Al Contrario - Primo piatto da abbinare ad un Puligny Montrachet

Un invito a cena, un menu improvvisato, un ingrediente difficile: i dubbi e le curiosità sugli abbinamenti canonici o più insoliti sono sempre tanti!

quellocheilvino
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Al Contrario - Primo piatto da abbinare ad un Puligny Montrachet

Messaggioda quellocheilvino » 04 lug 2019 12:55

Buongiorno, devo decidere un primo piatto (no pesce) da abbinare ad un Puligny Montrachet 1er Cru.
Inizialmente pensavo un risotto ai formaggi, ma avremo già i formaggi come selezione dopo la seconda portata.
Idee? :?:
Grazie a tutti.
alleg
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Re: Al Contrario - Primo piatto da abbinare ad un Puligny Montrachet

Messaggioda alleg » 04 lug 2019 15:31

quellocheilvino ha scritto:Buongiorno, devo decidere un primo piatto (no pesce) da abbinare ad un Puligny Montrachet 1er Cru.
Inizialmente pensavo un risotto ai formaggi, ma avremo già i formaggi come selezione dopo la seconda portata.
Idee? :?:
Grazie a tutti.


Risotto/tagliatelle ai porcini/al tartufo
maxer
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Re: Al Contrario - Primo piatto da abbinare ad un Puligny Montrachet

Messaggioda maxer » 05 lug 2019 19:32

alleg ha scritto:
quellocheilvino ha scritto:Buongiorno, devo decidere un primo piatto (no pesce) da abbinare ad un Puligny Montrachet 1er Cru.
Inizialmente pensavo un risotto ai formaggi, ma avremo già i formaggi come selezione dopo la seconda portata.
Idee? :?:
Grazie a tutti.


Risotto/tagliatelle ai porcini/al tartufo

..... Surgelati ? Secchi ? In scatola ? Europa dell' Est ? Sott' olio ? In polvere ? A scaglie In crema di formaggio ? (In tubetto ?) ..... :mrgreen:
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