Gambero Rosso Forum

Ciao a tutti, oggi parlando con un amico del forum, mi ha fatto venir voglia di una bella colomba pasquale di categoria....qualche consiglio? Ciao e grazie, simone

Pepe a Sant'Egidio del Monte Albino (SA).
Pasticceria Aronne ,Santa Maria del Cedro (CS).

grazie Giulio del consiglio, ho visto che hanno un bell'assortimento, ce nè qualcuna in particolare da prediligere?

Ciao

Se pensi di prendere Pepe,chiamali ora perché sotto Pasqua sara' un problema(e forse forse è gia' tardino)io quest'anno ho preso i panettoni,spettacolari,ma ho dovuto aspettare dopo Natale,perché li avevano terminati a meta' Dicembre.La scelta dipende dai tuoi gusti,io prenderei sicuramente una tradizionale,e poi ne provi altre in base a quello che ti piace,per quanto mi riguarda,ti posso dire che quella al cioccolato fondente ha il suo perché
Altro prodotto di nicchia "nostrale" è la colomba del Cantuccio di Federigo,piccola pasticceria a San Miniato specializzata nei lievitati,loro pero' non spediscono,e vale lo stesso discorso sulla disponibilita' fatto per Pepe.
Molto buona anche quella della pasticceria Nuovo Mondo di Prato.
Saluti
Simone

Tuscany ha scritto:grazie Giulio del consiglio, ho visto che hanno un bell'assortimento, ce nè qualcuna in particolare da prediligere?

Ciao

Se ti riferisci a Pepe c'è solo l'imbarazzo della scelta ,i suoi prodotti sono spettacolari.
Per quanto riguarda Aronne questa mattinali ho sentiti e la prossima settimana mi fanno sapere se possono mandarmi (poche quantità) quella al cedro.

sono risucito ad ordinare le Colombe da Pepe, tradizionale+fondente , poi vi saprò dire.
Sapevo di poter confidare sui di voi, ciao e grazie
Simone

Tuscany ha scritto:sono risucito ad ordinare le Colombe da Pepe, tradizionale+fondente , poi vi saprò dire.
Sapevo di poter confidare sui di voi, ciao e grazie
Simone

Attento che i prodotti di Pepe creano dipendenza.

Tuscany ha scritto:Ciao a tutti, oggi parlando con un amico del forum, mi ha fatto venir voglia di una bella colomba pasquale di categoria....qualche consiglio? Ciao e grazie, simone

Per il Panettone, valgono sempre i soliti nominativi? su Milano, chi è il punto di riferimento per un prodotto TOP pasticceria? ciao

A Milano e dintorni, i nomi classici che mi vengono in mente per il panettone sono:
Pasticceria Martesana a Milano, Besuschio ad Abbiategrasso, Sartori a Erba, Merlo a Pioltello. Ovviamente ce ne sono altri.....

albi2 ha scritto:A Milano e dintorni, i nomi classici che mi vengono in mente per il panettone sono:
Pasticceria Martesana a Milano, Besuschio ad Abbiategrasso, Sartori a Erba, Merlo a Pioltello. Ovviamente ce ne sono altri.....

grazie Alberto in rete leggo che ottimi sono anche i panetoni della Pasticceria Nuova Brianza..li conosci?

Ciao

Tuscany ha scritto:

albi2 ha scritto:A Milano e dintorni, i nomi classici che mi vengono in mente per il panettone sono:
Pasticceria Martesana a Milano, Besuschio ad Abbiategrasso, Sartori a Erba, Merlo a Pioltello. Ovviamente ce ne sono altri.....

grazie Alberto in rete leggo che ottimi sono anche i panetoni della Pasticceria Nuova Brianza..li conosci?

Ciao

vedo in ritardo. Non li conosco, mi sembra che ci sia anche in pasticceria il ritorno a prodotti qualitativamente migliori: mangiare meno ma meglio

Siamo tranquilli con Pepe?
Perchè ho fatto un ordine il 24.11 e pagato immediatamente con bonifico bancario lo stesso giorno.
Dicono di non aver ricevuto ancora niente. Lavorando in banca direi che è impossibile.
Semplice distrazione o ci stanno provando?

yotamoteuchi ha scritto:Siamo tranquilli con Pepe?
Perchè ho fatto un ordine il 24.11 e pagato immediatamente con bonifico bancario lo stesso giorno.
Dicono di non aver ricevuto ancora niente. Lavorando in banca direi che è impossibile.
Semplice distrazione o ci stanno provando?

Comprato piu' volte e mai avuto problemi(sempre pagato con bonifico)molto gentili e disponibili nel fare l'ordine,veloci e precisi nella spedizione.

gottino ha scritto:

yotamoteuchi ha scritto:Siamo tranquilli con Pepe?
Perchè ho fatto un ordine il 24.11 e pagato immediatamente con bonifico bancario lo stesso giorno.
Dicono di non aver ricevuto ancora niente. Lavorando in banca direi che è impossibile.
Semplice distrazione o ci stanno provando?

Comprato piu' volte e mai avuto problemi(sempre pagato con bonifico)molto gentili e disponibili nel fare l'ordine,veloci e precisi nella spedizione.

