Gambero Rosso Forum

beluga ha scritto:
pippo65 ha scritto:
beluga ha scritto:Qualche nota.
Principe e pirata da evitare. Cambiata gestione e risultati poco convincenti. Prezzi alti e scarsa professionalità.
Favarotta alterno nella qualità. Prima sera eccellente pasta con i ricci purtroppo non più trovata nelle due successive visite. Pesce spada morbido e ben cotto la prima volta maldestro e secco la seconda. Sempre pieno forse cambiano in cucina o fanno come gli gira.
La Vela ottimo pesce e prezzi contenuti. Prenotare in largo anticipo.
Per una cena economica buona la pizza nella piazzetta di Tracino sopra Kamma.
Pane, pizza, ecc. da Pinuzzo al porto.
Aperitivo in terrazza al Friscu a Scauri.
Se piacciono i posti alla moda un aperitivo all'Offina a Pian della Ghirlanda in mezzo alla natura in ambiente giochetto ma molto suggestivo.
Se volete acquistare prodotti di qualità il meglio è la sig. Teresa a Kamma. Ammogghio di pomodori, paté di capperi marmellate da urlo, ambrosia e dolci. Chiedete in pvt per l'indirizzo.

Poichè mi trovo spesso con le tue impressioni e a luglio mi sono trovato bene al P&P chiedo qualche dettaglio in più: gracias

Risale a due anni fa.
Tu ti sei trovato bene e questo è decisivo.
L'ultima volta era stato un disastro che da qualche parte ho descritto. Ci hanno detto di arrivare dopo le 22 che era tutto pieno.
Arriviamo alle 21,30 con l'idea di bere una bottiglia e aspettare. Locale per metà vuoto. Ci sediamo dentro ma il servizio è distratto e svagato. Crudo di pesce non freschissimo. Ecc.
Avevo pensato ad un cambio di gestione perché mi ero sempre trovato bene.
Anche io aspetto altri riscontri e alla prima occasione ci torno e vi faccio sapere.

Pescheria ok a Pantelleria paese, via Napoli (street view non è aggiornato).

Ok, grazie!

per caso qualcuno ha aggiornamenti "2018"?

Aggiornamenti 2018:

Le Cale: cena senza infamia e senza lode, nulla che merita il ricordo per 100€. 2 antipasti, fra cui un crudo di buona materia ma scarso di quantità e originalità, 2 primi, un dolce e una bottiglia di vino basica.

Il Principe e il Pirata: stato di forma eccellente per un posto che è sempre stato affidabile: sono stati sitemati alcune piccole lacune e il risultato è da 8 e mezzo!
Crudo con 6 variazioni eccellente, parmigiana di melanzane rivisitata buona e salutare (no fritto), spaghetti bottarga e pistacchio saporito e abbondante, fritto misto con materia prima di stagione, asciutto e croccante. Dolci di livello, carta dei vini con qualche chicca e a prezzi molto onesti. Solita bella accoglienza e savoir faire in sala.

Capitolo a parte sulle visite e aperitivi in cantina. tbc

e niente, Pantelleria non è più di moda :cry:

e niente, Pantelleria non è più di moda :cry:

pippo65 ha scritto:e niente, Pantelleria non è più di moda

.....

.....

Nel 2019 c'è stata qualche apertura da testare quest'anno e qualche scoperta.
a Khamma ha aperto Runcune, bel posto con griglia e tavoli all'aperto (non solo): cucina tradizionale e buona materia prima.
Rifugio Firiçiakki a beniculà, da testare...

Vediamo che succede questa estate...

aggiornamenti alla pagina Ristoranti :mrgreen:

Qualcuno che ha segnalazioni di vario tipo: risotranti, botteghe, produttori e fast food??

pippo65 ha scritto:Qualcuno che ha segnalazioni di vario tipo: risotranti, botteghe, produttori e fast food??

