Le degustazioni dell'Anatra 2013 - sangiovese 1990 (+ 1988)

[angelospezia]

ragazzi confermo la mia presenza!!!

[Wineduck]

Grazie Angelo, lista aggiornata. Domenico "verticalizzo" tutte le bottiglie.

[Andyele]

si ma l'ipotesi paperofranco quale sarebbe?

[Wineduck]

si ma l'ipotesi paperofranco quale sarebbe?

Bella domanda...

Restiamo in attesa che sciolga la riserva, con lui saremmo al completo.
Peccato non avere una seconda bottiglia di Soldera Riserva 90 altrimenti si sarebbe potuto anche allargare a tutta la panchina. Se qualcuno ne avesse una in cantina, facesse un fischio...

[Wineduck]

Si è liberato un posto: preiorità a mofise e poi gli altri della panchina.
Stay tuned!

[Palma]

Io devo uscire anche dalla panchina, o per lo meno scivolare all'ultimo posto, incertezza troppo alta al momento.

[Wineduck]

DIrei di cominicare al massimo alle 12,37 per avere il tempo di fare un brindisi e cominciare con tutta calma. Per il ritorno cercherei un treno che parta non prima delle 17,30...

Tutto pronto, bottiglie verticalizzate e ristorante prenotato
Avremo anche il menù in anticipo
Mi sembra di aver capito che la maggior parte arriverà in treno.

[Becho]

Hype alle stelle

[Andyele]

DIrei di cominicare al massimo alle 12,37 per avere il tempo di fare un brindisi e cominciare con tutta calma. Per il ritorno cercherei un treno che parta non prima delle 17,30...

Tutto pronto, bottiglie verticalizzate e ristorante prenotato
Avremo anche il menù in anticipo
Mi sembra di aver capito che la maggior parte arriverà in treno.

Ci apriamo uno champagnino in treno?

[Wineduck]

DIrei di cominicare al massimo alle 12,37 per avere il tempo di fare un brindisi e cominciare con tutta calma. Per il ritorno cercherei un treno che parta non prima delle 17,30...

Tutto pronto, bottiglie verticalizzate e ristorante prenotato
Avremo anche il menù in anticipo
Mi sembra di aver capito che la maggior parte arriverà in treno.

Ci apriamo uno champagnino in treno?

No quello lo troverete bello fresco al vostro arrivo...

[Sydney]

Io arrivo in stazione alle 11,30. Ale a che ora vai al ristorante?

[Wineduck]

Batteria top con tappi ok...
Moh speriamo le altre...

Intanto vi posto il menù che ci preparerà Belcore:

- Flan mozzarella di bufala e melanzane con vellutata di pomodori leggermente piccante

- Polpettine di manzo alle spezie del mediterraneo, salsa teriaki

- Risotto al roquefort e pere mantecato al parmigiano e timo fresco

- Ravioli ragù di galletto e arancia, salsa di olive taggiasche, capperi e piselli

- Petto di anatra croccante con salsa di cipollotti e verdure grigliate

- Crème brulée e biscotti fatti in casa

Metterò un vino dolce finale che ricorderemo a lungo...

[apple]

Mamma mia Soldera riserva 90!!!

[Wineduck]

Mamma mia Soldera riserva 90!!!

Beh si, in effetti almeno 3 punti di stacco con un Percarlo 90 comunque strepitoso, solo troppo giovane....

[Sydney]

Un commento veloce dal treno:
Soldera riserva '90 vino assoluto e vince per distacco
Buonissimo e giovanissimo Percarlo '90
Molto bene Cerbaiona sia 88 che 90.
Delusione per Pergole riserva 90 e per Riserva 90 Biondi Santi.

[videodrome]

Un commento veloce dal treno:
Soldera riserva '90 vino assoluto e vince per distacco
Buonissimo e giovanissimo Percarlo '90
Molto bene Cerbaiona sia 88 che 90.
Delusione per Pergole riserva 90 e per Riserva 90 Biondi Santi.

Bellissima bevuta
Ma che aveva IL PT 90? sottoperformante?

[apple]

Un commento veloce dal treno:
Soldera riserva '90 vino assoluto e vince per distacco
Buonissimo e giovanissimo Percarlo '90
Molto bene Cerbaiona sia 88 che 90.
Delusione per Pergole riserva 90 e per Riserva 90 Biondi Santi.

