Pigigres ha scritto:Per me invece i vini de La Colombera sono molto ma molto meglio dei vini di Massa, i quali trovo sopratutto negli ultimi anni essere diventati troppo concentrati/pesanti/faticosi da bere...
Io mi sono appena fatto una verticale di Derthona con Walter, per la precisione 2010, 2006, 2004 e 2002. Beh, se quelli son vini pesanti certe cose neanche andrebbero imbottigliate. Certo non son vini della categoria enogay, l'alcol e la componente glicerica si fanno sentire, ma è roba che si beve volentieri. L'invecchiamento poi è fondamentale, la 2004 è stata davvero una bottiglia monumentale.
Sulle selezioni, sterpi e costa del vento, bisogna aver ancor più pazienza con il cavatappi.