Bottura

Questo spazio è dedicato solo ai racconti delle vostre esperienze enogastronomiche nei ristoranti, pizzerie, trattorie, wine bar dove siete stati, che vi hanno soddisfatto molto, abbastanza o per niente. E' importante motivare sempre le critiche positive o negative.

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george7179
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Re: Bottura

Messaggioda george7179 » 20 giu 2018 08:02

alì65 ha scritto:
george7179 ha scritto:1


non mi capacito...

Se si guarda SOLO alla cucina per me ci sta… io mi capacito molto meno di Crippa al 16° posto (e davanti alle Calandre) e di Romito al 36esimo posto...
#23# "The best there ever was, the best there ever will be" #23#
ZEL WINE
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Re: Bottura

Messaggioda ZEL WINE » 20 giu 2018 12:58

alì65 ha scritto:
george7179 ha scritto:1


non mi capacito...

Fa una grandissima cucina, che piaccia o meno il resto non conta.
Come vertice e livello medio dei piatti decisamente sopra ai Roca
Alajmo così indietro e’ uno scandalo
Ma e’ una classifica un po’ così come chi vota d’altronde
fama di loro il mondo esser non lassa;
misericordia e giustizia li sdegna:
non ragioniam di lor, ma guarda e passa.
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and.car
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Re: Bottura

Messaggioda and.car » 20 giu 2018 16:58

ZEL WINE ha scritto:
alì65 ha scritto:
george7179 ha scritto:1


non mi capacito...

Fa una grandissima cucina, che piaccia o meno il resto non conta.
Come vertice e livello medio dei piatti decisamente sopra ai Roca
Alajmo così indietro e’ uno scandalo
Ma e’ una classifica un po’ così come chi vota d’altronde


parole sante!
Lo spreco della vita si trova nell’amore che non si è saputo dare, nel potere che non si è saputo utilizzare, nell'egoistica prudenza che ci ha impedito di rischiare e che, evitandoci un dispiacere, ci ha fatto mancare la felicità. [Oscar Wilde]
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Re: Bottura

Messaggioda alì65 » 21 giu 2018 09:51

ZEL WINE ha scritto:
alì65 ha scritto:
george7179 ha scritto:1


non mi capacito...

Fa una grandissima cucina, che piaccia o meno il resto non conta.
Come vertice e livello medio dei piatti decisamente sopra ai Roca
Alajmo così indietro e’ uno scandalo
Ma e’ una classifica un po’ così come chi vota d’altronde


non ho recenti assaggi dei due ma o Bottura è cresciuto molto o i Roca sono calati di livello perchè altrimenti non c'è partita..
futuro incerto...ma w la gnocca!!!
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Re: Bottura

Messaggioda alì65 » 21 giu 2018 09:52

george7179 ha scritto:
alì65 ha scritto:
george7179 ha scritto:1


non mi capacito...

Se si guarda SOLO alla cucina per me ci sta… io mi capacito molto meno di Crippa al 16° posto (e davanti alle Calandre) e di Romito al 36esimo posto...


sulla cucina non discuto (anche se piaciuta molto più i Roca) ma l'insieme non ci sta...per me
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george7179
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Re: Bottura

Messaggioda george7179 » 21 giu 2018 13:03

alì65 ha scritto:
ZEL WINE ha scritto:
alì65 ha scritto:
george7179 ha scritto:1


non mi capacito...

Fa una grandissima cucina, che piaccia o meno il resto non conta.
Come vertice e livello medio dei piatti decisamente sopra ai Roca
Alajmo così indietro e’ uno scandalo
Ma e’ una classifica un po’ così come chi vota d’altronde


non ho recenti assaggi dei due ma o Bottura è cresciuto molto o i Roca sono calati di livello perchè altrimenti non c'è partita..

Nel giugno 2014 sono stato dai Roca il venerdì sera e da Bottura il lunedì… mi piacque di più il secondo, ovvio che la differenza in sala è talmente abissale che si rischia di essere inebriati e di propendere più dal lato spagnolo… però se si valuta la mera cucina Bottura per me è un gradino sopra.
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Re: Bottura

Messaggioda ZEL WINE » 21 giu 2018 14:12

george7179 ha scritto:
alì65 ha scritto:
ZEL WINE ha scritto:
alì65 ha scritto:
george7179 ha scritto:1


non mi capacito...

Fa una grandissima cucina, che piaccia o meno il resto non conta.
Come vertice e livello medio dei piatti decisamente sopra ai Roca
Alajmo così indietro e’ uno scandalo
Ma e’ una classifica un po’ così come chi vota d’altronde


non ho recenti assaggi dei due ma o Bottura è cresciuto molto o i Roca sono calati di livello perchè altrimenti non c'è partita..

Nel giugno 2014 sono stato dai Roca il venerdì sera e da Bottura il lunedì… mi piacque di più il secondo, ovvio che la differenza in sala è talmente abissale che si rischia di essere inebriati e di propendere più dal lato spagnolo… però se si valuta la mera cucina Bottura per me è un gradino sopra.

io mediamente vado al ristorante per mangiare, quando il servizio in sala e' educato e preciso ha gia' fatto tutto quello che mi aspetto.
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Re: Bottura

Messaggioda Ludi » 21 giu 2018 15:42

ZEL WINE ha scritto:io mediamente vado al ristorante per mangiare, quando il servizio in sala e' educato e preciso ha gia' fatto tutto quello che mi aspetto.


non ho (ancora) esperienze dei Roca, quindi posso parlare solo di Bottura. Per me la cucina è obiettivamente sublime, il servizio però è talmente da rivedere (nella mia esperienza talmente supponente da essere al limite della maleducazione) che mi chiedo, effettivamente, se abbia senso metterlo al numero 1. Chiaramente, se il parametro è solo ed unicamente la cucina, ci sta.
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Re: Bottura

Messaggioda ZEL WINE » 21 giu 2018 15:51

Ludi ha scritto:
ZEL WINE ha scritto:io mediamente vado al ristorante per mangiare, quando il servizio in sala e' educato e preciso ha gia' fatto tutto quello che mi aspetto.


non ho (ancora) esperienze dei Roca, quindi posso parlare solo di Bottura. Per me la cucina è obiettivamente sublime, il servizio però è talmente da rivedere (nella mia esperienza talmente supponente da essere al limite della maleducazione) che mi chiedo, effettivamente, se abbia senso metterlo al numero 1. Chiaramente, se il parametro è solo ed unicamente la cucina, ci sta.

