Help abbinamento

[L_Andrea]

Necessito di suggerimenti per abbinamento con lasagna radicchio gorgonzola e noci

[Nexus1990]

Non saprei entrare nel merito, ma sono abbastanza sicuro che l’unica (o quasi) risposta plausibile sia Riesling

[L_Andrea]

Pensavo giustamente anche io ad un Riesling, pensavo a un trocken base, diciamo verso il Palatinato (Pfalz).

[Kalosartipos]

Per me, meglio con residuo zuccherino.
Anche un Gewürztraminer alsaziano.

[ausone]

Per me anche un macerato serio...
ci vedo bene un Kapljia di Podversic.

[lafacciazza]

Secondo me ci sta benissimo un Vouvray demi Sec soprattutto stile Huet.Tipo Clos de Bourg o Haut Lieu. A seconda dell'annata, perfetti dopo 5/ 7 anni.
Provato più volte con la classica insalata noci e e gorgonzola.

[L_Andrea]

Alla fine l ho abbinata a un Riesling Spatlese Merkelbach e devo dire che ci stava. Terrò presente le alternative extra Riesling che non sono nella mia comfort zone ma vale la pena tentare.