Due parole su alcune mangiate romane ( no blasonati ) cap. 3

[birrachiara]

Daccelo te il parere se ci sei stato

anche perchè qui altrimenti se more de fame.

Mi aspettavo cucina di territorio con qualche rivisitazione, data origine colombiana dello chef.
Ho trovato un ristorante da grandi numeri ( credo in estate 100/150 coperti , con il dehors esterno molto bello con vista su Roma), di cucina massificata e discreta..Preso una carbonara con del tartufo, piatto un pò asciutto, spaghetti un pò troppo cotti, antipasti normali, niente cose particolari e così il dolce, agnello molto grasso.. servizio mediocre che tende alla velocità..un posto medio, ma non è Zarazà, che pure non mi entusiasma, ma che ha un servizio come si deve e grande attenzione alle materie prime .

[Timoteo]

Daccelo te il parere se ci sei stato

anche perchè qui altrimenti se more de fame.

Mi aspettavo cucina di territorio con qualche rivisitazione, data origine colombiana dello chef.
Ho trovato un ristorante da grandi numeri ( credo in estate 100/150 coperti , con il dehors esterno molto bello con vista su Roma), di cucina massificata e discreta..Preso una carbonara con del tartufo, piatto un pò asciutto, spaghetti un pò troppo cotti, antipasti normali, niente cose particolari e così il dolce, agnello molto grasso.. servizio mediocre che tende alla velocità..un posto medio, ma non è Zarazà, che pure non mi entusiasma, ma che ha un servizio come si deve e grande attenzione alle materie prime .

tartufo aroma di sintesi, oppure..

[birrachiara]

Daccelo te il parere se ci sei stato

anche perchè qui altrimenti se more de fame.

Mi aspettavo cucina di territorio con qualche rivisitazione, data origine colombiana dello chef.
Ho trovato un ristorante da grandi numeri ( credo in estate 100/150 coperti , con il dehors esterno molto bello con vista su Roma), di cucina massificata e discreta..Preso una carbonara con del tartufo, piatto un pò asciutto, spaghetti un pò troppo cotti, antipasti normali, niente cose particolari e così il dolce, agnello molto grasso.. servizio mediocre che tende alla velocità..un posto medio, ma non è Zarazà, che pure non mi entusiasma, ma che ha un servizio come si deve e grande attenzione alle materie prime .

tartufo aroma di sintesi, oppure..

No scorzone credo..buono

[Timoteo]

Daccelo te il parere se ci sei stato

anche perchè qui altrimenti se more de fame.

Mi aspettavo cucina di territorio con qualche rivisitazione, data origine colombiana dello chef.
Ho trovato un ristorante da grandi numeri ( credo in estate 100/150 coperti , con il dehors esterno molto bello con vista su Roma), di cucina massificata e discreta..Preso una carbonara con del tartufo, piatto un pò asciutto, spaghetti un pò troppo cotti, antipasti normali, niente cose particolari e così il dolce, agnello molto grasso.. servizio mediocre che tende alla velocità..un posto medio, ma non è Zarazà, che pure non mi entusiasma, ma che ha un servizio come si deve e grande attenzione alle materie prime .

tartufo aroma di sintesi, oppure..

No scorzone credo..buono

già trovare un tartufo cristiano, scorzone o no, sarebbe una notizia.

[Timoteo]

Daccelo te il parere se ci sei stato

anche perchè qui altrimenti se more de fame.

Mi aspettavo cucina di territorio con qualche rivisitazione, data origine colombiana dello chef.
Ho trovato un ristorante da grandi numeri ( credo in estate 100/150 coperti , con il dehors esterno molto bello con vista su Roma), di cucina massificata e discreta..Preso una carbonara con del tartufo, piatto un pò asciutto, spaghetti un pò troppo cotti, antipasti normali, niente cose particolari e così il dolce, agnello molto grasso.. servizio mediocre che tende alla velocità..un posto medio, ma non è Zarazà, che pure non mi entusiasma, ma che ha un servizio come si deve e grande attenzione alle materie prime .

tartufo aroma di sintesi, oppure..

