tortellini in brodo di carne

Un invito a cena, un menu improvvisato, un ingrediente difficile: i dubbi e le curiosità sugli abbinamenti canonici o più insoliti sono sempre tanti!

Timoteo
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Re: tortellini in brodo di carne

Messaggioda Timoteo » 10 gen 2023 16:31

Nebbiolino ha scritto:Ma guarda che un bel sorbara serio, tipo Paltrinieri, ci sta proprio bene coi tortellini in brodo... e stappi con tanta serenità.


a rutti fatti comunicherò quello che avremo bevuto e l'eventuale soddisfazione dei mangianti.
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Re: tortellini in brodo di carne

Messaggioda vinogodi » 10 gen 2023 17:43

Timoteo ha scritto:
Nebbiolino ha scritto:Ma guarda che un bel sorbara serio, tipo Paltrinieri, ci sta proprio bene coi tortellini in brodo... e stappi con tanta serenità.


a rutti fatti comunicherò quello che avremo bevuto e l'eventuale soddisfazione dei mangianti.
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Re: tortellini in brodo di carne

Messaggioda Timoteo » 10 gen 2023 18:51

vinogodi ha scritto:
Timoteo ha scritto:
Nebbiolino ha scritto:Ma guarda che un bel sorbara serio, tipo Paltrinieri, ci sta proprio bene coi tortellini in brodo... e stappi con tanta serenità.


a rutti fatti comunicherò quello che avremo bevuto e l'eventuale soddisfazione dei mangianti.
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Re: tortellini in brodo di carne

Messaggioda gianni femminella » 11 gen 2023 13:18

Timoteo ha scritto:
vinogodi ha scritto:
Timoteo ha scritto:
Nebbiolino ha scritto:Ma guarda che un bel sorbara serio, tipo Paltrinieri, ci sta proprio bene coi tortellini in brodo... e stappi con tanta serenità.


a rutti fatti comunicherò quello che avremo bevuto e l'eventuale soddisfazione dei mangianti.
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Re: tortellini in brodo di carne

Messaggioda Timoteo » 11 gen 2023 13:46

gianni femminella ha scritto:
Timoteo ha scritto:
vinogodi ha scritto:
Timoteo ha scritto:
Nebbiolino ha scritto:Ma guarda che un bel sorbara serio, tipo Paltrinieri, ci sta proprio bene coi tortellini in brodo... e stappi con tanta serenità.


a rutti fatti comunicherò quello che avremo bevuto e l'eventuale soddisfazione dei mangianti.
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E deciditi a comprare una quota dell'azienda!


Mi leggi nel pensiero.
Proprio stamattina stavo riorganizzando gli investimenti.
Mo quando finisco con la sauna vedo che fare.
Magari l'economista Zampaflex potrebbe dare un parere.
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Re: tortellini in brodo di carne

Messaggioda Avvinazzato1970 » 12 gen 2023 19:32

Ma quindi che ci abbiamo abbinato a 'sto brodo?

Cmq per me abbiamento del cuore è con Grasparossa di Castelvetro... magari Vittorio Graziano, Balugani, Fattoria Moretto
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Re: tortellini in brodo di carne

Messaggioda Timoteo » 12 gen 2023 20:37

Avvinazzato1970 ha scritto:Ma quindi che ci abbiamo abbinato a 'sto brodo?

Cmq per me abbiamento del cuore è con Grasparossa di Castelvetro... magari Vittorio Graziano, Balugani, Fattoria Moretto


succederà il 28 gennaio.
seguirà aqquata relazione.
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Re: tortellini in brodo di carne

Messaggioda Timoteo » 12 gen 2023 20:38

Timoteo ha scritto:
Avvinazzato1970 ha scritto:Ma quindi che ci abbiamo abbinato a 'sto brodo?

Cmq per me abbiamento del cuore è con Grasparossa di Castelvetro... magari Vittorio Graziano, Balugani, Fattoria Moretto


succederà il 28 gennaio.
seguirà aqqurata relazione.
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Re: tortellini in brodo di carne

Messaggioda gianni femminella » 12 gen 2023 23:14

Sbrigatevi a bere questo brodo. E deciditi ad acquisire un 20% di Dal Forno.



P.s. Detto tra noi Podere Magia non l'ha citato nessuno, pentiti prima che sia troppo tardi.
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Re: tortellini in brodo di carne

Messaggioda Timoteo » 13 gen 2023 00:40

gianni femminella ha scritto:Sbrigatevi a bere questo brodo. E deciditi ad acquisire un 20% di Dal Forno.



P.s. Detto tra noi Podere Magia non l'ha citato nessuno, pentiti prima che sia troppo tardi.


ieri ho fatto i tortellini e me li sono mangiati con un burro francese (confezionato in balza ma boiaddio se mi ricordo il nome) e parmigiano.
mi sono sembrati più buoni che in brodo...
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Re: tortellini in brodo di carne

Messaggioda ORSO85 » 13 gen 2023 09:36

Timoteo ha scritto:
gianni femminella ha scritto:Sbrigatevi a bere questo brodo. E deciditi ad acquisire un 20% di Dal Forno.



