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Re: Bottura

Inviato: 20 giu 2018 08:02
da george7179
alì65 ha scritto:
george7179 ha scritto:1


non mi capacito...

Se si guarda SOLO alla cucina per me ci sta… io mi capacito molto meno di Crippa al 16° posto (e davanti alle Calandre) e di Romito al 36esimo posto...

Re: Bottura

Inviato: 20 giu 2018 12:58
da ZEL WINE
alì65 ha scritto:
george7179 ha scritto:1


non mi capacito...

Fa una grandissima cucina, che piaccia o meno il resto non conta.
Come vertice e livello medio dei piatti decisamente sopra ai Roca
Alajmo così indietro e’ uno scandalo
Ma e’ una classifica un po’ così come chi vota d’altronde

Re: Bottura

Inviato: 20 giu 2018 16:58
da and.car
ZEL WINE ha scritto:
alì65 ha scritto:
george7179 ha scritto:1


non mi capacito...

Fa una grandissima cucina, che piaccia o meno il resto non conta.
Come vertice e livello medio dei piatti decisamente sopra ai Roca
Alajmo così indietro e’ uno scandalo
Ma e’ una classifica un po’ così come chi vota d’altronde


parole sante!

Re: Bottura

Inviato: 21 giu 2018 09:51
da alì65
ZEL WINE ha scritto:
alì65 ha scritto:
george7179 ha scritto:1


non mi capacito...

Fa una grandissima cucina, che piaccia o meno il resto non conta.
Come vertice e livello medio dei piatti decisamente sopra ai Roca
Alajmo così indietro e’ uno scandalo
Ma e’ una classifica un po’ così come chi vota d’altronde


non ho recenti assaggi dei due ma o Bottura è cresciuto molto o i Roca sono calati di livello perchè altrimenti non c'è partita..

Re: Bottura

Inviato: 21 giu 2018 09:52
da alì65
george7179 ha scritto:
alì65 ha scritto:
george7179 ha scritto:1


non mi capacito...

Se si guarda SOLO alla cucina per me ci sta… io mi capacito molto meno di Crippa al 16° posto (e davanti alle Calandre) e di Romito al 36esimo posto...


sulla cucina non discuto (anche se piaciuta molto più i Roca) ma l'insieme non ci sta...per me

Re: Bottura

Inviato: 21 giu 2018 13:03
da george7179
alì65 ha scritto:
ZEL WINE ha scritto:
alì65 ha scritto:
george7179 ha scritto:1


non mi capacito...

Fa una grandissima cucina, che piaccia o meno il resto non conta.
Come vertice e livello medio dei piatti decisamente sopra ai Roca
Alajmo così indietro e’ uno scandalo
Ma e’ una classifica un po’ così come chi vota d’altronde


non ho recenti assaggi dei due ma o Bottura è cresciuto molto o i Roca sono calati di livello perchè altrimenti non c'è partita..

Nel giugno 2014 sono stato dai Roca il venerdì sera e da Bottura il lunedì… mi piacque di più il secondo, ovvio che la differenza in sala è talmente abissale che si rischia di essere inebriati e di propendere più dal lato spagnolo… però se si valuta la mera cucina Bottura per me è un gradino sopra.

Re: Bottura

Inviato: 21 giu 2018 14:12
da ZEL WINE
george7179 ha scritto:
alì65 ha scritto:
ZEL WINE ha scritto:
alì65 ha scritto:
george7179 ha scritto:1


non mi capacito...

Fa una grandissima cucina, che piaccia o meno il resto non conta.
Come vertice e livello medio dei piatti decisamente sopra ai Roca
Alajmo così indietro e’ uno scandalo
Ma e’ una classifica un po’ così come chi vota d’altronde


non ho recenti assaggi dei due ma o Bottura è cresciuto molto o i Roca sono calati di livello perchè altrimenti non c'è partita..

Nel giugno 2014 sono stato dai Roca il venerdì sera e da Bottura il lunedì… mi piacque di più il secondo, ovvio che la differenza in sala è talmente abissale che si rischia di essere inebriati e di propendere più dal lato spagnolo… però se si valuta la mera cucina Bottura per me è un gradino sopra.

io mediamente vado al ristorante per mangiare, quando il servizio in sala e' educato e preciso ha gia' fatto tutto quello che mi aspetto.

Re: Bottura

Inviato: 21 giu 2018 15:42
da Ludi
ZEL WINE ha scritto:io mediamente vado al ristorante per mangiare, quando il servizio in sala e' educato e preciso ha gia' fatto tutto quello che mi aspetto.


non ho (ancora) esperienze dei Roca, quindi posso parlare solo di Bottura. Per me la cucina è obiettivamente sublime, il servizio però è talmente da rivedere (nella mia esperienza talmente supponente da essere al limite della maleducazione) che mi chiedo, effettivamente, se abbia senso metterlo al numero 1. Chiaramente, se il parametro è solo ed unicamente la cucina, ci sta.

Re: Bottura

Inviato: 21 giu 2018 15:51
da ZEL WINE
Ludi ha scritto:
ZEL WINE ha scritto:io mediamente vado al ristorante per mangiare, quando il servizio in sala e' educato e preciso ha gia' fatto tutto quello che mi aspetto.


non ho (ancora) esperienze dei Roca, quindi posso parlare solo di Bottura. Per me la cucina è obiettivamente sublime, il servizio però è talmente da rivedere (nella mia esperienza talmente supponente da essere al limite della maleducazione) che mi chiedo, effettivamente, se abbia senso metterlo al numero 1. Chiaramente, se il parametro è solo ed unicamente la cucina, ci sta.