Purtroppo con me non é andata così.
Oggi stanco e scocciato dell'attesa senza neanche essere degnato di una risposta per mail decido di chiamare.
Dopo che mi hanno rimbalzato da 3-4 persone diverse arrivo finalmente a destinazione.
Mi viene comunicato in modo assai scocciato che la priorità ce l'hanno i rivenditori e non noi privati e che anzi noi forse riceveremo gli ordini tra il 15 dicembre e i giorni subito prima di Natale.
Faccio presente che nella loro mail mi viene richiesto quando avrei voluto ricevere la merce e rispondo immediatamente non appena hanno ricevuto il bonifico. Faccio anche presente che la data di consegna dopo il 15.12 non é presente nella loro mail, altrimenti non avrei mai ordinato da loro.
Mi chiede il cellulare perché in giornata mi farà sapere qualcosa (cosa, poi?) e se voglio mi rifaranno un bonifico per restituirmi la somma già pagata (con i tempi che hanno forse a Natale 2016 e dopo diverse mail e lettere dell'avvocato).
Per quanto mi riguarda potrebbero avere anche i migliori prodotti del mondo (per il gambero sono i terzi in Italia), é chiaro che non ci comprerò mai più niente.
É facile guadagnare un cliente ma é ancora più facile perderlo. Si vede che i privati gli interessano poco.

Rispolvero il thread dopo quasi un anno; ero intenzionato ad ordinare Pepe e mi hanno detto che le spedizioni non verranno effettuate prima del 12/12, dite che riesco ad averlo per Natale?

conoscete i primi tre di questa classifica? http://www.dissapore.com/cucina/re-pane ... panettoni/

Tuscany ha scritto:Rispolvero il thread dopo quasi un anno; ero intenzionato ad ordinare Pepe e mi hanno detto che le spedizioni non verranno effettuate prima del 12/12, dite che riesco ad averlo per Natale?

conoscete i primi tre di questa classifica? http://www.marchettegossip.com/cucina/r ... panettoni/

Ciao Simone.
A occhio e croce mi sembra strano, ma ti farò sapere presto, anche io sono in attesa dei loro panettoni.

Puoi riportare i nomi di quei tre produttori?
Non leggo dissapore né gli altri analoghi blog di marchette e gossip.

brifazio ha scritto:Non leggo dissapore né gli altri analoghi blog di marchette e gossip.

che snobbone

sul marchette e gossip hai abbastanza ragione
però si possono anche leggere e non prendere troppo sul serio

e comunque qualche informazione interessante ogni tanto te la danno
per esempio che ci sia una pasticceria a Cerbaia in Val di Pesa (FI) io non lo sapevo
magari il loro panettone non sarà il numero 9 al mondo, o il numero 3 o il numero 231
(magari, diciamo, le classifiche non hanno tanto senso)
però il fatto che esista quella pasticceria e se magari passi da quelle parti la provi è un'informazione interessante

o no?

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Panettone cantolacqua al cacao, piaciuto un bel po'

Anche io quest'anno approvvigionamento di panettoni varie tipologie da Cantolacqua ovvero Pasticceria Mimosa di Tolentino.
Provati per ora cioccolato e nocciole/albicocca entrambi strepitosi,poi la nuvola al pistacchio con il gusto tendente un po' troppo al dolce(per i miei gusti)ma pur sempre notevole per impasto e materie prime usate.
Gli anni passati sempre fedele a Pepe,con grande soddisfazione.

Pasticceria Mera a Borgonovo val tidone. Una bomba!

gottino ha scritto:Anche io quest'anno approvvigionamento di panettoni varie tipologie da Cantolacqua ovvero Pasticceria Mimosa di Tolentino.
Provati per ora cioccolato e nocciole/albicocca entrambi strepitosi,poi la nuvola al pistacchio con il gusto tendente un po' troppo al dolce(per i miei gusti)ma pur sempre notevole per impasto e materie prime usate.
Gli anni passati sempre fedele a Pepe,con grande soddisfazione.

Pepe è sempre Pepe, io anche quest'anno ho ripreso da lui il Panettone Tradzionale, ed è sempre eccezionale; non sò se ormai mi sono assuefatto alla sua pasta o cosa, ma prodotti di questo calibro se ne trovano pochi.

Anno scorso non avevo ordinato per tempo, ed avevo optato per quello di una pasticceria di Milano (abbastanza conosciuta), non vorrei esser stato tradito dal presupposto che il panetone è di Milano e percui avessi avuto delle aspettattive, fattostà che non c'era nemmeno paragone e quello di Pepe lo ha asfaltato .

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Besuschio ha battuto di un'incollatura Cova vero (non quello franzoso).
Buonissimi entrambi.
Per i toscani di pianura: il panettone della pasticceria Mearini di Quarrata ha trinciato i due sopra, ma l'ho preso il giorno successivo alla produzione (e due giorni dopo era ormai un bellissimo ricordo).
In tutti e 3 i casi parlo di panettone tradizionale, milanese per intendersi.

Quest'anno venduti 240 Panettoni di Bonfissuto (Canicattì), poi prima volta per Tiri di Acerenza (PZ) Albicocca , Mela Calvados e cannella , ed uno straordinario Caffè e Cioccolato bianco (strepitoso).