P.s. Detto tra noi Podere Magia non l'ha citato nessuno, pentiti prima che sia troppo tardi.


ieri ho fatto i tortellini e me li sono mangiati con un burro francese (confezionato in balza ma boiaddio se mi ricordo il nome) e parmigiano.
mi sono sembrati più buoni che in brodo...


Sacrilegio. :D
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Re: tortellini in brodo di carne

Messaggioda maxer » 13 gen 2023 09:49

... 35 ( trentacinque ! ) messaggi sui "tortellini in brodo" e alla fine te li sei magnati "al burro" :

:twisted: VERGOGNA :twisted:
carpe diem 8)
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Re: tortellini in brodo di carne

Messaggioda GiorgioM » 13 gen 2023 10:06

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Re: tortellini in brodo di carne

Messaggioda gianni femminella » 13 gen 2023 11:41

maxer ha scritto:... 35 ( trentacinque ! ) messaggi sui "tortellini in brodo" e alla fine te li sei magnati "al burro" :

:twisted: VERGOGNA :twisted:


I consigli sono per una prossima serata a tema.
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Re: tortellini in brodo di carne

Messaggioda Timoteo » 13 gen 2023 11:48

chi fa la spia
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Re: tortellini in brodo di carne

Messaggioda L_Andrea » 14 gen 2023 15:02

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Re: tortellini in brodo di carne

Messaggioda Kalosartipos » 14 gen 2023 18:27

L_Andrea ha scritto:Memor di Nicola Ferri

De gustibus..
"La vita è breve e bisogna che uno se la beva tutta".
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Re: tortellini in brodo di carne

Messaggioda L_Andrea » 14 gen 2023 21:19

Kalosartipos ha scritto:
L_Andrea ha scritto:Memor di Nicola Ferri

De gustibus..

Non un abbinamento pazzesco ma c'è di peggio dai...
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Re: tortellini in brodo di carne

Messaggioda gianni femminella » 14 gen 2023 21:25

L_Andrea ha scritto:
Kalosartipos ha scritto:
L_Andrea ha scritto:Memor di Nicola Ferri

De gustibus..

Non un abbinamento pazzesco ma c'è di peggio dai...


C'è anche chi mangia i tortellini al burro :mrgreen:
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Re: tortellini in brodo di carne

Messaggioda L_Andrea » 14 gen 2023 22:37

gianni femminella ha scritto:
L_Andrea ha scritto:
Kalosartipos ha scritto:
L_Andrea ha scritto:Memor di Nicola Ferri

De gustibus..

Non un abbinamento pazzesco ma c'è di peggio dai...


C'è anche chi mangia i tortellini al burro :mrgreen:

:shock:
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Re: tortellini in brodo di carne

Messaggioda Timoteo » 15 gen 2023 01:04

gianni femminella ha scritto:
L_Andrea ha scritto:
Kalosartipos ha scritto:
L_Andrea ha scritto:Memor di Nicola Ferri

De gustibus..

Non un abbinamento pazzesco ma c'è di peggio dai...


C'è anche chi mangia i tortellini al burro :mrgreen:


Vai a far del bene alla gente...
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Re: tortellini in brodo di carne

Messaggioda gianni femminella » 15 gen 2023 13:10

Timoteo ha scritto:
gianni femminella ha scritto:
L_Andrea ha scritto:
Kalosartipos ha scritto:
L_Andrea ha scritto:Memor di Nicola Ferri

De gustibus..

Non un abbinamento pazzesco ma c'è di peggio dai...


C'è anche chi mangia i tortellini al burro :mrgreen:


Vai a far del bene alla gente...


Questo è un forum serio, non si possono fare favoritismi nemmeno ai benefattori.
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Re: tortellini in brodo di carne

Messaggioda maxer » 15 gen 2023 19:22

... a lungo andare, 'sti caxxi di tortellini finiranno per andare di traverso a qualcuno ... :mrgreen:

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Re: tortellini in brodo di carne

Messaggioda tenente Drogo » 19 gen 2023 16:44

gianni femminella ha scritto:
L_Andrea ha scritto:
Kalosartipos ha scritto:
L_Andrea ha scritto:Memor di Nicola Ferri

De gustibus..

Non un abbinamento pazzesco ma c'è di peggio dai...


C'è anche chi mangia i tortellini al burro :mrgreen:


eretici forse, per chi ammette solo il brodo, ma io trovo che i tortellini alla panna siano buonissimi

sensazionali poi quelli del Mirasole a San Giovanni in Persiceto
I comunisti mi trattavano da fascista, i fascisti da comunista.
Tutto questo ha aiutato il film.
(Sam Fuller, a proposito di "The Steel Helmet")

http://fortezza-bastiani.blogspot.com
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Re: tortellini in brodo di carne

Messaggioda Timoteo » 19 gen 2023 19:28

Per mantenere alta la tensione ecco l'elenco dei pezzi da comprare per il brodo

- punta di petto (saranno i capezzoli?)
- lingua
- cappone
- ossa (mi ricorda mio padre che predeva sto ginocchio e lo faceva pulito pulito meglio delle formiche)
- carne gommosa (dice che è muscolo)


Io (anche) di carne non ne so niente, non la mangio, quindi speriamo bene.

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