Bollettino AVR - " Never Ending Tour "

[JohnnyTheFly]

Paella

[de magistris]

è tutto mooolto bello.

[Palma]

Tra i bianchi facile vittoria del Verdicchio spatlese Vigneto del Balluccio, più lottata la partita tra i due rossi della Cà Nova, che in quest'annata non hanno problemi di pulizia e quindi risultano signori vini e certamente tra i miglliori RQP di tutti i tempi. Il Nebbiolo di bianco era la versione Hommage a Jean Picard. Come aperitivo Voirin Jumel Mg ci stava benissimo. I vini di Lopez de Heredia alla fine non ce la siamo sentiti di portarli, avrebbero potuto creare diverse rimostranze tra la platea.

[meursault]

Tra i bianchi facile vittoria del Verdicchio spatlese Vigneto del Balluccio, più lottata la partita tra i due rossi della Cà Nova, che in quest'annata non hanno problemi di pulizia e quindi risultano signori vini e certamente tra i miglliori RQP di tutti i tempi. Il Nebbiolo di bianco era la versione Hommage a Jean Picard. Come aperitivo Voirin Jumel Mg ci stava benissimo. I vini di Lopez de Heredia alla fine non ce la siamo sentiti di portarli, avrebbero potuto creare diverse rimostranze tra la platea.

I 2006 della Cà Nova li ricordo molto buoni, hanno ancora margine o bisognare sturare le bute in tempi ragionevolmente brevi?

[@ndre@]

paella?...ma il riso dov'è????

[manichi]

Tra i bianchi facile vittoria del Verdicchio spatlese Vigneto del Balluccio, più lottata la partita tra i due rossi della Cà Nova, che in quest'annata non hanno problemi di pulizia e quindi risultano signori vini e certamente tra i miglliori RQP di tutti i tempi. Il Nebbiolo di bianco era la versione Hommage a Jean Picard. Come aperitivo Voirin Jumel Mg ci stava benissimo. I vini di Lopez de Heredia alla fine non ce la siamo sentiti di portarli, avrebbero potuto creare diverse rimostranze tra la platea.

I 2006 della Cà Nova li ricordo molto buoni, hanno ancora margine o bisognare sturare le bute in tempi ragionevolmente brevi?

Puoi tenerli tranquillamente a riposare , oggi Bric Mentina si lascia bere mentre Montestefano è più indietro , altri 4-5 anni faranno comunque bene a entrambi

[manichi]

Sui vini :
Lo Champagne di Vourin Jourmel è un bel aperitivo , un buon base con ottima bevibilità
Sui vini : buono Il Verdicchio Balluccio bel naso , bocca con un certo residuo ma che mi è parso ben integrato ( poi a me i verdicchio con residuo piacciono , Mirum docet ); il Sancerre è troppo giovane e in questa fase ha un naso su note vegetali ( piselli ) e una bocca con una acidità agrumata , il Trebbiano 2004 di Valentini è al naso molto su note di fieno , leggera stalla , in bocca meglio a parte una lieve carbonica , deve ancora farsi .
Sui rossi molto buoni i 2006 della Ca' Nova , in questa fase più approcciabile il Bric Mentina su note floreali , Montestefano ancora piuttosto inca**to , intrigante L'Oz 2006 di Zymé, oseleta in purezza , naso tabaccoso , note vegetali e bocca con una acidità che sta iniziando a integrarsi , la prox bott. la apro tra qualche anno

[Palma]

Sui vini :
leggera stalla

Leggerissima direbbe quello del Buvolino...

[hansen]

Ma il Baluccio che annata era? Io il 2010 che ho sentito era bello secco

[marwine]

intrigante L'Oz 2006 di Zymé, oseleta in purezza , naso tabaccoso , note vegetali e bocca con una acidità che sta iniziando a integrarsi , la prox bott. la apro tra qualche anno

Sempre con la paella,per apprezzarlo al meglio ?

[alexer3b]

intrigante L'Oz 2006 di Zymé, oseleta in purezza , naso tabaccoso , note vegetali e bocca con una acidità che sta iniziando a integrarsi , la prox bott. la apro tra qualche anno

Sempre con la paella,per apprezzarlo al meglio ?

'A morte sua!

Alex

[andrea]

il Trebbiano 2004 di Valentini è al naso molto su note di fieno, leggera stalla, puzza come una fogna di Calcutta
in bocca meglio a parte una lieve carbonica, un frizzantino
deve ancora farsi. teniamolo lì, magari tra qualche decennio fa meno schifo

[Andyele]

Ma voi dell'AVR ogni tanto un saltino nella sezione "abbinamento cibo/vino" no è!