No scorzone credo..buono

già trovare un tartufo cristiano, scorzone o no, sarebbe una notizia.
per capire: il servizio come si deve è zarazà o questo?
dove peraltro non mi pare il caso.

[birrachiara]

anche perchè qui altrimenti se more de fame.

Mi aspettavo cucina di territorio con qualche rivisitazione, data origine colombiana dello chef.
Ho trovato un ristorante da grandi numeri ( credo in estate 100/150 coperti , con il dehors esterno molto bello con vista su Roma), di cucina massificata e discreta..Preso una carbonara con del tartufo, piatto un pò asciutto, spaghetti un pò troppo cotti, antipasti normali, niente cose particolari e così il dolce, agnello molto grasso.. servizio mediocre che tende alla velocità..un posto medio, ma non è Zarazà, che pure non mi entusiasma, ma che ha un servizio come si deve e grande attenzione alle materie prime .

tartufo aroma di sintesi, oppure..

No scorzone credo..buono

già trovare un tartufo cristiano, scorzone o no, sarebbe una notizia.
per capire: il servizio come si deve è zarazà o questo?
dove peraltro non mi pare il caso.

Zarazà buono nel servizio, attenzione al cliente, materie prime, cucina a mio avviso buona ma non trascendentale

[tenente Drogo 2]

torno dopo molti anni da Mamma Angelina e la trovo tutta infighettata, carina, elegante ... e anche con i prezzi alzati
nota di merito: il servizio puntuale e cordiale e la scelta di vini al bicchiere non banale

prendo un'insalata di mare abbastanza insipida e spaghetti alle vongole piuttosto anonimi
non un bello spaghettone al dente ma degli anemici spaghettini, neanche troppo al dente
mantecatura non pervenuta

non credo di tornarci

[beluga]

Mi hanno consigliato Lumie di Sicilia a Monteverde.
Qualcuno c’è stato?

[Tex Willer]

Mi hanno consigliato Lumie di Sicilia a Monteverde.
Qualcuno c’è stato?

Qualche annetto fa. Niente di che..

[Tex Willer]

torno dopo molti anni da Mamma Angelina e la trovo tutta infighettata, carina, elegante ... e anche con i prezzi alzati
nota di merito: il servizio puntuale e cordiale e la scelta di vini al bicchiere non banale

prendo un'insalata di mare abbastanza insipida e spaghetti alle vongole piuttosto anonimi
non un bello spaghettone al dente ma degli anemici spaghettini, neanche troppo al dente
mantecatura non pervenuta

non credo di tornarci

Si è spostato più sui Parioli che su quartiere Africano. Diminuisce la qualità ed aumenta il prezzo, clientela fatta da abituè, l'ultima volta ricordo di buono soltanto la carta dei vini, con ricarichi assai modesti, Vorberg sui 28/30 Euro mi pare.
E poi il parcheggio,impossibile. Cancellato.

[picenum]

Per chi capita nel X Municipio, zona Casal Palocco, ha aperto da poco un bel posticino, materie prime di livello, pinsa romana buonissima e bella carta di vini.

Burro e Menta, Viale Demostene 1C.

Per me merita, consigliato.

[SixthOfMay]

Al Ghetto a pranzo com'è la situazione? Senza spendere una fortuna.
C'è nulla di consigliabile?

[birrachiara]

Bellacarne discreto, altri non li conosco direttamente ( Ba ghetto e Nonna Betta li consigliano) i formaggi di Beppe ottimi, prezzi non banali, ma nemmeno esagerati ( 50/60 pasto completo)

[Tex Willer]

Recenti esperienze da Nonna Betta e Baghetto,entrambe pesantemente negative.
Da Nonna Betta,a parte la concia,una cacio e pepe acquosa ed un cous cous che pareva quello delle buste.
Da Baghetto ricordo uno sformato di aliciotti ed indivia buttato lì sul piatto, un abbacchio al forno con patate secco e rovente(forse di qualche giorno prima,ripassato al micoonde). Discreta la carbonara.
Non li consiglierei più.