Bellissima bevuta
Ma che aveva IL PT 90? sottoperformante?

Nn credo sottoperformante... Solo nn era a livello del percarlo e nulla a che vedere con soldera

[Andyele]

Stavolta il Pergole e' stato bastonato per davvero. Ed era un 90 riserva mica un 2003!!!
Pero' che bello quando un vino da 92-93 punti viene bastonato!!!

[davidef]

BS che aveva?

[Becho]

Grazie mille ad Alessandro per aver organizzato questa bevuta...Soldera ris spaziale.

[Sydney]

BS che aveva?

BS per me bottiglia non a posto. Non sono convinto fosse tappo ma c'era una muffetta che inficiava il vino.
Pergole invece credo bottiglia sottoperformante. Non aveva difetti, era anche un ottimo vino ma mancava di armonia in bocca. Da quello che ho letto di altre bevute mi aspettavo mooolti di piu'.

[davidef]

BS che aveva?

BS per me bottiglia non a posto. Non sono convinto fosse tappo ma c'era una muffetta che inficiava il vino.
Pergole invece credo bottiglia sottoperformante. Non aveva difetti, era anche un ottimo vino ma mancava di armonia in bocca. Da quello che ho letto di altre bevute mi aspettavo mooolti di piu'.

ok, anche in bocca era sotto tono o compromesso?

[Sydney]

BS che aveva?

BS per me bottiglia non a posto. Non sono convinto fosse tappo ma c'era una muffetta che inficiava il vino.
Pergole invece credo bottiglia sottoperformante. Non aveva difetti, era anche un ottimo vino ma mancava di armonia in bocca. Da quello che ho letto di altre bevute mi aspettavo mooolti di piu'.

ok, anche in bocca era sotto tono o compromesso?

Aveva un bel ingresso, dolce, largo ma garbato poi pero' a meta' bocca si stringeva e gli e' mancato l'allungo finale da fuoriclasse. In retrolfazione tornana la muffetta.

[alì65]

Un commento veloce dal treno:
Soldera riserva '90 vino assoluto e vince per distacco
Buonissimo e giovanissimo Percarlo '90
Molto bene Cerbaiona sia 88 che 90.
Delusione per Pergole riserva 90 e per Riserva 90 Biondi Santi.

su BS potrei optare per una bt non proprio delle migliori mentre su Pergole la butto lì--ma non incazzatevi--, forse non ha mai incontrato un vino strepitoso come Case Basse che ha--a parte qualche bt da camino--una costanza incredibile che ne fa una sicurezza
aspetto qualche nota golosa....

[Andyele]

Prima di tutto i doverosissimi ringraziamenti a Ale per aver organizzato una degustazione perfetta e averci concesso l’opportunità di bere forse la miglior bottiglia di Sangiovese della storia. Vediamo se vinogodi cercherà di smentirmi con un Biondi Santi riserva di quelli che ha in cantina!!!
Due impressioni in rigoroso ordine di servizio:

- Borgogno Barolo Liste 1988: abbastanza evoluto, leggermente marsalato, balsamico, liquirizia netta. In bocca l’acidità è un po’ scissa e ritorna la balsamicità. 85/100
- Poggio Antico Brunello di Montalcino Riserva 1988: naso molto evoluto, frutto troppo maturo, inacidito e surriscaldato. Pesca sotto spirito e grande sbuffo alcolico. 75/100
- Cerbaiona Brunello di Montalcino 1990: naso con leggera e fine volatile, mantiene una bella eleganza olfattiva. In bocca è abbastanza equilibrato e succoso, non è lunghissimo ma ha una beva molto bella. 90+/100
- Cerbaiona Brunello di Montalcino 1988: naso con giusta e bella terziarizzazione, frutto maturo al punto giusto, humus, sottobosco e bella balsamicità. La bocca è succosa con buon grip e bella tenzione al palato, piuttosto verticale. 92/100
- Felsina, Fattoria di Fontalloro 1990: nel primo bicchiere molto polveroso. Effettivamente cambiando bicchiere è un altro vino, più pulito e di buona freschezza al naso. In bocca si percepisce un utilizzo di legni piccoli che lo incupiscono un poco, è un po’ caldo ma mantiene una bella integrità. 89+/100