Nel mio caso e' stato perfetto, manco mi sono accorto che ci fosse. Essenziale,chiaro,preciso, cortese.

Re: Bottura

Inviato: 21 giu 2018 17:09
da george7179
ZEL WINE ha scritto:
Ludi ha scritto:
ZEL WINE ha scritto:io mediamente vado al ristorante per mangiare, quando il servizio in sala e' educato e preciso ha gia' fatto tutto quello che mi aspetto.


non ho (ancora) esperienze dei Roca, quindi posso parlare solo di Bottura. Per me la cucina è obiettivamente sublime, il servizio però è talmente da rivedere (nella mia esperienza talmente supponente da essere al limite della maleducazione) che mi chiedo, effettivamente, se abbia senso metterlo al numero 1. Chiaramente, se il parametro è solo ed unicamente la cucina, ci sta.

Nel mio caso e' stato perfetto, manco mi sono accorto che ci fosse. Essenziale,chiaro,preciso, cortese.

Ovviamente dipende da quello che uno si aspetta, io, dando per scontato quanto hai scritto, preferisco un po' di espansività e calore, ma questo è soggettivo ovviamente. Quello però a cui mi riferisco, nelle tante volte che ci sono stato, sono eventi veramente al limite del ridicolo con cadute di stile vertiginose...

Re: Bottura

Inviato: 21 giu 2018 17:19
da report
Con il suo livello di cucina non ne merita neanche( 2 )

location triste da morire,
personale !!! lasciamo stare.

comunque e' l'ultimo degli ultimi tre stelle italiani.

Re: Bottura

Inviato: 21 giu 2018 18:44
da ZEL WINE
report ha scritto:Con il suo livello di cucina non ne merita neanche( 2 )

location triste da morire,
personale !!! lasciamo stare.

comunque e' l'ultimo degli ultimi tre stelle italiani.


magari per primo metti Romito :lol:

Re: Bottura

Inviato: 22 giu 2018 00:16
da george7179
ZEL WINE ha scritto:
report ha scritto:Con il suo livello di cucina non ne merita neanche( 2 )

location triste da morire,
personale !!! lasciamo stare.

comunque e' l'ultimo degli ultimi tre stelle italiani.


magari per primo metti Romito :lol:

Esatto... :lol: :lol:

Re: Bottura

Inviato: 22 giu 2018 08:30
da and.car
alì65 ha scritto:
ZEL WINE ha scritto:
alì65 ha scritto:
george7179 ha scritto:1


non mi capacito...

Fa una grandissima cucina, che piaccia o meno il resto non conta.
Come vertice e livello medio dei piatti decisamente sopra ai Roca
Alajmo così indietro e’ uno scandalo
Ma e’ una classifica un po’ così come chi vota d’altronde


non ho recenti assaggi dei due ma o Bottura è cresciuto molto o i Roca sono calati di livello perchè altrimenti non c'è partita..


io ho fatto dicembre 2017 i Roca, Gennaio 2018 Bottura.
Location: Roca
Carta dei vini: nemmeno da paragonare -> Roca
Cucina: nemmeno da paragonare -> Bottura N volte

al celler grande cucina nella prima parte (amous bouche ed antipasti) poi si sono completamente persi, per finire con i dessert uno dei quali carbonata con banana, immangiabile addirittura i camerieri imbarazzati al mio "ma voi lo avete assaggiato?"...
Impatto, persistenza, contrasti....Bottura tutta la vita!

Re: Bottura

Inviato: 23 giu 2018 09:29
da alì65
and.car ha scritto:
alì65 ha scritto:
ZEL WINE ha scritto:
alì65 ha scritto:
george7179 ha scritto:1


non mi capacito...

Fa una grandissima cucina, che piaccia o meno il resto non conta.
Come vertice e livello medio dei piatti decisamente sopra ai Roca
Alajmo così indietro e’ uno scandalo
Ma e’ una classifica un po’ così come chi vota d’altronde


non ho recenti assaggi dei due ma o Bottura è cresciuto molto o i Roca sono calati di livello perchè altrimenti non c'è partita..


io ho fatto dicembre 2017 i Roca, Gennaio 2018 Bottura.
Location: Roca
Carta dei vini: nemmeno da paragonare -> Roca
Cucina: nemmeno da paragonare -> Bottura N volte

al celler grande cucina nella prima parte (amous bouche ed antipasti) poi si sono completamente persi, per finire con i dessert uno dei quali carbonata con banana, immangiabile addirittura i camerieri imbarazzati al mio "ma voi lo avete assaggiato?"...
Impatto, persistenza, contrasti....Bottura tutta la vita!


allora sono da riprovare tutti e due.....come pensavo....peccato, Roca, alla terza stella, erano di livello altissimo...anni fa

Re: Bottura

Inviato: 10 lug 2018 11:50
da MCSE
Lo sponsor è S. Pellegrino...
per me vince solo chi consuma più acqua in un anno :lol: :lol: :lol: