Formaggi Alta Savoia

Un invito a cena, un menu improvvisato, un ingrediente difficile: i dubbi e le curiosità sugli abbinamenti canonici o più insoliti sono sempre tanti!

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Tex Willer
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Formaggi Alta Savoia

Messaggioda Tex Willer » 22 nov 2022 13:30

Cosa abbinarci? Si tratta di formaggi a pasta molle,non erborinati. Attendo consigli,grazie a tutti.
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Re: Formaggi Alta Savoia

Messaggioda Kalosartipos » 22 nov 2022 14:47

Bianchi.. se ne hai di locali, a base Altesse o Jacquère, oppure qualcosa di abbastanza agile..
Imho.
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Tex Willer
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Re: Formaggi Alta Savoia

Messaggioda Tex Willer » 22 nov 2022 19:05

Kalosartipos ha scritto:Bianchi.. se ne hai di locali, a base Altesse o Jacquère, oppure qualcosa di abbastanza agile..
Imho.

No, bianchi savoiardi non ne ho. Ho qualche Pouilly Fumè Loira e Riesling Alsaziano , prodotti base ed annate recenti.
Rossi proprio no eh? :wink:
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Re: Formaggi Alta Savoia

Messaggioda Kalosartipos » 22 nov 2022 19:40

Tex Willer ha scritto:Rossi proprio no eh? :wink:

Per me, proprio no.
Poi, de gustibus..
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Re: Formaggi Alta Savoia

Messaggioda Tex Willer » 23 nov 2022 19:52

Kalosartipos ha scritto:
Tex Willer ha scritto:Rossi proprio no eh? :wink:

Per me, proprio no.
Poi, de gustibus..

Grazie Kalos :wink:
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Re: Formaggi Alta Savoia

Messaggioda olivier » 02 feb 2023 14:08

Tex Willer ha scritto:Cosa abbinarci? Si tratta di formaggi a pasta molle,non erborinati. Attendo consigli,grazie a tutti.


ciao, sono di Alta Savoia giustamente e arrivo appena qui.

non esitare se hai ancora biogno di aiuto ma la difficoltà è che vado spesso consigliare vini francesi che non si trovano forse semplicemente in Italia.

Ciao

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Re: Formaggi Alta Savoia

Messaggioda Kalosartipos » 02 feb 2023 15:06

olivier ha scritto: vini francesi che non si trovano forse semplicemente in Italia.

Abbiamo mille risorse 8)
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Re: Formaggi Alta Savoia

Messaggioda olivier » 02 feb 2023 15:44

Kalosartipos ha scritto:
olivier ha scritto: vini francesi che non si trovano forse semplicemente in Italia.

Abbiamo mille risorse 8)


ne sono sicuro !
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