[Palma]

Ma non è che a mangiare la paella ci si metta delle ore... I rossi, ma forse anche già il trebbiano di Valentini (quello è rimasto comunque molto tempo nel bicchiere per coglierne al meglio l'evoluzione) sono stati bevuti dopo, con la torta di frutta, i cantucci, le arachidi ed i pistacchi. Infine dopo il caffè ed una grappina sono arrivate la Saison Dupont, l'Orval ed una di DeDolle che non mi ricordo.

[manichi]

intrigante L'Oz 2006 di Zymé, oseleta in purezza , naso tabaccoso , note vegetali e bocca con una acidità che sta iniziando a integrarsi , la prox bott. la apro tra qualche anno

Sempre con la paella,per apprezzarlo al meglio ?

Pensavo con le sarde in saor , c'è più affinità territoriale

[JohnnyTheFly]

Ma non è che a mangiare la paella ci si metta delle ore... I rossi, ma forse anche già il trebbiano di Valentini (quello è rimasto comunque molto tempo nel bicchiere per coglierne al meglio l'evoluzione) sono stati bevuti dopo, con la torta di frutta, i cantucci, le arachidi ed i pistacchi. Infine dopo il caffè ed una grappina sono arrivate la Saison Dupont, l'Orval ed una di DeDolle che non mi ricordo.

[vittoxx]

il Trebbiano 2004 di Valentini è al naso molto su note di fieno, leggera stalla, puzza come una fogna di Calcutta
in bocca meglio a parte una lieve carbonica, un frizzantino
deve ancora farsi. teniamolo lì, magari tra qualche decennio fa meno schifo

[arnaldo]

Paella



[

CHE SPETTACOLO!!!!!!!!!!!CHAPEAU!!!!!!!

[Palma]

Ma il Baluccio che annata era? Io il 2010 che ho sentito era bello secco

Boh, 2010 o 2011 lo sa manichi. Sarà stata dolcezza di frutto

[Palma]

Paella



[

CHE SPETTACOLO!!!!!!!!!!!CHAPEAU!!!!!!!

Visto che bello il pesce del Reno (in particolare del suo affluente Limentra)

[vittoxx]

Paella



[

CHE SPETTACOLO!!!!!!!!!!!CHAPEAU!!!!!!!

Visto che bello il pesce del Reno (in particolare del suo affluente Limentra)

"un sogno lungo il suono continuo ed ossessivo che fa il Limentra"
Questa è x Johnny

[manichi]

"un sogno lungo il suono continuo ed ossessivo che fa il Limentra"
Questa è x Johnny

Non so come la vide quando la nave offrì New York vicino,
dei grattacieli il bosco, città di feci e strade, urla, castello
e Pavana un ricordo lasciato tra i castagni dell' Appennino

[JohnnyTheFly]

"un sogno lungo il suono continuo ed ossessivo che fa il Limentra"
Questa è x Johnny

Non so come la vide quando la nave offrì New York vicino,
dei grattacieli il bosco, città di feci e strade, urla, castello
e Pavana un ricordo lasciato tra i castagni dell' Appennino

[JohnnyTheFly]

Remember N°+1 - Atto II° (con Zeus faber)

[manichi]

Oggi in abbinamento a qualche piatto di pesce ( insalata di seppie , tagliolini all'astice e filetto di sanpietro )
Batar Montrachet 2004 Niellon : bottiglia non a posto con toni ossidativi evidenti , peccato
Ci consoliamo con due bei pinot noir ( che nonostante l'abbinamento non sia canonico sul pesce non stavamo mica male )
NSG Vaucrains 2007 Chevillon : Naso inizialmente compresso su note di cedro e bacche di ginepro , si apre prima sul cassis poi esce una bella arancia rossa , in bocca è delicatamente tannico , con buona acidità , non disdegnerebbe qualche anno in vetro ma già adesso si beve con piacere
Morey St Denis Clos de la Bussiere 2006 Roumier : al naso incenso , spezie orientali , ciliegia , fruttato più maturo rispetto al precedente , meno cangiante nel bicchiere , in bocca è più avvolgente e ampio complice anche l'annata
Visto che la sete persisteva chiusura con formaggi e Osso San Grato 2001 : annata che non amo particolarmente di Osso rispetto a riuscite migliori come 99 e 04, qui l'alcool stacca un po' , naso inconfondibilmente nord piemontese ( rabarbaro , spezie , marasca ) , bocca non particolarmente ampia ma buona bevibilità , bottiglia migliore di altre pari annata