consistenza, rusticità, del Monte Brullo è voluta e cercata da te o è,entro certi limiti, territoriale.

Ogni volta che assaggio il vino di Gabriele lo trovo diverso. Stasera, prima di cena, al naso una balsamicita' fortissima, da vicks vaporub, per chi e' abbastanza anziano da ricordarlo. In bocca tannino "piccante" che lascia presto spazio a una sapidita' quale non ricordavo. Gli giovera' stare in bottiglia ancora abbastanza a lungo. Di certo non e' un vino che annoia.

Concordo sulla rusticita', per me piacevole.

[gianni femminella]

P.s. La bottiglia l'ho aperta ieri

[ugc]

Verdicchio di Matelica 2012 Collestefano.
...

Ancora non sono riuscito ad assaggiarlo.
L'ho cercata in paio di ristoranti ma niente, avevano ancora la 2011.

Praticamente fai l'opposto di quel che faccio io, che prego disperatamente i lungimiranti ristoratori marchisciani di tirarmi fuori qualche bottiglia delle annate più vecchie!!!

In questa parte dell'anno sono curioso di assaggiare la nuova annata. In ogni caso ci vuol parecchia fortuna per trovare vecchie annate di Collestefano al ristorante.

X Collestefano praticamente impossibile. Ma anche per un qualunque verdicchio l'impresa è assai ardua...son veramente pochi i posti che gestiscono più di un'annata.
Cmq anch'io son curioso, e conto di provvedere a breve...

[@ndre@]

meraviglioso il colore del pinot nero di Gottardi, anzi del blauburgunder riserva di Gottardi....

e drizza stè foto...su!!!!

[l'oste]

Pranzo Pasquale!

Terre nere- Etna calderara sottana 2007
Colore rubino brillante, naso di intensi fruttini rossi e arancia sanguinella.
In bocca prevalgono sentori mentolati e balsamici, in finale ritorna l'arancia a dare corpo e sapore.

Garofoli-rosso conero ris. G. Garofoli 2007
Rosso cupo intenso, al naso è ritroso. Col passare del tempo si sente un forte sentore di mon cherì. In bocca è rotondo e ampio, torna il cioccolato ma privo di cilegie, anzi dire fondente extra!

Alberto Longo - syrah 4.7.07 2007
Rosso intenso quasi inchiostrato, al naso una forte nota foxi, ripulendosi escono fuori note di macchia mediterranea e terra bagnata. In bocca il varietale è riconoscibilissimo, aggiungendo di suo una bella mineralità, con note di grafite e cuoio in chiusura.

Monsanto- Chianti classico riserva 2007
Rosso rubino sangue di piccione. Naso disturbato da note lattiche, quasi di yogurt ai frutti di bosco. La bocca è disturbata da una leggera sensazione come di carbonica. Bottiglia non a posto. In seguito si ripulisce ma quella sensazione di imperfezione rimane.

Che pranzo noioso!
Manco un bianco od una bolla...

Se leggi i vini del mio pranzo pasquale allora "mi meni"...
Sorriso.

[Kalosartipos]

Che pranzo noioso!
Manco un bianco od una bolla...

Se leggi i vini del mio pranzo pasquale allora "mi meni"...
Sorriso.

A parte che da te la bolla ci stava, per il CSJ di FOURRIER avrei sopportato tutto

[piergi]

Che pranzo noioso!
Manco un bianco od una bolla...

Se leggi i vini del mio pranzo pasquale allora "mi meni"...
Sorriso.

A parte che da te la bolla ci stava, per il CSJ di FOURRIER avrei sopportato tutto

Comunque l'etna ti sarebbe piaciuto....

[Spectator]

...Puepureus 2007,Ferri. Sempre piu' mi piace questo primitivo,peccato sia finito.
...Valpolicella 2005,R.Grassi. Una garanzia,quando apri Roccolo.Quest'annata mi e' piaciuta piu' della 2002/2003/2004. .
...Barbera 2006,F.Roddolo. Niente male ,bella freschezza .Un tantino..astringente nel finale.
...Merlot 2009,L'Herbe Sainte.Qua...con 7,50eur ho fatto un affare! Bel vinello,profumato ,fresco e immediato .

[romanee']

...Puepureus 2007,Ferri. Sempre piu' mi piace questo primitivo,peccato sia finito.
...Valpolicella 2005,R.Grassi. Una garanzia,quando apri Roccolo.Quest'annata mi e' piaciuta piu' della 2002/2003/2004. .
...Barbera 2006,F.Roddolo. Niente male ,bella freschezza .Un tantino..astringente nel finale.
...Merlot 2009,L'Herbe Sainte.Qua...con 7,50eur ho fatto un affare! Bel vinello,profumato ,fresco e immediato .

.Merlot 2009,L'Herbe Sainte.Qua...con 7,50eur ho fatto un affare! Bel vinello,profumato ,fresco e immediato .[/quote]

FINALMENTE QUALCUNO CHE BEVE BENE...
SCHERZI A PARTE,SONO CONTENTO CHE TI SIA PIACIUTO..

[rotellone]

Sancerre Chavignol rosé 2011 P. Cotat

All'aspetto colore molto tenue, buccia di scalogno più che di cipolla..
Al naso si presenta ancora molto, molto chiuso con vaghi sentori di limone, cenere ed una nota appena percepibile di olio invecchiato.. Difficile, almeno per me, caprine le future possibilità di apertura olfattiva..
In bocca pari pari, arriva troppo liscio e va giù rapido ed indolore, scarsa vena acida e finale di media persistenza..
Che dire? Mah, sicuramente che ho sbagliato abbinamento chiedendogli di supportare uno spiedino di molluschi e gamberi e probabilmente ho sbagliato anche a non dargli altro tempo, per ora non ci siamo - a mio gusto, naturalmente - .. E semmai quando ci dovremmo essere?
Consentitemi solo un " pur geograficamente ardito " parallelismo con una recente bevuta di un vin de garage di pari annata: Fiero bianco Margò , tutt'altra storia.. In positivo ovviamente..

[alì65]

Sancerre Chavignol rosé 2011 P. Cotat

All'aspetto colore molto tenue, buccia di scalogno più che di cipolla..
Al naso si presenta ancora molto, molto chiuso con vaghi sentori di limone, cenere ed una nota appena percepibile di olio invecchiato.. Difficile, almeno per me, caprine le future possibilità di apertura olfattiva..
In bocca pari pari, arriva troppo liscio e va giù rapido ed indolore, scarsa vena acida e finale di media persistenza..
Che dire? Mah, sicuramente che ho sbagliato abbinamento chiedendogli di supportare uno spiedino di molluschi e gamberi e probabilmente ho sbagliato anche a non dargli altro tempo, per ora non ci siamo - a mio gusto, naturalmente - .. E semmai quando ci dovremmo essere?
Consentitemi solo un " pur geograficamente ardito " parallelismo con una recente bevuta di un vin de garage di pari annata: Fiero bianco Margò , tutt'altra storia.. In positivo ovviamente..

se non ti piace succhiare un pezzo di quarzo affilato hai sbagliato vino...