gianni femminella ha scritto:Tex Willer ha scritto:lloyd142 ha scritto:Tex Willer ha scritto:lloyd142 ha scritto:E' un classico taglio da bollito misto . Direi che senza problemi puoi spaziare da una Barbera ad un Nebbiolo o un Sangiovese.

Chianti Rufina potrebbe andare?
Ho bevuto un Bucerchiale di Selvapiana in questi giorni natalizi e ad occhio direi che ci starebbe benissimo

A quello pensavo.. grazie mille

Per me si può fare di meglio, ma conosco poco il piatto e non mi sbilancio.
Se passasse Alì...
passo in derapata e scappo; bolliti Nebbiolo o Barbera, bianchi o meglio arancioni dove Gravner la fa da padrone
riscappo........e comunque un ottimo Lambo che equilibra tutto da noi è legge