Come ristoranti Il principe e il pirata. Ottimo il Panificio Terremoto a Khamma. Come produttori, Ferrandes e De Bartoli...

Ludi ha scritto:
pippo65 ha scritto:Qualcuno che ha segnalazioni di vario tipo: risotranti, botteghe, produttori e fast food??

Come ristoranti Il principe e il pirata. Ottimo il Panificio Terremoto a Khamma. Come produttori, Ferrandes e De Bartoli...

Vuoi vincere facile!!! :mrgreen:

qualcuno è stato negli ulimi mesi nella Perla Nera ha qualcosa da raccontare?

Aggiornamenti freschi freschi (si fa per dire :mrgreen:

)

Novità (per me): La Conchiglia (Tracino) cucina di casa solida e senza fronzoli, qualcosa d a mettere a punto, tipo i bicchieri per il vino ma nel complesso ci si può passare una serata piacevole, approfittando soprattutto della terrazza.
Prezzi amichevoli, ricarichi sui vini onestissimi.

Altrà novità il chiacchierato Rifugio Firiciakki: bisogna fare un po' di strada verso l'interno seguendo le indicazioni per Sibà/Grotta di Benikulà e si arriva: location di fascino, immersa nella natura pantesca con buon gusto. Cucina basata sulla griglia (Kamado) con carne di qualità, intorno una proposta in cui il territorio collabora nel menù. Noi abbiamo preso una tartare di scottona e gnocco fritto e salumi, poi guancia brasata e costine di agnello irlandese. Carta dei vini ampia e non banale, con un occhio al naturale. Prezzi in linea con la qualità, ricarichi onesti. Servizio giovane e attento. Una serata in ambiente pantesco con cibo inconsueto per l'isola. Dopo una settimana di capperi e pomodori, coniglie e tumma ci sta!

Conferme: Trattoria da Runcune, location sempre accogliente, servizio qualche volta un po' sbrigativo, il vino rosso servito a 30gradi non si può vedere!!! Il menù ormai è consolidato e affidabile, piatti anche dalla griglia sia di pesce che di carne, magari qualche piatto nuovo sarebbe gradito. I prezzi in crescita per cui il Q/p meno favorevole di una volta.

Il principe e il pirata si conferma, a mio modesto avviso, il ristorante migliore dell'isola: qualità della materia prima (quasi tutto il menù di pesce), servizio professionale ma non ingessato, umiltà e accoglienza al top, carta dei vini ancora migliorata, location apprezzabile e spesso ventilata piacevolmente.

pippo65 ha scritto:... Altra novità il chiacchierato Rifugio Firiciakki: bisogna fare un po' di strada verso l'interno seguendo le indicazioni per Sibà/Grotta di Benikulà e si arriva: location di fascino, immersa nella natura pantesca con buon gusto. Cucina basata sulla griglia (Kamado) con carne di qualità, intorno una proposta in cui il territorio collabora nel menù. Noi abbiamo preso una tartare di scottona e gnocco fritto e salumi, poi guancia brasata e costine di agnello irlandese ... Una serata in ambiente pantesco con cibo inconsueto per l'isola. Dopo una settimana di capperi e pomodori, coniglie e tumma ci sta!

... mancavano solo gli spatzle, i canederli, gli strangolapreti, la polenta e i crauti, la tartare di fassona, un poco di cotechino, del crudo di Parma, un bel pezzo di Parmigiano 40 mesi, etc etc etc... :mrgreen:

ma allora mi accontenterei di restare in Piemonte, Trentino o in Emilia

maxer ha scritto:... mancavano solo gli spatzle, i canederli, gli strangolapreti, la polenta e i crauti, la tartare di fassona, un poco di cotechino, del crudo di Parma, un bel pezzo di Parmigiano 40 mesi, etc etc etc...

ma allora mi accontenterei di restare in Piemonte, Trentino o in Emilia

in effetti il gnocco fritto a Pantelleria fa venire un po' i brividi...un po' come andare in un rifugio alpino e prendere couscous di pesce :mrgreen:

