3 dp 2008 e cinque amici

Un invito a cena, un menu improvvisato, un ingrediente difficile: i dubbi e le curiosità sugli abbinamenti canonici o più insoliti sono sempre tanti!

Nitrox
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3 dp 2008 e cinque amici

Messaggioda Nitrox » 13 feb 2020 23:03

E prima qualche champagne brut , pas dose di vigneron.
Che si mangia ? Non c’è nessun fenomeno in cucina.
Thanks.
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Kalosartipos
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Re: 3 dp 2008 e cinque amici

Messaggioda Kalosartipos » 14 feb 2020 07:56

Affettati e scaglie di parmigiano..
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maxer
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Re: 3 dp 2008 e cinque amici

Messaggioda maxer » 14 feb 2020 09:50

Kalosartipos ha scritto:Affettati e scaglie di parmigiano

..... patate fritte* (a regola d' arte, alla belga)
Ci vedrei bene anche del buon gorgonzola .....

*meglio se preparate nella vicina rosticceria :wink:
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bobbisolo
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Re: 3 dp 2008 e cinque amici

Messaggioda bobbisolo » 14 feb 2020 10:32

maxer ha scritto:
Kalosartipos ha scritto:Affettati e scaglie di parmigiano

..... patate fritte* (a regola d' arte, alla belga)
Ci vedrei bene anche del buon gorgonzola .....

*meglio se preparate nella vicina rosticceria :wink:



pomme de terre!!!
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Kalosartipos
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Re: 3 dp 2008 e cinque amici

Messaggioda Kalosartipos » 14 feb 2020 11:49

No, per me, gorgonzola improponibile..
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Re: 3 dp 2008 e cinque amici

Messaggioda lloyd142 » 14 feb 2020 12:49

Gamberi...scampi... anche semplicemente bianchiti e conditi con una buona maionese o una vinaigrette leggerissima 8)
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Re: 3 dp 2008 e cinque amici

Messaggioda Biavo » 14 feb 2020 15:42

Kalosartipos ha scritto:Affettati e scaglie di parmigiano..


Ottimo
Patatasd
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Re: 3 dp 2008 e cinque amici

Messaggioda Patatasd » 14 feb 2020 15:43

Ordinate una buona pizza
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Re: 3 dp 2008 e cinque amici

Messaggioda maxer » 14 feb 2020 16:02

Patatasd ha scritto:Ordinate una buona pizza

..... prosciutto crudo di Parma, gorgonzola, scaglie di parmigiano e patate fritte ? .....

in più l' immancabile rucola (= piatto unico)
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Patatasd
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Re: 3 dp 2008 e cinque amici

Messaggioda Patatasd » 14 feb 2020 16:04

O una cotto (di Branchi, affumicato) e funghi
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Re: 3 dp 2008 e cinque amici

Messaggioda Nitrox » 15 feb 2020 20:27

Se trovo qualche gambero di Oneglia e Scamponi vivi da crudo penso che ci stia , culatello mortadella e patanegra ?? Un buon filetto di salmone ? Insomma si pasticcerà un po’ in mancanza di uno che sappia creare un piatto all’altezza , poi scatterà l’ignoranza e giù di carbonara ....
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Re: 3 dp 2008 e cinque amici

Messaggioda ORSO85 » 15 feb 2020 21:46

Ma liquidare 3 amici in funzione di 3 gnocche no? :mrgreen:
http://www.latanadelvino.com
Non spedisco il venerdì per evitare di lasciare il vostro vino in deposito dai corrieri.
Spedisco il giorno successivo alla visualizzazione del pagamento, consegna in 24/48h.
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Re: 3 dp 2008 e cinque amici

Messaggioda Nexus1990 » 16 feb 2020 02:36

Nitrox ha scritto:Se trovo qualche gambero di Oneglia e Scamponi vivi da crudo penso che ci stia , culatello mortadella e patanegra ?? Un buon filetto di salmone ? Insomma si pasticcerà un po’ in mancanza di uno che sappia creare un piatto all’altezza , poi scatterà l’ignoranza e giù di carbonara ....

Carbonara con lo Champagne bellissimo abbinamento, uno dei miei preferiti... accompagnata da un semplice Charles Heidsieck base qualche tempo fa, grande soddisfazione.
P.S. A questo punto spero ci sia qualcuno “all’altezza” che prepari una carbonara seria, che comunque bisogna saperla fare :wink:
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Re: 3 dp 2008 e cinque amici

Messaggioda maxer » 16 feb 2020 09:50

Nexus1990 ha scritto:.... A questo punto spero ci sia qualcuno “all’ altezza” che prepari una carbonara seria, che comunque bisogna saperla fare :wink:

..... l' hai mai provata con le uova sode ? .....

:D :mrgreen: :D
carpe diem 8)
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Re: 3 dp 2008 e cinque amici

Messaggioda Nitrox » 11 mar 2020 21:51

Nitrox ha scritto:E prima qualche champagne brut , pas dose di vigneron.
Che si mangia ? Non c’è nessun fenomeno in cucina.
Thanks.



Alla fine la serata è andata fra crudite’ di mare di primissima categoria , crudo dei Monti Nebrodi della mortadella favola , formaggi vari e penne al salmone.
Come già scritto in altro post fra le tre bottiglie c’è stata una differenza notevole , nel senso che due erano praticamente uguali (prese astucciate in gdo recentemente) mentre una presa online in enoteca praticamente all’uscita.
Le bottiglie della gdo direi un buon ed equilibrato champagne fine ed elegante già pronto e quasi arrivato mentre l’ultima bottiglia un ottimo champagne adesso ma con prospettive per essere un grande fra qualche anno .
Boh stranezze.

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