[tenente Drogo 2]

Recenti esperienze da Nonna Betta e Baghetto,entrambe pesantemente negative.
Da Nonna Betta,a parte la concia,una cacio e pepe acquosa ed un cous cous che pareva quello delle buste.
Da Baghetto ricordo uno sformato di aliciotti ed indivia buttato lì sul piatto, un abbacchio al forno con patate secco e rovente(forse di qualche giorno prima,ripassato al micoonde). Discreta la carbonara.
Non li consiglierei più.

recentemente sono tornato da Bellacarne e ho trovato la carne ottima, soprattutto l'agnello
buoni concia, humus e carciofo alla giudìa

Nonna Betta invece non è un granché

[Tex Willer]

Recenti esperienze da Nonna Betta e Baghetto,entrambe pesantemente negative.
Da Nonna Betta,a parte la concia,una cacio e pepe acquosa ed un cous cous che pareva quello delle buste.
Da Baghetto ricordo uno sformato di aliciotti ed indivia buttato lì sul piatto, un abbacchio al forno con patate secco e rovente(forse di qualche giorno prima,ripassato al micoonde). Discreta la carbonara.
Non li consiglierei più.

recentemente sono tornato da Bellacarne e ho trovato la carne ottima, soprattutto l'agnello
buoni concia, humus e carciofo alla giudìa

Ci passerò a breve,grazie
Sei già stato da Moi a Via Antonio Serra? Da quel che leggo parrebbe interessante....

[tenente Drogo 2]

Recenti esperienze da Nonna Betta e Baghetto,entrambe pesantemente negative.
Da Nonna Betta,a parte la concia,una cacio e pepe acquosa ed un cous cous che pareva quello delle buste.
Da Baghetto ricordo uno sformato di aliciotti ed indivia buttato lì sul piatto, un abbacchio al forno con patate secco e rovente(forse di qualche giorno prima,ripassato al micoonde). Discreta la carbonara.
Non li consiglierei più.

recentemente sono tornato da Bellacarne e ho trovato la carne ottima, soprattutto l'agnello
buoni concia, humus e carciofo alla giudìa

Ci passerò a breve,grazie
Sei già stato da Moi a Via Antonio Serra? Da quel che leggo parrebbe interessante....

ne ho sentito parlare
ma è dove una volta c'era Acquolina?

sto uscendo meno, ma quello che voglio ASSOLUTAMENTE provare è il San Giorgio a via del Vignola (quasi all'angolo con la Flaminia): lo stesso chef del San Giorgio che era a Maccarese

[Tex Willer]

Recenti esperienze da Nonna Betta e Baghetto,entrambe pesantemente negative.
Da Nonna Betta,a parte la concia,una cacio e pepe acquosa ed un cous cous che pareva quello delle buste.
Da Baghetto ricordo uno sformato di aliciotti ed indivia buttato lì sul piatto, un abbacchio al forno con patate secco e rovente(forse di qualche giorno prima,ripassato al micoonde). Discreta la carbonara.
Non li consiglierei più.

recentemente sono tornato da Bellacarne e ho trovato la carne ottima, soprattutto l'agnello
buoni concia, humus e carciofo alla giudìa

Ci passerò a breve,grazie
Sei già stato da Moi a Via Antonio Serra? Da quel che leggo parrebbe interessante....

ne ho sentito parlare
ma è dove una volta c'era Acquolina?

No,è dove prima di spostarsi più avanti era A Roma.
San Giorgio quindi si è spostato al Flaminio? Quello di Maccarese l'ho frequentato poco,d'estate soprattutto che si cenava sotto un bel pergolato. Soltanto che ricordo tempi biblici per una cena,tipo 40' per pagare,più di una volta. Infatti ho smesso di andarci ,anche se come cibo non era male. Tutt'altra pasta l'Orologio a Fiumicino,bravi,professionali,mai avuto problemi,anzi una sera di queste ci ritorno

[tenente Drogo 2]

Recenti esperienze da Nonna Betta e Baghetto,entrambe pesantemente negative.
Da Nonna Betta,a parte la concia,una cacio e pepe acquosa ed un cous cous che pareva quello delle buste.
Da Baghetto ricordo uno sformato di aliciotti ed indivia buttato lì sul piatto, un abbacchio al forno con patate secco e rovente(forse di qualche giorno prima,ripassato al micoonde). Discreta la carbonara.
Non li consiglierei più.

recentemente sono tornato da Bellacarne e ho trovato la carne ottima, soprattutto l'agnello
buoni concia, humus e carciofo alla giudìa

Ci passerò a breve,grazie
Sei già stato da Moi a Via Antonio Serra? Da quel che leggo parrebbe interessante....

ne ho sentito parlare
ma è dove una volta c'era Acquolina?