Nel mio caso e' stato perfetto, manco mi sono accorto che ci fosse. Essenziale,chiaro,preciso, cortese.
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Re: Bottura

Messaggioda george7179 » 21 giu 2018 17:09

ZEL WINE ha scritto:
Ludi ha scritto:
ZEL WINE ha scritto:io mediamente vado al ristorante per mangiare, quando il servizio in sala e' educato e preciso ha gia' fatto tutto quello che mi aspetto.


non ho (ancora) esperienze dei Roca, quindi posso parlare solo di Bottura. Per me la cucina è obiettivamente sublime, il servizio però è talmente da rivedere (nella mia esperienza talmente supponente da essere al limite della maleducazione) che mi chiedo, effettivamente, se abbia senso metterlo al numero 1. Chiaramente, se il parametro è solo ed unicamente la cucina, ci sta.

Nel mio caso e' stato perfetto, manco mi sono accorto che ci fosse. Essenziale,chiaro,preciso, cortese.

Ovviamente dipende da quello che uno si aspetta, io, dando per scontato quanto hai scritto, preferisco un po' di espansività e calore, ma questo è soggettivo ovviamente. Quello però a cui mi riferisco, nelle tante volte che ci sono stato, sono eventi veramente al limite del ridicolo con cadute di stile vertiginose...
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Re: Bottura

Messaggioda report » 21 giu 2018 17:19

Con il suo livello di cucina non ne merita neanche( 2 )

location triste da morire,
personale !!! lasciamo stare.

comunque e' l'ultimo degli ultimi tre stelle italiani.
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Re: Bottura

Messaggioda ZEL WINE » 21 giu 2018 18:44

report ha scritto:Con il suo livello di cucina non ne merita neanche( 2 )

location triste da morire,
personale !!! lasciamo stare.

comunque e' l'ultimo degli ultimi tre stelle italiani.


magari per primo metti Romito :lol:
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Re: Bottura

Messaggioda george7179 » 22 giu 2018 00:16

ZEL WINE ha scritto:
report ha scritto:Con il suo livello di cucina non ne merita neanche( 2 )

location triste da morire,
personale !!! lasciamo stare.

comunque e' l'ultimo degli ultimi tre stelle italiani.


magari per primo metti Romito :lol:

Esatto... :lol: :lol:
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Re: Bottura

Messaggioda and.car » 22 giu 2018 08:30

alì65 ha scritto:
ZEL WINE ha scritto:
alì65 ha scritto:
george7179 ha scritto:1


non mi capacito...

Fa una grandissima cucina, che piaccia o meno il resto non conta.
Come vertice e livello medio dei piatti decisamente sopra ai Roca
Alajmo così indietro e’ uno scandalo
Ma e’ una classifica un po’ così come chi vota d’altronde


non ho recenti assaggi dei due ma o Bottura è cresciuto molto o i Roca sono calati di livello perchè altrimenti non c'è partita..


io ho fatto dicembre 2017 i Roca, Gennaio 2018 Bottura.
Location: Roca
Carta dei vini: nemmeno da paragonare -> Roca
Cucina: nemmeno da paragonare -> Bottura N volte

al celler grande cucina nella prima parte (amous bouche ed antipasti) poi si sono completamente persi, per finire con i dessert uno dei quali carbonata con banana, immangiabile addirittura i camerieri imbarazzati al mio "ma voi lo avete assaggiato?"...
Impatto, persistenza, contrasti....Bottura tutta la vita!
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Re: Bottura

Messaggioda alì65 » 23 giu 2018 09:29

and.car ha scritto:
alì65 ha scritto:
ZEL WINE ha scritto:
alì65 ha scritto:
george7179 ha scritto:1


non mi capacito...

Fa una grandissima cucina, che piaccia o meno il resto non conta.
Come vertice e livello medio dei piatti decisamente sopra ai Roca
Alajmo così indietro e’ uno scandalo
Ma e’ una classifica un po’ così come chi vota d’altronde


non ho recenti assaggi dei due ma o Bottura è cresciuto molto o i Roca sono calati di livello perchè altrimenti non c'è partita..


io ho fatto dicembre 2017 i Roca, Gennaio 2018 Bottura.
Location: Roca
Carta dei vini: nemmeno da paragonare -> Roca
Cucina: nemmeno da paragonare -> Bottura N volte

al celler grande cucina nella prima parte (amous bouche ed antipasti) poi si sono completamente persi, per finire con i dessert uno dei quali carbonata con banana, immangiabile addirittura i camerieri imbarazzati al mio "ma voi lo avete assaggiato?"...
Impatto, persistenza, contrasti....Bottura tutta la vita!


allora sono da riprovare tutti e due.....come pensavo....peccato, Roca, alla terza stella, erano di livello altissimo...anni fa
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Re: Bottura

Messaggioda MCSE » 10 lug 2018 11:50

Lo sponsor è S. Pellegrino...
per me vince solo chi consuma più acqua in un anno :lol: :lol: :lol:

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