Ludi ha scritto:
maxer ha scritto:... mancavano solo gli spatzle, i canederli, gli strangolapreti, la polenta e i crauti, la tartare di fassona, un poco di cotechino, del crudo di Parma, un bel pezzo di Parmigiano 40 mesi, etc etc etc...

ma allora mi accontenterei di restare in Piemonte, Trentino o in Emilia

in effetti il gnocco fritto a Pantelleria fa venire un po' i brividi...un po' come andare in un rifugio alpino e prendere couscous di pesce

... hai ragione, se preparato a regola d' arte, che venga fatto a Pantelleria, in Congo, in Australia oppure in Piemonte, il gnocco fritto (con lo squacquerone) è uno dei cibi che preferisco
Con mia grande sorpresa, per caso ho trovato a Villanova d' Asti, un grazioso ristorantino ("Mulino del Casale"), dove ho mangiato uno o meglio, con il bis in totale dodici, dei più buoni gnocchi fritti della mia breve vita ! ...

a un quarto d' ora da casa : ho già prenotato per domani
:lol:

lo
o vi arrestano per vilipendio alla lingua italiana

poi sì, se fatto bene e con i giusti salumi, non gli si può dir di no

Trabateo ha scritto:lo
o vi arrestano per vilipendio alla lingua italiana

E fustigati..
:lol:

..... ma che cacchio di gnocco dite, puristi lezioni ed antiquari (a cui forse non piace il gnocco fritto così umile e proletario :?:

) ?

# "Le norme grammaticali della lingua italiana imporrebbero l' uso dell' articolo "lo" (e "gli" per il plurale) davanti al gruppo consonantico "gn", tuttavia nell' uso colloquiale, in particolare dell' Italia settentrionale, è diffusa la forma "il" (e "i" al plurale); "lo gnocco fritto" diventerebbe quindi "il gnocco fritto". Questo solecismo è ripreso anche dalla letteratura culinaria.

Secondo l' Accademia della Crusca, la forma meno corretta con l' articolo "il" è comunque ampiamente impiegata e "può ricorrere in contesti poco sorvegliati, è decisamente da evitare in registri più controllati", mentre l' espressione "il gnocco fritto" può essere impiegata leggendo la frase nel suo contesto, come succede per tante altre espressioni della lingua italiana, perché "in molti dialetti si può utilizzare e si utilizza il gnocco" #

Due esempi di altri solecismi ormai accettati nell' uso comune di parole della lingua italiana :
a) "lo" pneumatico vs "il" pneumatico
b) il "familiare" vs il "famigliare ...

comunque, mangiate più gnocchi fritti, i gnocchi fritti fan bene ! (cit.)
:lol:

Eccallà
Vai a chiedere se all'Accademia della Crusca sta bene se invece della C ci metti la K...
Akkademia della Kruska
Va a ciapà i ratt, va là
Lo gnocco
Gli gnocchi

Poi dopo do ombre, vae tutto :mrgreen:

Stop OT

Abbiamo aggiornamenti per il 2023 :mrgreen:

?
Grazie

in partenza fra poco, aggiornamenti i primi di agosto.
Se qualcuno ne ha prima , sarebbero i benvenuti!!!

Gambero Rosso Forum

Pantelleria

Re: Pantelleria

Re: Pantelleria

Re: Pantelleria

Re: Pantelleria

Re: Pantelleria

Re: Pantelleria

Re: Pantelleria

Re: Pantelleria

Re: Pantelleria

Re: Pantelleria

Re: Pantelleria

Re: Pantelleria

Re: Pantelleria

Re: Pantelleria

Re: Pantelleria

Re: Pantelleria

Re: Pantelleria

Re: Pantelleria

Re: Pantelleria

Re: Pantelleria

Re: Pantelleria

Re: Pantelleria

Re: Pantelleria

Re: Pantelleria

Re: Pantelleria