No,è dove prima di spostarsi più avanti era A Roma.
San Giorgio quindi si è spostato al Flaminio? Quello di Maccarese l'ho frequentato poco,d'estate soprattutto che si cenava sotto un bel pergolato. Soltanto che ricordo tempi biblici per una cena,tipo 40' per pagare,più di una volta. Infatti ho smesso di andarci ,anche se come cibo non era male. Tutt'altra pasta l'Orologio a Fiumicino,bravi,professionali,mai avuto problemi,anzi una sera di queste ci ritorno

da San Giorgio a Maccarese sono stato una volta sola e non ricordo problemi nei tempi
ho un ottimo ricordo della cucina

all'Orologio sempre di domenica a pranzo tre o quattro volte in tutto
sempre stato benissimo

[xoan]

Per imminente cena romana pensavo a Santopalato dove lo scorso anno mi sono trovato molto bene e vorrei tornare. Ha mantenuto un buon livello? In un anno posso cambiare molte cose...
In alternativa, avete altre segnalazioni di cucina romana come si deve?

[pippo65]

Da Cesare (stile soft)
Taverna Portuense (medium)
Flavioalvelavevodetto (medium+)

[birrachiara]

Per imminente cena romana pensavo a Santopalato dove lo scorso anno mi sono trovato molto bene e vorrei tornare. Ha mantenuto un buon livello? In un anno posso cambiare molte cose...
In alternativa, avete altre segnalazioni di cucina romana come si deve?

Trattoria Pennestri medesima tipologia e a mio avviso leggermente superiore.
Mazzo , oggi molto gettonato, pochi posti, urge prenotare, costa un pò in più

C'è poi tanto altro..io preferisco la trattoria pennestri

[Timoteo]

Per imminente cena romana pensavo a Santopalato dove lo scorso anno mi sono trovato molto bene e vorrei tornare. Ha mantenuto un buon livello? In un anno posso cambiare molte cose...
In alternativa, avete altre segnalazioni di cucina romana come si deve?

Trattoria Pennestri medesima tipologia e a mio avviso leggermente superiore.
Mazzo , oggi molto gettonato, pochi posti, urge prenotare, costa un pò in più

C'è poi tanto altro..io preferisco la trattoria pennestri

grazie per indicare quelli molto gettonati.

[birrachiara]

Per imminente cena romana pensavo a Santopalato dove lo scorso anno mi sono trovato molto bene e vorrei tornare. Ha mantenuto un buon livello? In un anno posso cambiare molte cose...
In alternativa, avete altre segnalazioni di cucina romana come si deve?

Trattoria Pennestri medesima tipologia e a mio avviso leggermente superiore.
Mazzo , oggi molto gettonato, pochi posti, urge prenotare, costa un pò in più

C'è poi tanto altro..io preferisco la trattoria pennestri

grazie per indicare quelli molto gettonati.

Recentemente piaciuto abbastanza Santeria di mare, un pò meno gettonato

[xoan]

Per imminente cena romana pensavo a Santopalato dove lo scorso anno mi sono trovato molto bene e vorrei tornare. Ha mantenuto un buon livello? In un anno posso cambiare molte cose...
In alternativa, avete altre segnalazioni di cucina romana come si deve?

Trattoria Pennestri medesima tipologia e a mio avviso leggermente superiore.
Mazzo , oggi molto gettonato, pochi posti, urge prenotare, costa un pò in più

C'è poi tanto altro..io preferisco la trattoria pennestri

grazie per indicare quelli molto gettonati.

Recentemente piaciuto abbastanza Santeria di mare, un pò meno gettonato

Grazie per le dritte. Vorrei evitare pesce